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बल्गेर (या गेहूं) तैयार कैसे करें

Bulgur एक गेहूं उत्पाद है कि parboiled, सूख गया है और जमीन है। यह अनाज मध्य पूर्व, दक्षिण पूर्व एशिया और यूरोप में रसोई में बहुत आम है आप उबले हुए पानी में जल्दी से बुलगूर खाना बना सकते हैं। तो बस इसे मौसम या अपनी पसंद के नुस्खा में इसका इस्तेमाल करें।

चरणों

विधि 1
बुल्गर खरीदना

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    पूरे शरीर के भंडार में बुलगूर की तलाश करें। आम तौर पर यह उत्पाद थोक में बेचा जाता है
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    जमीन गेहूं के साथ बुलगुर को भ्रमित न करें गेहूं को बरामद नहीं किया जाता है और पकाया जाने के लिए थोड़ी अधिक समय लगता है। दोनों एक थोड़ा चिपचिपा स्थिरता है, जैसे चेस्टनट्स
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    व्यंजनों में बलगुर का प्रयोग करें जो उनके स्वाभाविक स्वाद को महत्व देते हैं। इसका उपयोग सूजी, क्विनोआ या ओट के स्थान पर किया जा सकता है।
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    विभिन्न प्रकार के बलगुर की कोशिश करें Bulgur पतले या मोटे अनाज में बेचा जाता है आप फ्रीके, जैविक, भूरे रंग और अच्छे अनाज जैसी किस्मों को पा सकते हैं।
    • बेहतर बुल्गुर अनाज को "नंबर 1" के रूप में भी जाना जाता है।
    • मोटा बल्लगुर खाना पकाने में ज्यादा समय लगेगा, लेकिन इसमें अधिक सुसंगत बनावट होगा। यह सलाद, सूप या स्टॉज में साइड डिश के रूप में सिफारिश की जाती है।

विधि 2
बल्गारर की तैयारी

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    उपाय 1 कप (165 ग्राम) bulgur एक कटोरे में डालें कनस्तर की एक ढक्कन ढक्कन होनी चाहिए। यदि नहीं, तो पैन का उपयोग करें
    • यदि आपके पास ढक्कन नहीं है, तो एक कटोरे का उपयोग करें जो पूरे कटोरे को कवर करता है।
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    एक केतली में 2 कप (0.5 एल) पानी उबालें। बड़ी मात्रा के लिए, 1 भाग के बलगुर से 2 पानी का अनुपात रखें।
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    बलगुर के साथ कंटेनर में 2 कप पानी डालो अन्य अनाजों के विपरीत, आपको बलगुर को खाना बनाने की ज़रूरत नहीं है एक अतिरिक्त स्वाद के लिए 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मक्खन या जैतून का तेल जोड़ने पर विचार करें।
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    कंटेनर को कवर करें
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    इसे आराम करो 7 से 30 मिनट के लिए पानी में आराम करने वाले अनाज को छोड़ दें।
    • पतले अनाज को 7 मिनट तक आराम करना चाहिए।
    • 20 से 25 मिनट के लिए मध्यम अनाज
    • मोटा अनाज को 30 मिनट तक आराम करना चाहिए।
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    इस अवधि के बाद बाकी पानी को निकालें एक कंटेनर स्क्रीन या छलनी के साथ एक उद्घाटन का उपयोग करें छलनी काफी पतली होनी चाहिए ताकि अनाज रिसाव न करें।
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    स्ट्रोक एक कांटा के साथ bulgur नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए अन्य मसालों के साथ सीजन।
    • त्वरित टैब तैयार करने के लिए, 2/3 कप (160 मिलीलीटर) टमाटर और बारीक कटा हुआ प्याज, ताजा अजमोद और जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा जोड़ें।



विधि 3
अवशोषण द्वारा बुल्गर खाना बनाना

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    आटे का प्याज 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल या मक्खन में डालिये।
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    गाजर, मशरूम जैसे सब्जियों को दूसरों के बीच में जोड़ें। यदि आप एक पूर्ण भोजन करना चाहते हैं, तो जितनी चाहें उतनी सब्जियां जोड़ें। नरम होने तक सॉट
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    फ्राइंग पैन में लहसुन जोड़ें। कुक 1 मिनट या सुगन्धित होने तक
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    कवार में 2 कप (0.5 एल) वनस्पति स्टॉक या चिकन डालो। अच्छी तरह से हिलाओ और पैन के नीचे निस्तारण करें। यदि आप पसंद करते हैं, तो आप शोरबा के बजाय पानी का उपयोग कर सकते हैं।
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    तरल को उबालने की अनुमति दें
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    पैन में 1 कप (165 ग्रा) ब्लगूर डालो अच्छी तरह से हलचल जब तक सभी सामग्री मिश्रित नहीं कर रहे हैं।
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    गर्मी से पैन निकालें इसे कवर करें
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    इसे 20 से 30 मिनट तक आराम दें यह विधि मध्यम या मोटे अनाज के साथ सबसे अच्छा काम करती है।
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    एक कांटा के साथ ढक्कन हटाएं और मफल करें। मसाला से पहले कोशिश करें, क्योंकि शोरबा पहले से नमक और काली मिर्च ले सकता है।
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    तुरंत सेवा करें अतिरिक्त तरल यदि आवश्यक हो तो त्यागें

युक्तियाँ

  • आप माइक्रोवेव में बलगुर खाना बना सकते हैं 1 कप (165 ग्रा) बलगुर से 400 मिलीलीटर पानी के अनुपात का उपयोग करें। 2 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर कुक। फिर हलचल और 7 मिनट के लिए छायादार कंटेनर में बुलगूर आराम देना।

आवश्यक सामग्री

  • ड्राई बलगुर
  • पानी
  • उपाय के साथ कप
  • ढक्कन के साथ पॉट / कनस्तर
  • केतली
  • मक्खन / जैतून का तेल
  • नमक
  • काली मिर्च
  • कांटा
  • सब्ज़ी
  • घड़ी
  • जड़ी बूटी और मसालों
  • सब्जियों या चिकन की शोरबा
  • लकड़ी का चमचा
  • छलनी / फ़िल्टर
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