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कैसे एक केक आटा में अंडे गोरे जोड़ने के लिए

स्वर्गदूतों के केक बल्लेबाज को अंडे का सफेद जोड़ने के लिए थोड़ा सा अभ्यास होता है (जैसा कि नीचे दिखाया गया है) या एक सूफ़ल या नरम waffles बनाने के लिए। आटा हल्का, नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे का सफेद जोड़ा जाता है। ध्यान रखें कि उन्हें बहुत ज्यादा मिश्रण से बचने और उनकी कोमलता के लाभों को खोने से देखभाल करने के लिए लिया जाना चाहिए।

चरणों

भाग 1
गोरों को अलग करना

चित्र अंडे व्हाइट में मोड़ शीर्षक चरण 1
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ताज़ा और ठंडे अंडे का चयन करें आसान अलगाव के लिए बड़े या अतिरिक्त बड़े अंडे चुनें। आप बहुत ही ताजे अंडे के साथ बेहतर परिणाम प्राप्त करेंगे जैसे कि प्रोटीन जो समय के साथ अंडे का कटा हुआ सफ़लता टूटता है।
  • अंडा गोरे चरण 2 में मोड़ शीर्षक वाला चित्र
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    अंडे अलग करें इस प्रक्रिया के दौरान, सावधान रहना जरूरी है कि छाल की जर्दी या टुकड़ों को स्पष्ट रूप से न दें। अंडा को अलग करने के कई तरीके हैं:
    • विधि एक: अंधा खोल को सावधानी से तोड़कर इसे एक कटोरे पर रखकर अंडे को धीरे धीरे गिरा दें, जबकि अंडे अंडरशेल्ड में रहती है।
    • विधि दो: उथले कटोरे में पूरे अंडे रखें और अंडा जर्दी को तोड़ने के बिना अंडे का सफेद डालना। आप कटोरे के किनारे पर जर्दी को पकड़ने में मदद करने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। दोनों तरीकों को अभ्यास की आवश्यकता है
    • विधि तीन: एक कटोरा पर एक स्किमर को पकड़ो। अंडा को तोड़ो और फिर जर्दी डालना और अंडा सफेद पेड़ पर। यह बर्तन सफेद को पार करने और कटोरे में गिरने की इजाजत देता है, जबकि जर्दी उसमें रहता है।
  • चित्र अंडे व्हाइट में मोड़ शीर्षक चरण 3
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    अंडा सफेद को कमरे के तापमान पर गर्म करने दें आप किसी दूसरे नुस्खा में उपयोग के लिए योर को सहेज सकते हैं, जैसे कि घर का बना मेयोनेज़, या यदि आप इस नुस्खा में आवश्यक हो तो बाद में उनका उपयोग कर सकते हैं।

    • भाग 2
    अंडे का सफेद सजा

    अंडा गोरे चरण 4 में मोड़ नामक चित्र
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    सीधे पक्षों के साथ एक कटोरे में अंडे का सफेद रखें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम गति या उच्च गति में मिलाएं। इसे पूरे कटोरे के चारों ओर तेज़ रखें ताकि सफेद समान रूप से मिश्रित हो जाएं।
  • अंडा व्हाइट में मोड़ शीर्षक वाला चित्र चरण 5
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    अंडा सफेद मारो जब तक वे उचित स्थिरता तक पहुंचें। Whipped सफेद समान रूप से सफेद हो जाएगा और कुछ हद तक कड़ी। उन्हें नरम युक्तियां भी बनानी चाहिए जो नरम और हल्के लगते हैं। यह एक महत्वपूर्ण कदम है।
    • कुछ रसोई की किताबें स्पष्ट रूप से हरा करने में मदद करने के लिए टैटार क्रीम का एक छोटी सी राशि, आमतौर पर ¼ चम्मच से कम जोड़ने की सलाह देते हैं। यह क्रीम सफेद नरम बनाने में मदद करता है
  • अंडा गोरे चरण 6 में मोड़ नाम वाली चित्र
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    आटा में मार पड़े पीटा के एक तिहाई डाल दें शेष राशि का मिश्रण करने में मदद करने के लिए पहले सावधानी से इस छोटे से राशि को मिलाएं। मिक्स सिर्फ जब तक आटा थोड़ा ढेलेदार हो जाता है
    • सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री को सफेद होने से पहले नुस्खा के अनुसार मिश्रित किया जाता है।

    • भाग 3
    अंडा सफेद और आटा मिश्रण

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    बल्लेबाज को अंडा सफेद जोड़ें बड़े आकार के किनारे का उपयोग करके, मिश्रण के केंद्र में एक पथ काट दिया। दूसरे के ऊपर मिश्रण का आधा मोड़ो केंद्र काटने और आधा मोड़
    • यह सबसे अच्छा काम करेगा यदि आप एक बड़े धातु के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करते हैं तो मिश्रण में अंडा सफेद काट लेंगे।
  • अंडा गोरे चरण 8 में मोड़ नाम वाली तस्वीर
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    आटा में अंडा सफेद मिश्रण मत करो उनको घेरने का उद्देश्य सफेद हवा में पीटा गया है जो इसे बनाए रखने का है। केवल गोरे को जोड़ने के लिए पर्याप्त आटा काम करने के लिए सावधान रहें और उस चरण के दौरान मिक्सर का उपयोग न करें।
  • चित्र अंडे व्हाइट में मोड़ शीर्षक 9 कदम
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    तैयार है। मिश्रण अभी भी थोड़ा ढंका हुआ दिखना चाहिए, लेकिन अंडा सफेद के कुछ हिस्सों को नहीं दिखाना चाहिए।

    • युक्तियाँ

    • इससे पहले कि आप नुस्खा तैयार करने के लिए तैयार हों, इससे पहले अंडा सफेद न जोड़ें। कभी-कभी पास्ता को नुस्खा में इस्तेमाल करने से पहले ठंडा करने की आवश्यकता होती है, लेकिन पीटा हुआ अंडा सफेद जल्दी से "व्यवस्थित" होते हैं, जिससे उनकी स्थिरता खो जाती है।
    • कमरे के तापमान पर अंडे अंडे की तुलना में अधिक आसानी से पीटा जाता है जो अभी रेफ्रिजरेटर से बाहर आते हैं।

    आवश्यक सामग्री

    • एक बड़ा रंग या धातु चम्मच
    • मिश्रण कटोरा
    • ताजा अंडे
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