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शहद को भंग करने के लिए सावधानी के साथ माइक्रोवेव का उपयोग करें यदि आप अभी भी शहद को "कच्चा" मानते हैं, तो सावधानी के साथ माइक्रोवेव का उपयोग करें। माइक्रोवेव, हालांकि जल्दी और कुशल, आसानी से अतिप्रमाही द्वारा लाभकारी एंजाइमों को नष्ट कर सकते हैं।
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यदि संभव हो, तो ग्लास के कंटेनर में शहद रखें। एक संभावित स्वास्थ्य खतरा पैदा करने के अलावा, प्लास्टिक के कंटेनर गर्मी के साथ ही कांच को स्थानांतरित नहीं करते हैं संक्षेप में: आप एक ग्लास बर्तन का उपयोग करके तेजी से और सुरक्षित काम करेंगे।
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डीफ्रॉस्ट सेटिंग में 30-सेकंड की अवधि में शहद को गर्म करके प्रारंभ करें। खाना पकाने का समय शहद की मात्रा और माइक्रोवेव के रिश्तेदार वाट के हिसाब से भिन्न होगा। धीरे से शुरू करो पिघलना सेटिंग का उपयोग करने में एक या दो मिनट लग सकते हैं, लेकिन आप बहुत अच्छे एंजाइमों को नहीं खो देंगे।
- यह पता लगाने की कोशिश करें कि आपके वातावरण में आपके लिए क्या काम है, लेकिन सावधानी के साथ। 37 डिग्री सेल्सियस से ऊपर, शहद के स्वाद को बदल दिया जाता है - 48 डिग्री से ऊपर, शहद में फायदेमंद एंजाइम्स प्रभावशीलता खो देती हैं।
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30 सेकंड के बाद द्रवीकरण की जांच करें। यदि शहद की जेब भंग करना शुरू हो जाती है, तो स्थानांतरण गर्मी में मदद करने के लिए मिलाएं। यदि शहद को भंग करना शुरू नहीं होता है, तो 30 सेकंड के अंतराल पर हीटिंग जारी रखें, जब तक कि कुछ क्रिस्टल द्रवीकरण नहीं दिखते।
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गर्मी और 15 से 30 सेकंड के अंतराल पर हलचल जब तक शहद पूरी तरह से तरल न हो। यदि ज्यादातर शहद तरल है लेकिन कुछ जिद्दी क्रिस्टल रहते हैं, तो आप इसे गर्म करने के बजाय सख्ती से हिलाने के काम को खत्म कर सकते हैं।