1
जबकि क्रीम के साथ मिश्रण शांत है, अंडे की जई और 1/2 कप चीनी को हरा दें। जब तक अंडे को पूरी तरह से तोड़ न लें और मिश्रण थोड़ा हल्का रंग बदल जाता है तब तक सामग्री को हरा दें।
2
धीरे धीरे जर्दी मिश्रण में क्रीम हलचल, धीरे लगातार क्रियाशीलता यदि आप क्रीम बहुत जल्दी से शामिल करते हैं, अंडे कुक कर सकते हैं। उस कदम को जल्दी मत करो!
3
किसी भी मलबे को हटाने के लिए छलनी के माध्यम से मिश्रण को पारित करें।
4
उच्च दीवारों के साथ एक ट्रे पर व्यवस्थित छह रैमकिन में क्रीम डालें
5
रमे की आधे आधे को कवर करने के लिए ट्रे में पर्याप्त गर्म पानी रखो। इस तरह के खाना पकाने को पानी के स्नान कहा जाता है
6
एक ओवन में मिश्रण के साथ ramekins रखो और 40 से 45 मिनट के लिए खाना बनाना। जब वे तैयार हों, तो किनारों पर उनकी एक परत होगी, लेकिन वे केंद्र में "नरम" होंगे।
7
रमेची को एक जगह पर स्थानांतरित करें जहां वे ठंडा कर सकते हैं। जब पकाया जाता है और जब वे पकाए जाते हैं तो क्रैम्स ब्रुएले को निकाल दें, क्योंकि सावधानी बरतें क्योंकि रमेकियां बहुत गर्म होंगी, उन्हें पानी के स्नान से उस स्थान पर स्थानांतरित कर दें जहां वे शांत हो सकते हैं। उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा करने दें
8
2 घंटे तक फ़्रिज करें, फिल्म पन्नी के साथ रमेक को कवर करें