1
प्याज सौंपा एक छोटे कंकड़ में मक्खन के एक छोटे से बंडल पिगलो। जब गर्म हो जाता है, तो कटा हुआ प्याज जोड़ें। पारदर्शी होने तक प्याज को कुक लें, फिर गर्मी से पैन को हटा दें और एक तरफ सेट करें।
2
एक पैन में मक्खन पिगलो एक भारी सॉस पैन या पुलाव में डाल दिया और मध्यम पर गर्मी बारी। जब तक मक्खन पिघल नहीं आ जाए, तब तक पैन को गरम कर दें और शिमला शुरू हो जाए।
3
एक रौक्स बनाने के लिए आटा जोड़ें। मक्खन और भूरे रंग थोड़ा की इजाजत दी आटा खाना पकाने हलचल करने के लिए एक का उपयोग करें। मिश्रण को लगातार हिलाने के लिए सुनिश्चित करें ताकि उसे बहुत अंधेरा न हो। यह तैयार हो जाता है जब यह सुनहरे भूरे रंग के रंग के होते हैं, जो 3 से 5 मिनट तक ले जाता है।
4
तरल पदार्थ जोड़ें रौक्स तैयार होने के बाद, क्रीम और दूध का मिश्रण जोड़ें। चिकन शोरबा जोड़ें, अभी भी सभी समय क्रियाशीलता। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक हिलाओ।
5
बेस कुक तरल उबाल लें जब तक आप बाकी सामग्री तैयार कर लें, तब तक इसे 20 मिनट तक पकाना।
- सूप के उबाल का आधार न दें यदि यह बहुत गरम हो, गर्मी कम करें
- आप मसालेदार सूप पसंद है, बुनियादी काली मिर्च और लाल मिर्च के कुछ चुटकी में जोड़ें।