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कैसे चिकी मटर पकाना

चूका का उपयोग बुखार, सलाद और स्टॉज में किया जाता है। चूंकि चना उपलब्ध हैं और सेवा के लिए तैयार हैं, आप सूखे थोक खाद्य पदार्थों से अधिक पौष्टिक संस्करण बना सकते हैं। उबाल लें, मौसम और 12 घंटे के लिए अपने चना सोखें।

चरणों

भाग 1
चना खरीदना

कुक ड्राइड चाकू चरण 1
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अपने पसंदीदा सुपरमार्केट के अनुभाग को देखें जो थोक उत्पादों को बेचता है। सभी सुपरमार्केट में शुष्क चना नहीं होगा
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    एक प्राकृतिक भोजन की दुकान पर बल्क अनाज का पता लगाएं। आमतौर पर, वे थोक उत्पादों के बड़े वर्गों के साथ स्टोर में बेचे जाते हैं।
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    यह सुनिश्चित करें कि स्टोर में बल्क में नोजल अनाज का एक उच्च रोटेशन होता है। एक सूखे भोजन होने के बावजूद, वे शेल्फ़ पर कुछ महीनों के भीतर बूढ़े हो सकते हैं।
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    खरीदें थोक में चना के 450 ग्राम
  • भाग 2
    चटनी में चिक मटर डालना

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    एक बड़े कटोरे में अपने चना डालो। उन्हें खराब अनाज को निकालने के लिए चुनें किसी भी गहरे या छोटी सब्जियों को छोड़ा जाना चाहिए।
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    सेम को कम से कम 10 सेमी ठंडे पानी के साथ कवर करें। अनाज को रात में अतिरिक्त पानी अवशोषित करने की आवश्यकता होगी।
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    किसी भी अनाज को छोड़ दें जो कटोरे के शीर्ष पर तैरता है।
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    का 1/2 चम्मच जोड़ें नमक। एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं
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    12 घंटे के लिए चना आरक्षित करें यदि आप उन्हें रात में भिगोने के लिए तैयार करते हैं, तो उन्हें अगले दिन पकाया जा सकता है।
  • भाग 3
    लथपथ चूना खाना बनाना

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    चूने से पानी निकालना, उन्हें छलनी के माध्यम से पारित करना। सुनिश्चित करें कि झरनी या छलनी छेद एक आकार के होते हैं जो अनाज को उन के माध्यम से गिरने की इजाजत नहीं देगा।
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    एक बड़े सॉस पैन में छोला छोला रखें।
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    चाकू को कवर के साथ ताजे पानी का 7.5 सेमी
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    पानी और चना को उच्च गर्मी के ऊपर उबाल लें। फिर तापमान को फोड़ा तक कम करें
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    एक रसोई टाइमर को सेट करें 1.5 घंटे बीन्स फोड़ा होने पर ढक्कन के साथ कवर करें।
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    पिछले कुछ मिनटों के दौरान, ढक्कन उठाएं और मसाले जोड़ें जैसे गुलदस्ता गार्नी या लहसुन।
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    एक चने की कोशिश करो वे फर्म और wilted नहीं होना चाहिए। यदि वे बहुत फर्म हैं, ढक्कन के साथ एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें।
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    नाली और अपने चना शांत करें। तुरंत उन परोसें, उन्हें एक नुस्खा में इस्तेमाल करें, या उन्हें बाद में उपयोग के लिए फ्रीज करें।
  • युक्तियाँ

    • आप चनाओं में "त्वरित विसर्जन" का भी अनुभव कर सकते हैं। आपको सूखे चने को पैन में डालकर 10 सेंटीमीटर पानी से भरना चाहिए। 5 मिनट के लिए उन्हें उबाल लें उन्हें ओवन से निकालें और गर्म पानी में 1 घंटे तक खड़े रहें। पानी को निकालें और उबलने से तैयार करें, जैसा कि आप 12-घंटे की विधि में करेंगे।

    आवश्यक सामग्री

    • चना
    • नमक
    • शीत पानी
    • बड़ा कटोरा
    • बड़े बर्तन
    • चम्मच को मापना
    • लकड़ी का चमचा
    • कोलंडर
    • जड़ी बूटी और मसालों
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