1
एक तेज चाकू के साथ, पनीर को क्यूब्स में काट लें।- टिप से बचने के लिए सभी एक ही आकार को छोड़ने का प्रयास करना है कि कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में पहले पिघल रहा है।
2
एक पैन में मक्खन के 2 tablespoons रखो और मध्यम-उच्च गर्मी एक लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार क्रियाशीलता पर पिघल।- मक्खन का प्रयोग करना आवश्यक है क्योंकि यह पनीर को पैन के नीचे के सीधे संपर्क में आने से रोकता है।
- बहुत आग का उपयोग न करें
3
पैन में क्यूब्स रखें, फैल और मक्खन के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल। आधा चारेदार पिगलो
- आगे बढ़ना बंद न करें - अन्यथा पनीज जला सकती है।
- जैसा कि आप हलचल करते हैं, पैन के निचले भाग को याद रखें।
4
छावनी को जला या सजाया जा सकता है, लेकिन थोड़ा दूध जोड़ने से यह सब बच जाएगा- बेशक यह टिप वैकल्पिक है, लेकिन यह बहुत मदद करता है।
5
दूध डालने के बाद, जब तक चारेदार पूरी तरह से पिघलता तब तक क्रियाशीलता जारी रखें।
6
गर्म परोसें क्योंकि अगर आप बहुत लंबा इंतजार करते हैं, तो पनीर फिर से कठोर हो जाएगा।