कैसे किशमिश सूजना
सूखे फल की तरह, किशमिश कभी-कभी नाश्ते के लिए या बेक्ड या कच्चा व्यंजनों में थोड़ी "बहुत सूखी" लग सकता है। किशमिश सूजन की प्रक्रिया उनके स्वाद को बढ़ाती है, जिससे उन्हें अधिक निविदा और रसीला होता है।
सामग्री
"1 भाग में कार्य करता है"
- 1/2 (125 मिलीलीटर) किशमिश का कप
- 1 कप (250 मिलीलीटर) तक पानी, रस या शराबी पेय
चरणों
विधि 1
स्टोव का उपयोग करना
1
एक पैन में किशमिश और तरल मिश्रण। एक छोटे से पैन के अंदर किशमिश रखो पैन में पानी डालें, पूरी तरह से किशमिश को कवर करने के लिए पर्याप्त है।
- जल एक अधिक तटस्थ विकल्प के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। कुछ और स्वाद के साथ कुछ के लिए, अन्य तरल पदार्थों की कोशिश करें उदाहरण के लिए, अंगूर का रस, संतरे का रस या कुछ अन्य फलों के रस पर विचार करें। अधिक परिपक्व किशमिश के लिए, कुछ पतला वाइन या रम की कोशिश करें।
2
मिश्रण उबालें। एक उच्च गर्मी में पैन लाओ। केवल जब तक तरल उबाल नहीं शुरू होती है, तब गर्मी से तुरंत पैन हटा दें।
3
5 मिनट के लिए खड़े रहें ठीक से आकार के ढक्कन के साथ पैन को बंद करें और इसे कमरे के तापमान पर एक कमरे में रखें। 5 मिनट के लिए गर्म तरल में किशमिश छोड़ दें।
4
किशमिश निकालें पैन से सभी अतिरिक्त तरल डालें या एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके किशमिश को हटा दें। चाहे आप क्या करना पसंद करते हैं, बस तरल से सूजन किशमिश को हटा दें
- आप कंटेनर की सामग्री को एक छोटी सी झरनी में डालकर तरल निकासी कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, पैन को कवर करें, एक तरफ 1 सेमी के नीचे खोलें। इस खोलने के माध्यम से तरल डालो, किशमिश को एक साथ छोड़ने से रोकना
- यदि आप उन्हें सूजन के बाद किशमिश की थोड़ी सूखने की ज़रूरत होती है, तो पेपर तौलिया की कुछ परतों पर उन्हें फैलाना पेपर टॉवेल को कुछ अतिरिक्त तरल को अवशोषित करना चाहिए।
5
अपनी वरीयता के अनुसार प्रयोग करें किशमिश पहले से ही सूजन और खपत होने के लिए तैयार हो जाना चाहिए।
विधि 2
माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करना
1
एक माइक्रोवेव डिश में किशमिश व्यवस्थित करें एक डिश या माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में किशमिश रखें, उन्हें एक परत में फैलकर रखें
- किशमिश को एक ही स्तर पर होना चाहिए, बजाय एक दूसरे पर खड़ी होना चाहिए। किशमिश को एक परत में रखते हुए आप यह सुनिश्चित करते हैं कि वे हीटिंग प्रक्रिया के दौरान अधिक समान रूप से पानी को अवशोषित करते हैं।
2
पानी के साथ किशमिश बूंदा बांदी इस्तेमाल किए गए किशमिश के प्रत्येक कप (250 मिलीलीटर) के लिए, फल पर 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) पानी डालना जितना संभव हो उतना समान रूप से पानी फैलाएं।
3
30 से 60 सेकंड तक माइक्रोवेव लें। पकवान को कवर करें और किशमिश को उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव तक ले जाएं जब तक कि वे पानी को अवशोषित न करते हों।
- अगर कंटेनर का अपना एक ढक्कन है, तो इसे सुनिश्चित करने से पहले यह माइक्रोवेव प्रतिरोधी भी है। किसी भी अन्य कंटेनर के लिए जिस पर अपना माइक्रोवेव कवर नहीं है, इसे प्लास्टिक की चादर या एक कागज़ के तौलिया के साथ ढक दें।
- डिश को एक तरफ एक छोटे से खोलने के साथ रखिये जिससे कि दबाव को रोकने के लिए अंदर का निर्माण हो।
- ध्यान दें कि जब आप माइक्रोवेव से डिश निकालते हैं तो द्रव पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है किशमिश पहले से ही अधिक सूजन दिखाई देने लगेगा, लेकिन शेष अवशोषण तब आ जाएगा जब वे आराम करेंगे
4
इसे आराम करो गर्म किशमिश में हलचल और ढक्कन की जगह। इसके बाद कमरे के तापमान पर 2 से 3 मिनट के लिए खड़े रहें।
- यदि आप किशमिश को थोड़ा सुखा लें, तो उन्हें कागज के तौलिये के साथ हल्के दबाएं, एक बार वे तरल पदार्थ को अवशोषित कर लेते हैं और ठंडा हो जाते हैं।
5
किशमिश का उपयोग करें इस बिंदु पर किशमिश सूजन और अन्य व्यंजनों में खपत या उपयोग करने के लिए तैयार होना चाहिए।
विधि 3
केटल का उपयोग करना
1
पानी उबाल लें एक केतली को 1 कप (250 मिलीलीटर) या अधिक पानी से भरें और इसे अपने स्टोव पर रखें। पानी उबलने तक उच्च गर्मी पर गर्मी।
- पानी इस पद्धति का सबसे आम विकल्प है, लेकिन आप किसी अन्य विकल्प के लिए अन्य तरल पदार्थों की कोशिश कर सकते हैं। अंगूर का रस किशमिश को अपनी प्राकृतिक स्वाद के साथ समृद्ध करता है, लेकिन नारंगी या सेब के रस के रूप में अन्य फलों के रस में अधिक गहराई और जटिलता भी शामिल हो सकती है शराब, जैसे वाइन या रम का इस्तेमाल किया जा सकता है।
- पारंपरिक केतली के बजाय, यदि आप चाहें तो आप इलेक्ट्रिक मॉडल या छोटा पैन के साथ पानी गर्म कर सकते हैं।
2
किशमिश और उबलते पानी मिलाएं किशमिश को एक छोटे कटोरे में डालकर ऊपर से उबलते पानी डालना, यह सुनिश्चित कर लें कि वे पूरी तरह जलमग्न हैं।
3
इसे 5 से 10 मिनट के लिए डालें। गर्म पानी में किशमिश को यथासंभव लंबे समय तक रखें या जब तक वे वांछित बिंदु पर सूजन न करें।
4
नाली। किशमिश को एक स्लॉट चम्मच से निकालें या उन्हें तरल से अलग करने के लिए उन्हें एक छोटी सी छलनी के माध्यम से डालें।
- किशमिश की सतह से अधिक तरल पदार्थ को साफ पेपर टॉवेल पर फैलकर उन्हें निकालना एक अच्छा विचार हो सकता है धीरे-धीरे उन्हें अतिरिक्त तौलिया पत्रों के साथ निचोड़ लें यदि आप उन्हें सूखे बनाना चाहते हैं
5
सहेजें और उपयोग करें जब आप चाहते हैं किशमिश पहले से सूजन, रसदार और खपत होने के लिए तैयार हो जाना चाहिए। आप उन्हें इस तरह से उपभोग कर सकते हैं या उन्हें किसी नुस्खा में इस्तेमाल कर सकते हैं जो किशमिश के लिए पूछता है।
विधि 4
"कोल्ड डाइविंग" की विधि का उपयोग करना
1
पानी के बराबर भागों और एक शराबी पेय का मिश्रण। एक कटोरे में 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी डालें, उसके बाद 1/4 कप (60 मिलीलीटर) वाइन या पसंद का आपका पेय लें। मिश्रित तक धीरे-धीरे मिलाएं
- हालांकि इस विधि को "कोल्ड डाइविंग" कहा जाता है, पानी और पेय कमरे के तापमान पर होना चाहिए। उपयोग करने से पहले सर्दी न करें।
- इस विधि को इस तरह से कहा जाता है क्योंकि तरल आग में नहीं जाता है
- ध्यान दें कि आपको इस विधि के लिए कुछ प्रकार के अल्कोहल पेय पदार्थ का उपयोग करना चाहिए अगर आप चाहते हैं कि यह वास्तव में प्रभावी हो। शराब केवल शराबी विकल्प नहीं है जिसका उपयोग आप कर सकते हैं, यद्यपि। थोड़ा कम मिठाई के लिए, रम का उपयोग करने पर विचार करें।
2
किशमिश जोड़ें किशमिश को कटोरे में डालना पीने से पतला होता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि वे तरल पदार्थ में पूरी तरह डूब गए हैं।
3
30 मिनट के लिए आराम करो बिना किसी रुकावट के 30 मिनट की अवधि के लिए तरल में किशमिश छोड़ दें।
- सुनिश्चित करें कि किशमिश और तरल कमरे के तापमान पर हैं कंटेनर को शांत या गरम न करें।
4
नाली। एक slotted चम्मच का उपयोग किशमिश निकालें। वे इस समय ज़ोरदार सूजन होना चाहिए। यदि वांछित हो तो कोई अतिरिक्त तरल निकालने के लिए अपनी अंगुलियों से धीरे से दबाएं
- यदि आपके हाथ में कोई स्किमर नहीं है, तो आप कंटेनर की सामग्री को एक छोटी सी झरनी में डाल सकते हैं। तरल निकालें और किशमिश सुरक्षित रखें।
- यदि आप उन्हें सूखना चाहते हैं, कागज़ के तौलिये के साथ हल्के ढंग से निचोड़ें या कागज़ के तौलिये की कुछ परतों पर फैलाएं और उन्हें कुछ मिनटों तक छोड़ दें।
5
सहेजें और अपनी इच्छा के अनुसार उपयोग करें किशमिश सामान्य से अधिक सूजन होना चाहिए आप उन्हें व्यंजन या अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते हैं
आवश्यक सामग्री
स्टोव का उपयोग करना
- छोटे बर्तन-
- स्किमर या छोटे-
- तौलिया पत्र
माइक्रोवेव का उपयोग करना
- सूक्ष्म प्रतिरोधी कंटेनर ondas-
- माइक्रोवेव प्रतिरोधी प्लास्टिक की पैकेजिंग या इसी तरह के कवर-
- थोड़ी मात्रा
- तौलिया पत्र
केटल का उपयोग करना
- केटल, बिजली की केतली या छोटे बर्तन-
- छोटे कंटेनर
- स्किमर या छोटे-
- तौलिया पत्र
"कोल्ड डाइविंग" की विधि का उपयोग करना
- छोटे कंटेनर
- थोड़ी मात्रा
- स्किमर या छोटे-
- तौलिया पत्र
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