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कैसे रेड बेल का काली मिर्च सेंकना करने के लिए

पहले से भुना हुआ लाल मिर्च स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन यह घर से बना भुना हुआ से भी तुलना नहीं करता है। रोस्टिंग मिर्च मुश्किल नहीं है और इसकी प्राकृतिक मिठास लाता है। चाहे आप ओवन या ग्रिल का उपयोग कर रहे हों, आप एक समय में कुछ लाल मिर्च सेंक कर सकते हैं, या इसे मिठाई काली मिर्च के मौसम में रख सकते हैं या यह सस्ते है। आप सूप, सैंडविच, हुमस, सलाद और पुलाव सहित विभिन्न व्यंजनों में उनका उपयोग कर सकते हैं, या आप उन्हें थोड़ा जैतून का तेल के साथ खा सकते हैं। यदि आप लाल मिर्च सेंकना चाहते हैं, तो आरंभ करने के लिए चरण 1 देखें।

सामग्री

  • लाल मिर्च
  • जैतून का तेल या तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
ओवन का उपयोग करना

रोस्ट रेड मिर्च्स स्टेप 1 नामक चित्र का शीर्षक
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पहले से गरम करें जब आप ऐसा करते हैं, तो आप मिर्च तैयार करने के लिए शुरू कर सकते हैं। पानी चलने में उन्हें धो लें, और किसी भी लेबल को हटा दें। यदि आप उन्हें उस तरह से खाना बनाना चाहते हैं तो आप 204-260 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को चालू कर सकते हैं
  • रोस्ट रेड मिर्च्स स्टेप 2 नामक चित्र का शीर्षक
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    मिर्च का टुकड़ा और डंठल निकालें। एक काटने बोर्ड पर मिर्च रखें डंक कटौती प्रत्येक मिर्च को लंबाई में लंबाई में काटें। यदि आप चाहें तो स्टेम टिप्स खाएं या भविष्य के उपयोग के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। घंटी काली मिर्च के बीज लेने के लिए एक कागज तौलिया या एक चम्मच का प्रयोग करें। बीज छोड़कर आपको नुकसान नहीं पहुंचेगा, लेकिन बीच में बीज की बनावट के साथ मिर्च बहुत अच्छा नहीं लगेगा।
    • कुछ लोग पूरी तरह से काली मिर्च को सेंकते हैं और फिर बीज को काटते और हटाते हैं। यह भी काम करता है, लेकिन यह उस तरह मिर्च के साथ काम करने के लिए थोड़ा मुश्किल होगा। यदि आप करते हैं, तो आपको मैन्युअल रूप से बेल मिर्च को बार-बार बंद करना होगा, इसलिए यह आपको थोड़ी अधिक काम देगा। यदि आप उन्हें आधा में कट कर बनाते हैं तो 20 मिनट के बजाय इसे पूरे करने के लिए लगभग 40 मिनट लगेंगे।
  • रोस्ट रेड मर्चर्स स्टेप 3 शीर्षक वाली तस्वीर
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    पर्ण के साथ बेकिंग पैन को कवर करें छील छत के साथ एल्यूमीनियम पन्नी पर मिर्च के आधा रखें। अंत में, छाल को थोड़ा सा जला दिया जाएगा, लेकिन जब यह किया जाता है, तब आप इसे बंद कर सकते हैं।
  • भुना हुआ लाल मिर्च के चरण 4 नाम की तस्वीर
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    कूकटॉप रैक को उच्चतम स्तर पर ले जाएं, फिर रैक पर अपना कुकटॉप रखें। मिर्च ग्रिल के तहत अच्छी तरह से हो जाएगा घंटी मिर्च धूम्रपान के रूप में बना सकते हैं कुकर प्रशंसक चालू करें। कुछ लोग ओवन के शीर्ष तीसरे में घंटी मिर्च पकाना पसंद करते हैं, इसलिए उन्हें जलते समय थोड़े को नरम करने का कमरा होता है। हवा को ताजा रखने के लिए आप रसोई खिड़की खोल सकते हैं।
  • रोस्ट रेड मिर्चर्स चरण 5 नामक चित्र का शीर्षक
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    लगभग 20 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे बेल मिर्च छोड़ दें। जब तक मिर्च की त्वचा थोड़ी जलाई जाती है तब तक छोड़ दें। यह 100% काला नहीं होना चाहिए, लेकिन सबसे अंधेरा होना चाहिए ओवन दरवाजा खोलें और अक्सर घंटी मिर्च की जांच करें। पैन का रूप बदलें, कुछ मिर्च दूसरों के मुकाबले पहले काले रंग बदल रहे हैं।
  • रोस्ट रेड मर्चर्स चरण 6 शीर्षक वाली तस्वीर
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    ओवन से अंधेरे बेल मिर्च निकालें एक रसोई संदंश का उपयोग करना, उन्हें एक मुहरबंद प्लास्टिक बैग में रखें। या फिर आप उन्हें कटोरे में डाल सकते हैं और उन्हें फिल्म पेपर के साथ कवर कर सकते हैं। उन्हें 20 मिनट तक छूने के बिना उन्हें छोड़ दें किसी भी तरह से, उन्हें नरम करने और उन्हें बाहर छीलने से पहले थोड़ा उन्हें गर्म करने की आवश्यकता होगी।
  • भुना हुआ लाल मिर्च के चरण 7 शीर्षक वाली तस्वीर
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    मिर्च से पील निकालें हर एक प्लास्टिक बैग से बाहर ले लो भुना हुआ मिर्च को नियंत्रित करने के लिए एक अच्छे तापमान पर होना चाहिए, और अंधेरे छाल को मिर्च से आसानी से स्लाइड करना चाहिए।
  • रोस्ट रेड मिर्च्स स्टेप 8 नामक चित्र का शीर्षक
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    भुने हुए मिर्च को एक भली भांति से सील ग्लास या प्लास्टिक के कंटेनर में रखो। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ कवर करें या अपनी पसंद के नारियल का उपयोग करें, जिसमें नमक, काली मिर्च या बाल्मिक सिरका शामिल हो सकते हैं। भुना हुआ मिर्च एक या दो सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। उन्हें सैंडविच या सलाद पर प्रयोग करें, या सिर्फ उन्हें खुद खा लो
  • विधि 2
    कुकर का उपयोग करना

    रोस्ट रेड मिर्च्स स्टेप 9 नामक चित्र का शीर्षक
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    कुकर के मुंह को मध्यम गर्मी पर मुड़ें। यदि आप इलेक्ट्रिक नहीं हैं तो आप स्टॉल को केवल लाल घंटी मिर्च को सेंक कर सकते हैं। यह विधि आदर्श है यदि आप केवल एक या दो घंटी मिर्च सेंकना करें और यदि आप ओवन के लिए आवश्यक समय बिताना नहीं चाहते हैं।
  • रोस्ट रेड मिर्च्स स्टेप 10 शीर्षक वाली तस्वीर
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    पन्नी के दो परतों में अपने मिर्च को लपेटें यदि आप मोटी होती है तो आप एक एकल परत का उपयोग भी कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप अपनी घंटी मिर्च को अच्छी तरह से सील करें जिससे कि इसका कोई भी हिस्सा सीधे लपटों के संपर्क में न हो।



  • रोस्ट रेड मिर्च्स स्टेप 11 नामक चित्र
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    आग की लपटों के ऊपर सीधे मिर्च रखें। ऐसा करते समय सावधान रहें रसोई घर में हर समय रहो और एक मिनट के लिए अकेले मिर्च मत छोड़ो। आप आग की लपटों को पकड़ने के लिए मिर्च का रस नहीं चाहते हैं या अनपेक्षित कुछ भी होता है। यह विधि आसान है लेकिन बहुत गंदा हो सकता है इसलिए मिर्च को हर जगह फैलाने से रोकने के लिए मिर्च पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।
  • रोस्ट रेड मिर्च्स स्टेप 12 शीर्षक वाली तस्वीर
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    20-25 मिनट के लिए सेंकना चिमटी का उपयोग हर 4-5 मिनट में उन्हें फ्लिप करने के लिए करें। यह सुनिश्चित करेगा कि घंटी का काली मिर्च भुना हुआ है। 20 मिनट के बाद, आप यह देखने के लिए धीरे से निचोड़ कर सकते हैं कि क्या यह तैयार है। यदि यह नरम, तैयार और अभी भी थोड़ी फर्म है, तो आप इसे कुछ और मिनट के लिए सेंकना कर सकते हैं, जब तक तैयार नहीं होने तक हर 2-3 मिनट में स्थिरता की जांच कर सकते हैं।
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    स्टोव से मिर्च निकालें और इसे भाप दें। 15-20 मिनट के लिए पन्नी पर अलग सेट करें यह पन्नी में ही भाप होगा, और यह छील आसानी से बाहर आने में मदद मिलेगी।
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    पन्नी खोलें सावधान रहें क्योंकि यह अभी भी गर्म हो सकता है एल्यूमीनियम से काली मिर्च हटाने के लिए धीरे-धीरे चम्मच का प्रयोग करें यह नरम, जलाया जाएगा और खपत करने के लिए लगभग तैयार हो जाएगा।
  • रोस्ट रेड मिर्च्स स्टेप 15 नामक चित्र
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    मिर्च तैयार करें अब, आप को छील को धीरे से हटाकर, काली मिर्च काट लें और बीज हटाने के लिए एक कागज तौलिया या एक चम्मच का उपयोग करें। यदि वांछित हो तो पतली स्ट्रिप्स में मिर्च काट लें, और उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजनों पर आनंद लें। थोड़ा जैतून का तेल के साथ सबसे ऊपर रखा जब वे स्वादिष्ट दिखाई देते हैं
  • विधि 3
    ग्रिड का उपयोग करना

    रोस्ट रेड मिर्च्स स्टेप 16 नामक चित्र का शीर्षक
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    पन्नी में मिर्च लपेटें दो परतों में लपेटें या केवल एक ही मोटा है, यह सुनिश्चित कर लें कि वे पूरी तरह से कवर हो गए हैं। यदि आप उन्हें कवर नहीं करते हैं, तो आप उन्हें अभी भी ग्रिल पर भुना सकते हैं, लेकिन यह एक गड़बड़ी हो सकती है बेशक, आप एल्यूमीनियम के बिना उन्हें सिर्फ सेंकना सकते हैं यदि आप गड़बड़ की बात नहीं करते हैं।
  • रोस्ट रेड मिर्चर्स स्टेप 17 शीर्षक वाले चित्र
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    मध्यम गर्मी पर ग्रील्ड पर मिर्च रखें। यह उन्हें भुना करने के लिए पर्याप्त गर्म हो जाएगा, लेकिन यह उन्हें जलाने के लिए पर्याप्त नहीं जलाएगा।
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    15-20 मिनट के लिए सेंकना कुछ ही मिनटों में, उन्हें चिमटी के साथ खत्म करें, जैसे कि आप उन्हें गैस ग्रिल पर पकाना चाहते थे। मिर्च को जला और नरम होना चाहिए, और तोड़ने के लिए तैयार होना चाहिए। यह आपको बताएगा कि क्या वे तैयार हैं। यदि वे अभी भी कठिन हैं, तो आप उन्हें कुछ और मिनट के लिए सेंकना सकते हैं, जब तक आप निरंतरता की जांच करते रहें
  • रोस्ट रेड मिर्च्स स्टेप 1 9 शीर्षक वाली तस्वीर
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    उन्हें भाप में भुनाएं। यह अभी खत्म नहीं है! अब आपको सावधानीपूर्वक उन्हें मोहरबंद प्लास्टिक की थैली में या डिश के साथ कवर कटोरे में रखनी चाहिए ताकि वे खाना बनाते रहें और छील नरम हो और आसानी से निकालें। 20 मिनट के लिए ऐसा करो यदि आप उन्हें पूर्णता के लिए भाप करना चाहते हैं फिर आप डंठल काट कर छील हटा सकते हैं और एक कागज तौलिया या कांटा के साथ बीज निकाल सकते हैं और यही है! अच्छे परिणाम के लिए कुछ जैतून का तेल डालें
  • भुना हुआ लाल मिर्च पहचान नाम वाली तस्वीर
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    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • किसी भी प्रकार का मिर्च मिर्च भुनाया जा सकता है, जिसमें हरे और पीले होते हैं।
    • बेक्ड मिर्च को फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें छोटे समूहों में विभाजित करें और उन्हें सील प्लास्टिक की थैलियों में रखें। उन्हें जब जरूरत है उन्हें का उपयोग करें
    • आप मिर्च को सेंकना करने के लिए एक अचार बना सकते हैं। जैतून का तेल और थोड़ा सा बाष्पीय सिरका, जमीन लहसुन और नमक और काली मिर्च के पिंच को मिलाएं। वांछित अगर कुछ ताजी तुलसी रखो

    आवश्यक सामग्री

    • काटना बोर्ड
    • चाकू
    • बेकिंग शीट
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • चिमटी
    • सील प्लास्टिक बैग या कटोरा और फिल्म पेपर
    • हेमेटिक प्लास्टिक या ग्लास कंटेनर
    • अतिरिक्त कुंवारी या मसालेदार जैतून का तेल

    सूत्रों और कोटेशन

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