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शार्क कुक कैसे करें

आइसलैंड में, शार्क का सड़ा हुआ मांस जनसंख्या के एक बड़े हिस्से और पर्यटकों द्वारा खाया जाता है। अन्य देशों में, यह पकाया जाता है और अधिकांश समुद्री भोजन की तरह खा जाता है। शार्क मांस आमतौर पर स्टेक या फाईल के रूप में बेचा जाता है सुपरमार्केट ताजा मछली अनुभाग में इस मांस को बेचते हैं, और यह दुनिया भर के कई रेस्तरां के मेनू पर भी पा सकते हैं। शार्क को अलग-अलग नामों के तहत विपणन किया जाता है, जो कि प्रकार और मूल के आधार पर होता है, जिसमें मिश्र, काले-फिनलैंड शार्क और मको शार्क भी शामिल हैं। शाकाहारी के पंख का इस्तेमाल समुद्री भोजन खाने के लिए एक सूप या मछली का एक बड़ा हिस्सा तैयार करने के लिए करें।

चरणों

कुक शार्क चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले शार्क मांस को संभवतः प्राप्त करें शार्क का ताजा मांस थोड़ा सिंक जाएगा क्योंकि यह उंगली से दबाया जाता है। एक नम और पारभासी उपस्थिति के साथ टुकड़े चुनें। मांस बरगद नहीं दिखना चाहिए।
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    मांस डुबकी अमोनिया की गंध को समाप्त करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए छाछ या नींबू के रस में मांस को डुबो दें, जो ध्यान में आते हैं जब शार्क पकड़ने के बाद सभी रक्त खो देता है
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    मांस के काले भाग निकालें खाना पकाने से पहले मांस के किसी भी अंधेरे भाग को हटाने के लिए एक छीलने चाकू का उपयोग करें। हालांकि, जानवर से त्वचा को दूर नहीं करते। यह खाना पकाने के दौरान नमी को संरक्षित करने में मदद करेगा।
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    कुक तक मांस अपारदर्शी है। मांस के अंदर नम रहना चाहिए। आदर्श स्वाद पाने के लिए, ओवरकुकिंग से बचें।
    • शार्क को सेंकना करने के लिए, इसे पन्नी में लपेटकर या बेकिंग शीट पर सीधे फैलाना। रोशन करने से पहले नमक और काली मिर्च और मक्खन या तेल के साथ सीजन। 230 डिग्री सी के तापमान पर कुक प्रत्येक 2.5 सेमी मोटाई के लिए 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
    • मांस सीधे ग्रिल पर रखें, तेल या मक्खन, नमक और काली मिर्च, और अन्य वांछित मसालों को पार करना। इसे छह से आठ मिनट के लिए पकाने दो।
    • शार्क को टुकड़ों में काट लें और इसे तेल या मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। यह सब्जियों के साथ भी जा सकता है
    • जड़ी बूटियों और मसालों के साथ पानी या शोरबा में मांस फैलाएं प्रत्येक 2.5 सेमी मांस के मोटाई के लिए आठ मिनट के लिए कवर पैन के साथ उबाल लें।
    • स्टीमर में मांस को कुकते हुए, इसे 2.5 सेमी से 5 सेमी उबलते पानी के बारे में ग्रिल पर रखकर। ढक्कन के साथ कवर करें और पानी को लगातार उबाल लें। हर 2.5 सेमी मांस मोटाई के लिए कुक 8 से 10 मिनट के लिए।
  • युक्तियाँ

    • शार्क को दो से तीन महीनों के लिए जमे हुए किया जा सकता है। भोजन को लपेटने के लिए कम से कम दो परतों में मछली को लपेटें खाना पकाने से पहले मछली को 24 घंटों तक पिलाया जा सकता है। बस रैप को हटा दें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें

    चेतावनी

    • ज्यादातर मछली की तरह, शार्क में पारा का उच्च स्तर हो सकता है एफडीए अनुशंसा करता है कि एक माह में पशु दो बार से ज्यादा नहीं खपत करते।
    • शार्क फिन सूप का पशु अधिकार समूहों द्वारा आलोचना की जाती है, यहां तक ​​कि अधिकांश मांसों की खपत से ज्यादा।

    आवश्यक सामग्री

    • छाछ या नींबू का रस।
    • चाकू।
    • ग्लास पका रही ट्रे
    • आम बेकिंग शीट
    • नमक और काली मिर्च
    • मक्खन या तेल
    • ग्रिड।
    • अचार।
    • फ्राइंग पैन
    • पानी या शोरबा।
    • जड़ी बूटी और मसालों
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