1
कुछ चादरें खरीदें या एकत्र करें चेतावनी अनुभाग देखें इस संयंत्र को "कांटेदार नाशपाती कैक्टस" के रूप में जाना जाने का एक कारण है।
- उज्ज्वल, फर्म हरी पत्तियों के लिए देखो
- युवा और युवा पत्ते, जल्दी वसंत में काटा जाता है, स्वाद में जूसरी और नाजुक होते हैं, और कम कांटों होते हैं। एक पत्ता मोटा है, पुराने यह है। पुराने पत्ते बहुत रेशेदार होते हैं और उनके रस मोटा हो जाते हैं, जिसे उपभोक्ताओं द्वारा हमेशा सराहना नहीं होता है। संयंत्र में कुछ पत्तियों को छोड़ दें, क्योंकि कई जानवरों का उपयोग कुछ शुष्क मौसम में जीवित रहने के भोजन के रूप में होता है। नरम पत्ते "बेबी नॉपलेस" के रूप में जाना जाता है
- यदि इन पौधों को काटा जाना है, तो मजबूत चिपकने वाले या दस्ताने का उपयोग करें। संयंत्र को इसे शाखा से निकालने के लिए तोड़ दें और स्टेम काट लें। स्टेम काटना पत्ती पर तनाव कम कर देता है, जिससे कि कैक्टस को शाखा से पत्ते खींचने या ट्रेस करने की तुलना में अधिक तेज़ी से वसूली हो सकती है। भविष्य की फसल के लिए यह आपके कैक्टस स्वस्थ रखने में मदद करता है
2
एक सब्जी पिलर या छोटे चाकू का उपयोग करके कांटे निकालें दस्ताने को तब तक न हटाएं जब तक कि चादरें पूरी तरह से धुलाई न हों और बंद हो जाएं। इन कैक्टि में न केवल बड़े, दिखाई देने वाले कण होते हैं, बल्कि छोटे, लगभग अदृश्य कण भी होते हैं जो कि अधिक आक्रामक और निकालने के लिए कठिन होते हैं। कांटों (बड़े और छोटे) को एक छोटे से मशाल के साथ शीट को जलाने या एक चूल्हे के मुंह पर उठा कर पकड़कर निकाल दिया जा सकता है। नोटिस देखें
3
चलने वाले पानी में पत्तियों को धो लें पौधे के फीका लगा या "चोट" वाले हिस्से को छीलकर निकाल दें।
4
पौधे (टुकड़े टुकड़े टुकड़े करने के बाद चाकू के ब्लेड को मिटा दें, क्योंकि छोटे कणें वहां रह सकती हैं) काट कर या काट कर। आप अपने नोपल के लिए इच्छित उपयोग के आधार पर पूरी शीट भी छोड़ सकते हैं।
5
नॉप कुक वे एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान बनाने के लिए अन्य सामग्री के साथ ग्रील्ड या उबला हुआ या मिश्रित हो सकते हैं।
- यदि आप नॉपलेस को उबाल लें, तो आपको सूखने की ज़रूरत हो सकती है और उन्हें फिर से (कुछ और बार) उबालने की आवश्यकता होती है, जो कि सैप की मोटाई पर निर्भर करता है। पत्ता मोटा है, सांस मोटा है
- एक तांबे का सिक्का (एक पारंपरिक मैक्सिकन "ट्वेंटी") के साथ नपाल को उबलाने का एक परंपरागत तरीका है जो कम आदी उपभोक्ताओं के लिए थोड़ा पतला और स्वादिष्ट बना देता है
- nopales तो सूखा कर रहे हैं, ठंडे पानी के साथ धोया और एक सलाद के रूप में सेवा, बारीक कटा हुआ टमाटर, प्याज, धनिया और भरवां मिर्च, मसालेदार सिरका, नींबू का रस और नमक के साथ।
- यदि नॉपलेस को भुनाने के लिए, यह अच्छा विचार है कि उन्हें काली मिर्च, नमक और अन्य मसालों के साथ कवर करें। वे नरम और हल्के सोने के लिए तैयार होंगे।
- "ग्रील्ड नोपलिटोस" ताजा नींबू का रस और थोड़ा जैतून का तेल के साथ अनुभवी हो सकता है। आप मिश्रण के लिए पोर्टेबेलो मशरूम भी जोड़ सकते हैं
- नूपल्स को एक सूप, एक सलाद या आमलेट में जोड़ने का प्रयास करें, या उन्हें अकेले खपत करें।
- एक लोकप्रिय और पारंपरिक मैक्सिकन पकवान "एन साल्सा वर्दे nopalitos" जहां nopales स्ट्रिप्स में कटौती और पानी में उबाला जाता है कर रहे हैं (ऊपर देखें), और उसके बाद (एक फल हरे टमाटर के साथ भ्रमित) एक पारंपरिक tomatillos सॉस में फिर से पके हुए , प्याज, लहसुन, jalapeno मिर्च, और धनिया (एक ब्लेंडर में एक प्यूरी करने के लिए कम और कम गर्मी पर उबला हुआ)। वे आम तौर पर टोट्रा, टैको या चिप्स से भस्म हो जाते हैं