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बीज रहित अंगूर प्राप्त करें कई ब्रांड, प्रकार और बीज रहित अंगूर के रंग हैं।
- एक बहुत ही आम घर बनाया अंगूर की विविधता थॉम्पसन बीगल है। यह विकास में विपुल है, इसलिए कई अंगूरों को एक ही बेल से प्राप्त करना संभव है यह स्व-परागणकारी है और इसे अपने परिदृश्य में एक नमूने के लिए एक `टी` के हाथ से बाड़ के चारों ओर बढ़ने या पोस्ट करने के लिए प्रशिक्षित किया जा सकता है। परिपक्व चरण में अंगूर मध्यम आकार और पीले-हरे होते हैं। उच्च चीनी सामग्री के साथ, यह अंगूर बीजों के बिना बड़ी अंगूर की तुलना में अधिक तेजी से सूख जाता है।
- सभी अंगूर रोपण के लिए तीन साल लग जाते हैं जब तक वे फसल का उत्पादन नहीं करते। एक बड़ी फसल के लिए, सर्दी की छंटाई करो, शुष्क मौसम के दौरान वसंत और पानी में थोड़ा प्राकृतिक उर्वरक का उपयोग करें। उस कम ध्यान के साथ, आपको अपने स्वयं के कार्बनिक किशमिश सितंबर में अपने dehydrator में सुखाने होगा
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शिकारियों को अपने घर के अंगूर से दूर रखें। पक्षी अंगूर से प्यार करते हैं, इसलिए अंगूर लेने के लिए तैयार रहें, जब आप कुछ जमीन पर गिरते देखते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि अंगूर इतने पके हुए होते हैं कि वे डंठल छोड़ रहे हैं। वे मिठाई इस तरह से हैं
- जब आप उन्हें बेल से काटते हैं तो कर्ल के नीचे पैन रखें इस तरह, बहुत परिपक्व लोग आपके पास जाते हैं, पक्षियों के लिए नहीं।
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अंगूर धो लें स्टेम से फल निकालें तो धोने के लिए सिंक को अंगूर के गुच्छे के साथ भरें, फिर पानी के साथ। फिर कर्ल को हिलाएं और उन्हें एक और सिंक में निकालें, जिससे निकास के लिए नाली फ़िल्टर खोलें। बेशक, आप ऐसा करने के लिए पैन और झरनी का उपयोग कर सकते हैं, और अगर आपके पास बहुत से अंगूर हैं, तो डिश ड्रेनेर अपने ट्रे के साथ अच्छी तरह से काम करेगा। यह आपकी दूसरी सिंक अन्य चीजों के लिए नि: शुल्क छोड़ देता है अंगूर के बारे में एक घंटे के लिए नाली चलो, तो यह dehydrator को नमी नहीं जोड़ देगा
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स्टेम से अंगूर निकालें जब आप स्टेम से अंगूर को हटा दें, ध्यान दें कि शीर्ष पर एक छोटे से स्टेम न छोड़ा जाए। यदि आप अंगूर अपने हाथ से ले रहे हैं, तो आपको इसे एक बेकिंग शीट पर करना चाहिए। आप नीचे से बेकिंग शीट पर एक पूर्ण परत है, तो अपने हाथ की हथेली के साथ सभी अंगूर कर देते हैं और देखने के सभी छोटी तनों अभी भी अंगूर के शीर्ष से जुड़े होते हैं। वे आपके किशमिश से संबंधित नहीं हैं उन्हें निकालें और फिर अंगूर को डेहाइडेटर दराज में डाल दें।
- जब आप आधे से भरे हुए अंगूर दराज से निकलते हैं, तो आपको अंगूर की निचली परतें अभी भी काफी नम मिल सकती हैं। अपने स्टेम को समाप्त करने के बाद, पकाई ट्रे को अंगूर से भरा हुआ तौलिया में बदल दें और अपने हाथ की हथेली से उन्हें रोल करें। यह उन्हें पर्याप्त dehydrator ट्रे के लिए तैयार करने के लिए उन्हें सूखा जाएगा।
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Dehydrator का उपयोग करें जब ट्रे पूरी हो जाती हैं, dehydrator को बंद करें और इंजन शुरू करें। तापमान कम से कम पहले 12 घंटे के लिए इसकी उच्चतम सेटिंग में होना चाहिए। यदि आप ट्रे को बदलना है, तो आपको गर्मी को उच्च सेटिंग में 12 घंटों के लिए छोड़ना होगा। किशमिश की खाल नमी और रस को बरकरार रखती है और आप यह सुनिश्चित कर लेंगे कि सभी अंगूर सूखने से रोकने के लिए काफी गर्म हैं।
- सभी अंगूर बहुत ही अंधेरे लगने के बाद ही गर्मी को मध्यम-ऊंचा तक कम करें और आप देख सकते हैं कि वे सूख रहे हैं। ये सुंदर हरे अंगूर एक गहरे भूरे रंग की बारी करेंगे और कुछ दिनों में किशमिश की तरह दिखेंगे।
- आम तौर पर किशमिश को अच्छे डिहाइडेटर में सूखने के लिए 2-3 दिनों का समय लगता है।
- यदि आपके डिहाइडेटर में पंखे और गर्मी इंजन नहीं है, तो ओवन का उपयोग करना सबसे अच्छा है यदि अंगूर त्वचा में चीनी में जूस को बंद करने के लिए पर्याप्त गर्मी नहीं मिलता है, तो अंगूर फाड़ देंगे।
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सूखापन का परीक्षण करें ट्रे में कई सूखे और काले अंगूर निचोड़ें। अगर आपको लगता है कि उन्हें खाल में फिसलने हैं, तो वे पर्याप्त सूखे नहीं होंगे इसका मतलब है कि वे भंडारण के दौरान मिटा देंगे। अगर वे फर्म हैं, लेकिन लचीली हैं, तो वे तैयार होंगे।
- जब तक वे कठोर हो जाते हैं तब तक आप अंगूर को सूख सकते हैं। यह आपको एक कंटेनर में और अधिक स्टोर करने की अनुमति देता है, और आपको पता चल जाएगा कि वे अनिश्चित काल तक समाप्त हो जाएंगे। किशमिश का उपयोग करते समय, एक गिलास में हुई आय की राशि डाल माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए 30 सेकंड के लिए पानी, कवर, और गर्मी से भरा 1 या 2 बड़े चम्मच जोड़ें। यह उन्हें सुपरमार्केट में खरीदा किशमिश की तरह छल करना होगा एक सलाद या अन्य कच्चे नुस्खा के लिए प्रयोग करें, कुछ पानी के गिलास में छोड़ दिया डालना और भाप किशमिश सूखे बाहर निकलने दिया।
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किशमिश सहेजें कभी-कभी आपको एक दोस्त से अंगूर की फसल दी जाती है और उसे भविष्य के उपयोग के लिए संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है। या आप अपना खुद का उत्पादन कर सकते हैं और दीर्घकालिक भंडारण करना चाहते हैं जहां अंगूर एक वर्ष से अधिक समय तक रह सकते हैं।
- एक या दो वर्षों के लिए भंडारण: अगर आप पैराफिन के साथ ढक्कन को सील करते हैं तो अपने डेहाइडेटर में सूखी और कठिन किशमिश दो साल तक टिकेगा। यह आपको मूंगफली का मक्खन और स्टोर करने के लिए समान प्लास्टिक के बर्तन का उपयोग करने की अनुमति देता है। सिर्फ एक में पैराफिन पिघला कर सकते हैं और इसे ढक्कन के किनारों के चारों ओर डालें। अतिरिक्त पैराफिन डालें और शीशी टोपी को पेंच करें, जबकि मोम अभी भी गर्म है। पुरानी मोमबत्ती युक्तियाँ इस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है इस प्रकार के भंडारण का सिद्धांत, कीटों को ढक्कन धागा में प्रवेश करने और खाद्य क्षेत्र में प्रवेश करने से रोकने के लिए है।
- कोई भंडारण समय सीमा: यदि आप एक औद्योगिक प्रेस को बरकरार रखता है है, 1 लीटर (4 कप), सील की बोतलों पैक और प्रेस डिब्बाबंदी में डाल सकते हैं। 40 मिनट के लिए दबाव 5 पाउंड (2.26 किग्रा) को समायोजित करें।
- ओवन विधि: जैसा कि हर कोई एक डिब्बा प्रेस नहीं है, आपके ओवन में किशमिश को पैक करना आसान है।
- साफ निष्फल जार में पैक करें, पानी का 1 बड़ा चमचा जोड़ना बोतल भरते समय किसी भी छोटे कणों को हटाने के लिए एक साफ, नम कपड़े से बोतल के ऊपर पोंछें।
- निष्फल बोतल पर एक ढक्कन रखें, इसे दृढ़ता से पेंच और अपने ओवन के नीचे शेल्फ पर रखें।
- जब सभी शीश ओवन में हों, तो गर्मी को 120 डिग्री सेल्सियस तक समायोजित करें और एक घंटे के लिए प्रक्रिया करें।
- ओवन बंद करें और जार को अंदर शांत करने दें। इस प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप ओवन के दरवाजे को थोड़े से खोल सकते हैं, लेकिन बहुत अधिक नहीं, क्योंकि यह आपके गर्म जार को दरार कर सकता है। डिब्बाबंद में, आपके किशमिश अनिश्चित काल तक चले जाएंगे किसी समाप्ति तिथि के बारे में चिंता न करें। मोहरबंद बोतल में कोई नहीं है
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शीशियों की बाड़ का परीक्षण करें कूल्ड बोतलों की सील का परीक्षण करने के लिए, चम्मच संभाल का उपयोग करें और बोतल के ऊपर छूएं। यदि यह "plunk" के बजाय "पपड़ी" की तरह लग रहा है, क्योंकि यह मुहरबंद है
- भंडारण एक बोतल सील की गयी किशमिश: आप एक गैर सील पॉट है, तो बस अपने फ्रिज के पीछे डाल दिया और एक वर्ष के भीतर इसका इस्तेमाल। वे फ्रिज में खराब नहीं है, लेकिन पानी है कि आप सील करने के लिए कोशिश कर रहा है की प्रक्रिया में बोतल पर इस्तेमाल की वजह से शेल्फ पर पड़ी सकता है।
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