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कैसे हनी पिगलो करने के लिए

शहद पिघलने के कई कारण हैं कच्चे और ताजा शहद की एक मोटी स्थिरता है, लेकिन जब पिघला जाता है तो यह पतला हो जाता है और उपयोग में आसान होता है। शहद जो पुराने है crystallizes और दानेदार हो जाता है - जब यह पिघला देता है, तो क्रिस्टल निकाल दिए जाते हैं और बनावट अधिक स्वादिष्ट हो जाती है ऐसे समय भी होते हैं जब आपको अपनी रासायनिक संरचना को बदलने के बिना काम करने की आसान सुसंगतता के लिए शहद को ट्यून करने की आवश्यकता होती है

आवश्यक सामग्री

स्टोव में पिघलाना

  • चम्मच
  • ग्लास बर्तन
  • आवरण
  • दीप पैन

माइक्रोवेव में पिघलाना

  • चम्मच
  • माइक्रोवेव डिश
  • हेमेटिक कंटेनर

ठीक-ठाक करने के लिए

  • बाउल या प्लेट
  • चम्मच
  • हेमेटिक कंटेनर
  • रेफ्रिजरेटर और माइक्रोवेव

चरणों

विधि 1
स्टोव में मिलाएं

चित्र शीर्षक पिघल हनी चरण 1
1
एक चम्मच के साथ एक गिलास जार में शहद रखें। सभी शहद को स्थानांतरित करें, जिसे आप कमरे के तापमान पर ढक्कन के साथ एक लंबा कांच के जार में पिघलाना चाहते हैं। इसे बंद किए बिना बर्तन पर ढक्कन का समर्थन करें।
  • ग्लास पॉट आदर्श कंटेनर है क्योंकि कांच उच्च तापमान का सामना कर सकता है जबकि गर्मी को शहद के अंदर स्थानांतरित किया जा सकता है।
    पिक्चर शीर्षक पिंडली हनी चरण 1 बुलेट 1
  • सुनिश्चित करें कि आप जिस बर्तन का उपयोग कर रहे हैं वह कमरे के तापमान पर है और न ठंडा है तापमान में अचानक परिवर्तन के तहत कांच टूट सकता है।
    पिक्चर शीर्षक पिंडली हनी चरण 1 बुलेट 2
  • ढक्कन गलती से बर्तन में और शहद के संपर्क में आने से पानी को रोकता है। यह कवर करने के लिए आवश्यक नहीं है अगर बर्तन बहुत अधिक है
    पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 1 बुलेट 3
  • पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 2
    2
    पानी के एक बर्तन उबालें। आधा पानी के साथ एक गहरे पैन भरें। इस पैन को स्टोव पर उच्च गर्मी पर रखो, उबालने के लिए छोड़ दें।
    • पानी उबलने से पहले, देखें कि क्या शहद को पिघलाने के लिए पर्याप्त है। बर्तन के अंदर बर्तन रखें और पानी के स्तर की जांच करें, जो बर्तन के अंदर शहद के समान होना चाहिए।
      चित्रित पिशाच हनी चरण 2 बुलेट 1
  • पिक्चर शीर्षक पिंडली हनी चरण 3
    3
    गर्मी से पैन निकालें पानी फोड़े के बाद, गर्मी से पैन को हटा दें और इसे गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें।
    • आप स्टोव पर पानी भी रख सकते हैं, लेकिन कम गर्मी पर। पानी में शहद के बर्तन लगाने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह अब उबाल नहीं हो रहा है। उच्च तापमान खपत के लिए शहद नहीं लाएंगे, लेकिन 38 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान शहद के कुछ फायदेमंद गुणों को नष्ट कर देगा।
      पिक्चर शीर्षक पिंडली हनी चरण 3 बुलेट 1
  • चित्र शीर्षक पिघल हनी चरण 4
    4
    शहद को पानी में डाल दो। पैन के तल पर सीधे शहद की जार रखें, ताकि सभी पक्षों पर गर्म पानी से घिरा हो।
    • यदि यह एक आवरण का उपयोग कर रहा है, तो इसे बहुत ढीला छोड़ दें। आप बर्तन में प्रवेश करने से पानी को रोकना चाहते हैं, लेकिन हवा से बचने के लिए कमरे होना चाहिए यदि आप ढक्कन बहुत ज्यादा कसते हैं, तो आप बर्तन के अंदर दबाव पैदा कर सकते हैं और काँच को दरार कर सकते हैं।
      पिक्चर का शीर्षक पिघल हनी चरण 4 बुलेट 1
  • पिक्चर शीर्षक पिघल हनी चरण 5
    5
    शहद जलाओ ढक्कन को निकालें और समय-समय पर शहद को हल करें, जबकि बर्तन गर्म पानी में है। इससे शहद अधिक समान रूप से और अधिक तेज़ी से पिघल जाता है।
    • जब तक शहद पिघलता नहीं होता तब तक ऐसा करते रहें। यदि आप क्रिस्टलीकृत ग्रैन्यूल को समाप्त करना चाहते हैं, तब तक जारी रखें जब तक कि आप और क्रिस्टल नहीं देखेंगे। यदि आप कच्ची और मोटी शहद पिघलाना चाहते हैं, तो गर्म पानी में पिघलने तक जारी रखें, जब तक कि यह औद्योगिक शहद की स्थिरता में पिघला न जाए
      पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 5 बुलेट 1
    • शहद की मात्रा के आधार पर यह प्रक्रिया बहुत कुछ ले सकती है। 20 और 60 मिनट के बीच कुछ उम्मीद की गणना करें
      पिक्चर शीर्षक पिघल हनी चरण 5 बुलेट 2
  • पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 6
    6
    कमरे के तापमान पर स्टोर करें जब समाप्त हो जाए, तो बर्तन को पानी से हटा दें और उसे साफ डिश तौलिया के साथ सूखें। ढक्कन को कसकर बंद कर दें और जब तक आप इसे इस्तेमाल नहीं करना चाहते तब तक कमरे के तापमान पर शहद की दुकान करें।
    • आदर्श भंडारण तापमान 10 से 21 डिग्री सेल्सियस तक है ठंडा तापमान में, शहद को स्फटिक करना शुरू हो जाएगा। शहद को उसी कारणों से गरम और गीला तापमान से दूर रखें।
      पिक्चर शीर्षक पिंडली हनी चरण 6 बुलेट 1
    • सुनिश्चित करें कि टोपी एयरटॉइट है अन्यथा, शहद नमी खो सकता है और फिर से स्फटिक करना शुरू कर सकता है।
      पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 6 बुलेट 2
  • विधि 2
    माइक्रोवेव में मिलाएं




    पिक्चर शीर्षक से पिघला हुआ हनी चरण 7
    1
    एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में शहद रखें। एक मोटी कांच के कंटेनर, जैसे कि बरकरार के जार, एक सुरक्षित विकल्प है। शहद की मात्रा डालें, जिसे आप चम्मच के जरिये जार में पिघलाना चाहते हैं।
    • यह जांचने के लिए सबसे अच्छा है कि यह प्रयोग करने से पहले बर्तन माइक्रोवेव सुरक्षित है। आम तौर पर यह जानकारी कंटेनर के नीचे आता है।
      पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 7 बुलेट 1
    • कभी धातु कंटेनर का उपयोग न करें
      पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 7 बुलेट 2
    • प्लास्टिक के कंटेनर विवादास्पद हैं माइक्रोवेव के लिए कई लेबल सुरक्षित हैं, लेकिन यह सबूत हैं कि प्लास्टिक के रासायनिक घटकों को गरम किया जाता है, इसे संग्रहीत भोजन में स्थानांतरित किया जा सकता है।
      पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 7 बुलेट 3
  • पिक्चर शीर्षक पिंडली हनी चरण 8
    2
    मध्यम शक्ति पर माइक्रोवेव में शहद रखें। अपने माइक्रोवेव में शहद के साथ कंटेनर रखें। 50% की क्षमता को समायोजित करें, फिर माइक्रोवेव में 30 से 40 सेकंड के लिए शहद रखें।
    • समय की सही मात्रा आपके माइक्रोवेव की शक्ति और कंटेनर में शहद की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकती है।
      पिक्चर नामित पिंडली हनी चरण 8 बुलेट 1
    • शहद पर नजर रखो क्योंकि यह माइक्रोवेव में पिघला देता है। यदि यह समय समाप्त होने से पहले पूरी तरह से पिघला हुआ प्रतीत होता है, तो माइक्रोवेव को रोकें और कटोरे को हटा दें।
      पिक्चर शीर्षक वाला पिंडली हनी चरण 8 बुलेट 2
    • कुछ प्रमाण हैं कि माइक्रोवेव कच्ची शहद में मौजूद कुछ पोषण लाभों को कम कर सकता है। यदि आप शहद की पोषण संबंधी सामग्री के बारे में चिंतित हैं, तो पारंपरिक विधि सबसे अच्छा विकल्प हो सकती है।
  • पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 9
    3
    शहद जलाओ ध्यान से माइक्रोवेव से कटोरा निकाल दें गर्मी को वितरित करने के लिए एक चम्मच के साथ शहद को हिलाओ। यदि एक हिस्सा अभी तक पिघल नहीं हुआ है, तो मिडियम पावर पर एक और 20 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव में शहद लौटाओ।
    • आवश्यक रूप से इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं। शहद को 20 सेकंड के अंतराल पर गरम करें, औसत शक्ति, हर अंतराल के बाद सरगर्मी, जब तक कि शहद पिघलता नहीं।
      पिक्चर शीर्षक पिघल हनी चरण 9 बुलेट 1
    • यदि आप शहद के क्रिस्टल को निकालने की कोशिश कर रहे हैं, तो जब आप कोई क्रिस्टल नहीं मिलते तब हीटिंग बंद करें। यदि आप एक बेहतर स्थिरता के लिए शहद को पिघला करना चाहते हैं, तो जैसे ही आपके स्वाद के लिए पर्याप्त पतली हो, वार्मिंग को रोक दें।
      चित्रित पिशाच हनी चरण 9 बुलेट 2
  • पिक्चर शीर्षक पिंडली हनी चरण 10
    4
    कमरे के तापमान पर पिघला हुआ शहद को स्टोर करें। एक हवाई कंटेनर में पिघला हुआ शहद डालो जब तक आप शहद का उपयोग नहीं करना चाहते तब तक यह सूखी जगह और कमरे के तापमान पर रख सकते हैं।
    • आदर्श तापमान रेंज 10 से 21 डिग्री सेल्सियस है गर्म या ठंडा तापमान क्रिस्टलीकरण को तेज कर सकते हैं। नम स्थानों को भी टाला जाना चाहिए।
      पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 10 बुलेट 1
    • नमी और क्रिस्टलीकरण के नुकसान को रोकने के लिए कंटेनर को वायुरोध होना चाहिए।
      पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 10 बुलेट 2
  • विधि 3
    हनी ट्यूनिंग

    पिक्चर शीर्षक से पिघल हनी चरण 11
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    शहद के साथ कुछ पानी मिलाएं एक छोटे से बर्तन या डिश में कुछ शहद डालो। शहद में ताजे पानी जोड़ें, एक समय में 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर), प्रत्येक जोड़ के बाद सरगर्मी। जारी रखें जब तक शहद वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचता।
    • इस विधि में, शहद को गर्म करने के लिए आवश्यक नहीं है
      पिक्चर का शीर्षक पिघल हनी चरण 11 बुलेट 1
    • चूंकि शहद को इस प्रक्रिया में पिघल नहीं किया जा रहा है, यह कड़े हुए शहद से क्रिस्टल को खत्म करने की सेवा नहीं करता है। इसके बजाय, इस पद्धति का उपयोग करें जब आप शराब को पतले पेय में इस्तेमाल करने के लिए या सौंदर्य उत्पाद के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं।
    • इस विधि का एक लाभ शहद के सभी पोषण लाभों का संरक्षण है। गर्मी का उपयोग करते समय, दूसरी तरफ, पोषक तत्वों के नुकसान का जोखिम हमेशा होता है।
    • शहद को धुन के अलावा, पानी भी इसके स्वाद को पतला करता है
    • पानी की सही मात्रा यह निर्भर करती है कि आप शहद कैसे चाहते हैं और यह भी कि स्वाद कितना मजबूत होना चाहिए। आम तौर पर, हालांकि, पानी और शहद के समान भागों के अनुपात से अधिक नहीं होना चाहिए
  • पिक्चर शीर्षक से पिघला हुआ हनी चरण 12
    2
    इसे फ्रिज में रखें जबकि undiluted शहद कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए, शहद सिरप रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। पतला शहद केवल तीन सप्ताह तक रहना चाहिए।
    • तीन हफ्तों के बाद, शहद अपने स्वाद को खोना शुरू कर देगा और क्रिस्टलीकरण के लक्षण दिखा सकता है।
    • नमी के नुकसान को रोकने के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में शहद सिरप को स्टोर करें।
  • चित्रित पिशाच हनी फाइनल
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    तैयार है।
  • सूत्रों और कोटेशन

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