1
जब तक कारमेल ठंडा और मजबूत नहीं हो जाता है तब तक रुको। यदि केवल एक पतली, आंशिक रूप से पारभासी परत रहता है, तो यह किसी भी अतिरिक्त कदम की आवश्यकता के बिना इसे परिमार्जन करना संभव होगा। हालांकि, अगर परत घनी है, तो इसे स्क्रैप करने से पहले आपको इसे भिगोना पड़ सकता है।
2
सूखे कारमेल को परिमार्जन करने के लिए एक स्पॉटुला का प्रयोग करें। इसे पैन के निचले भाग के पास रखें और इसे छोटे अनुप्रयोगों में आगे बढ़ाएं। फर्म लगाने से ऐसा करो, दबाव भी।
3
स्क्रैप किए गए कारमेल को निकालने के लिए पैन को धो लें और इसे कागज़ के तौलिये से शुष्क करें।
4
यह देखने के लिए पैन की जांच करें कि क्या उसके अंदर कारमेल भी है। यदि हां, तो स्क्रैपिंग और धोने की प्रक्रिया दोहराएं, जब तक आप इसे हटा नहीं देते।
5
यदि कारमेल अभी भी बनी रहती है, तो फ़्रीज़र के अंदर पैन रखें। इसे दो घंटे तक छोड़ दें जब तक कि कारमेल पूरी तरह से जलता न हो। इस प्रकार, ठंड तापमान नीचे, कारमेल विशेष रूप से भंगुर और निकालने के लिए आसान हो जाएगा
6
फ्रीज़र से पैन निकालें और जमे हुए कारमेल अवशेषों को हटाने के लिए स्क्रैपिंग प्रक्रिया दोहराएं।