कैसे पैटी पिगलो बनाने के लिए
पैटी पिघल एक पारंपरिक डिनर है जो बर्गर, रूबेन सैंडविच और ग्रील्ड पनीर के तत्वों को जोड़ता है। आप अपने घर में अच्छी सामग्री और मक्खन के साथ एक प्रामाणिक पैटी पिघल कर सकते हैं। इस लेख में तैयारी की क्लासिक मोड देखें:
चरणों
भाग 1
प्याज का कारमेलिंग
1
अपने स्टोव पर दो बड़े फ्राइंग पैन रखें। कठोर कच्चा लोहे के पैन अच्छे होते हैं क्योंकि वे ग्रील्ड डिनर के समान स्वाद देते हैं। मध्यम तापमान पर आग लाइट करें
2
आधे में एक प्याज काटें फिर इसे अंगूठों में काट लें। सैंडविच प्रति 1/4 प्याज की आवश्यकता है
3
सबसे पहले, फ्राइंग पैन में मक्खन के दो चम्मच पिघला। यदि आप पसंद करते हैं तो आप जैतून का तेल या कैनोला तेल के साथ मक्खन को बदल सकते हैं
4
फ्राइंग पैन में प्याज के छल्ले रखें। जब तक वे मक्खन या तेल के साथ कवर नहीं कर रहे हैं हलचल और फिर, उन्हें 10 मिनट के लिए फ्राइंग छोड़ दें, सरगर्मी बिना।
5
एक स्पॉटुला की सहायता से प्याज को विपरीत दिशा में मुड़ें। बिना किसी और 10 मिनट के लिए भूनें।
6
प्याज फिर से चालू करें गर्मी को कम करें और प्याज को समय-समय पर हल कर दें जब तक कि वे कैरमेलाइज्ड न दिखाई दें। इस प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लगते हैं।
भाग 2
खाना पकाने मांस
1
एक कटोरे में 120 ग्राम ग्राउंड बीफ़ रखें आपको हर पैटी पिघल के लिए मांस की उस मात्रा की आवश्यकता होगी।
2
मांस के साथ कटोरे में नमक, काली मिर्च और अंग्रेजी सॉस के कुछ चुटकी जोड़ें और सभी सामग्री मिश्रण करें।
3
एक शीट धातु के रूप में उपयोग करने के लिए एक आयताकार ट्यूपरवेयर ढूंढें रसोई स्प्रे के साथ स्ियर मांस डालो और इसे कंटेनर के नीचे दबाएं, एक आयताकार बनाओ जो बाद में रोटी के सभी स्लाइस को कवर करेगा।
4
उच्च तापमान पर अन्य स्किलेट को गरम करें। फ्राइंग पैन में दो चम्मच मक्खन या तेल (लगभग 30 ग्राम) जोड़ें जब यह पहले से गरम हो।
5
एक डिश में, मांस के साथ कटोरा नीचे बारी वह खाना बनाना तैयार है
6
गर्म कड़ाही में मांस जोड़ें। एक भूपटल बनाने के लिए दो मिनट बाद तक भूनें।
7
एक स्पॉटुला के साथ मांस को मुड़ें दूसरी तरफ फ्राई के लिए इसे दो या तीन मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, इसे एक प्लेट पर रखें
भाग 3
राइडिंग पैटी पिगलो
1
एक कागज तौलिया के साथ अपने फ्राइंग पैन में से एक को साफ करें फ्राईिंग पैन से सटे किसी जले हुए टुकड़े को छोड़ने की सावधानी बरतें क्योंकि इससे आपके सैंडविच का स्वाद बदलता है।
2
मध्यम गर्मी के ऊपर मक्खन (लगभग 30 ग्राम) के दो बड़े चम्मच पिगलो
3
सैंडविच इकट्ठा करें राई की रोटी, स्विस पनीर बर्गर पैटी (बीफ) में से एक टुकड़ा, Caramelized प्याज, स्विस पनीर का एक और टुकड़ा और राई की रोटी का एक और टुकड़ा का एक टुकड़ा: इस आदेश टिके रहते हैं।
4
फ्राइंग पैन में सैंडविच रखो। स्वर्ण तक तक एक तरफ़ ग्रिल इसे बाहर ले जाओ और प्लेट पर इसे फिर से डाल दिया।
5
फ्राइंग पैन में मक्खन के एक और दो बड़े चम्मच (लगभग 30 ग्राम) मिलाकर। सैंडविच को दूसरी ओर और ग्रिल पर रखो।
6
इसे हटा दें जब पनीर पिघला देता है और रोटी के दोनों किनारों को भुनाया जाता है, सुनहरा और भूरे रंग के बीच का रंग।
युक्तियाँ
- सैंडविच तैयार करने के बाद तुरंत भस्म हो के लिए नहीं कर रहे हैं, गर्मी बंद कर देते हैं और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन कवर उन्हें गर्म रखने और उन्हें बाहर सुखाने से रोकने के लिए।
- जब सैंडविच पहले से ही पैन में रखा जाता है, यह आसानी से कुचलने लेपनी साथ यह सुनिश्चित करें कि पनीर और अन्य सामग्री फिट।
- स्विस पनीर को अमेरिकी, चेडर या किसी अन्य प्रकार के पनीर के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- सैंडविच को एक अच्छी रोटी की जरूरत है, राई की रोटी की तरह मजबूत, लेकिन आप अन्य प्रकार की कोशिश भी कर सकते हैं। लाइट राई, या इसके काले संस्करण, खासकर अच्छी तरह से काम करते हैं और नाश्ते के लिए सुखद स्वाद जोड़ते हैं।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, रोटी के स्लाइस के भीतर हजार द्वीप ड्रेसिंग जोड़ने उसकी पैटी पिघल की सवारी करते हुए, या एक अलग तरह से सेवा करने के लिए, सैंडविच ओर एक गिलास / छोटे कंटेनर में चटनी (या केचप) की एक खुराक डाल , खाने के लिए व्यक्ति को खाने के लिए
- तुम भी ग्रिल एक मुश्किल सैंडविच को टुकड़ा के दोनों किनारों पर रोटी कर सकते हैं - रोटी एक तरफ ढंग से केवल, बारी है, और फिर पैन में सैंडविच इकट्ठा करने के लिए अन्य सामग्री जोड़ें। यदि रोटी के सभी टुकड़ों को एक बार में भूरे रंग के लिए काफी बड़ा नहीं है, तो आप भूरे रंग में एक या दो बार एक साथ कर सकते हैं और कोने में तला हुआ बर्गर के साथ छोड़कर ब्रेड बना सकते हैं, गर्म रखने के लिए पैटी पिघल हमेशा पैन पर सीधे घुड़सवार जब बेहतर स्वाद होता है
आवश्यक सामग्री
- प्याज़
- ग्राउंड बीफ़
- मक्खन / जैतून का तेल
- स्विस पनीर
- राई की रोटी
- अंग्रेजी सॉस
- नमक / काली मिर्च
- पैन
- स्टोव
- रंग
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