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बिस्कुट को कुक कैसे करें

कुकीज़ एक सुंदर बहुमुखी मिठाई हैं सपाट आकार के कारण, उन्हें आसानी से हिमस्ती से सजाया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय किस्में चीनी कुकी फ्रोस्टिंग और शाही टुकड़े हैं, खासकर छुट्टियों के मौसम में। अन्य लोकप्रिय व्यंजनों क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग और चॉकलेट मक्खन क्रीम हैं, जिनका उपयोग अन्य व्यवहार में भी किया जा सकता है।

सामग्री

चीनी कुकी शीशा लगाना

  • 1 कप (130 ग्राम) पाउडर चीनी
  • 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) दूध-
  • 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) हल्का कॉर्न सिरप (दानेदार चीनी के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है) -
  • 1/4 चम्मच (1.5 मिलीलीटर) वेनिला अर्क या ¼ चम्मच (1.5 मिलीलीटर) बादाम-
  • अपनी पसंद के रंजक

12 से 14 चीनी कुकीज़ के लिए आलू का उत्पादन।

शाही टुकड़े

  • 90 ग्राम पेस्टर्काइज्ड अंडा सफेद-
  • 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) वेनिला अर्क-
  • 4 कप (520 ग्राम) कन्फेक्शनर का चीनी-

3 ½ कप (455 ग्राम) टुकड़े करना

क्रीम पनीर टुकड़े करना

  • 115 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन और नरम-
  • 115 ग्राम क्रीम पनीर नरम-
  • 2 कप (260 ग्राम) पाउडर शुगर-
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) वेनिला निकालने

24 कुकीज़ के लिए frosting प्रदान करता है

चॉकलेट मक्खन क्रीम टुकड़े करना

  • 1/4 कप (60 ग्राम) नरम मक्खन-
  • 2 कप (260 ग्राम) पाउडर शुगर-
  • 3 चम्मच (45 ग्राम) चॉकलेट पाउडर
  • 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) वेनिला अर्क-
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) दूध

24 कुकीज़ के लिए frosting प्रदान करता है

चरणों

विधि 1
चीनी कुकी फ्रॉस्टिंग बनाना

कुक के लिए आईज़िंग बनाओ चित्र चरण 1
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सामग्री इकट्ठा चीनी कुकी फ्रॉस्टिंग के लिए यह आसान नुस्खा केवल 15 मिनट लगते हैं और 12 से 14 कुकीज के लिए पर्याप्त फ्रॉस्टिंग पैदा होता है। टुकड़े को तैयार करने से पहले कुकीज़ सेंकना, क्योंकि उन्हें सजाया जाने से पहले पूरी तरह से शांत करना चाहिए।
  • कॉर्न सिरप वैकल्पिक है और दानेदार चीनी के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  • कूकीज के लिए आइसिंग टू पिक्चर शीर्षक टाइप करें
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    एक छोटी कटोरी में पाउडर चीनी और दूध को मिलाकर मिश्रण अच्छी तरह से मिलाएं। आपके पास कम गति पर मैन्युअल रूप से या इलेक्ट्रिक मिक्सर के मिश्रण के विकल्प हैं
  • कुक के लिए आइसिंग चित्र बनाने वाला चित्र चरण 3
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    कटोरे में कॉर्न सिरप और वेनिला निकालें जोड़ें जब तक आप एक चिकनी और चमकदार उपस्थिति प्राप्त नहीं करते सभी सामग्री को मिश्रण करने के लिए इलेक्ट्रिक मिश्रक का उपयोग करें मारना बंद करो और मिश्रण की स्थिरता की जांच करें।
    • कुकीज़ को ठीक करने के लिए टुकड़े करना काफी मोटी होना चाहिए, लेकिन कुकीज़ को आसानी से कवर करने के लिए उसे पर्याप्त पतला होना चाहिए।
    • अगर आप एक अलग स्वाद चाहते हैं, तो ¼ चम्मच (1.5 मिलीलीटर) ¼ चम्मच (1.2 मिलीलीटर) बादाम निकालने के लिए वेनिला निकालने का विकल्प चुनें।
  • कुक के लिए आइसिंग चित्र बनाएं शीर्षक चरण 4
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    एक कुकी पर टुकड़े करना का परीक्षण करें टुकड़े प्राप्त करने से पहले बिस्कुट पूरी तरह से ठंडा हो जाना चाहिए। कुकी के किनारों पर एक छोटी राशि स्प्रे करें और इसे कुछ मिनट के लिए सूखा दें। फिर सुसंगतता की जांच करें - अगर यह किनारों के माध्यम से प्रवाह नहीं करता है तो यह तैयार होगा।
    • थोड़ा सा पाउडर शक्कर मिलाकर टुकड़ों को मोटा होना चाहिए यदि यह बहुत पतली है।
    • यदि आप आसानी से बिस्किट पर frosting पारित नहीं कर सकते, यह शायद बहुत मोटी है ठीक करने के लिए, जब तक यह सही संगति तक नहीं पहुंचता तब तक मिश्रण को थोड़ा सा कॉर्न सिरप जोड़ें।
    • यदि आप बहुरंगी बिस्कुट बनाने के लिए टुकड़े को रंग दे रहे हैं, बिस्कुट के किनारों पर उपयोग करने के लिए थोड़ा मोटा मिश्रण छोड़ दें। कुकी के केंद्र में जाने के लिए पतली टुकड़े का प्रयोग करें। मोटी किनारों में मध्यम के सबसे पतले भाग को पकड़ने में मदद मिलेगी।
  • कुकीज के लिए आईज़िंग करें शीर्षक से चित्र चरण 5
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    डाई को जोड़ने के लिए टुकड़े टुकड़े करना। प्रत्येक को अलग-अलग रंगों में जोड़ने के लिए अलग-अलग कटोरे में मिश्रण की थोड़ी मात्रा रखो एक समय में कुछ बूंदों का उपयोग करें और अच्छी तरह से मिश्रण करें
    • अधिक डाई बूंदें जोड़ें और मिश्रण करें यदि आप रंग गहरा बनाना चाहते हैं।
  • कुक के लिए आईज़िंग बनाओ चित्र चरण 6
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    चीनी कुकीज़ पर टुकड़े करना पास करें इस प्रक्रिया के लिए कुछ विकल्प हैं: आप मिश्रण में बिस्किट को डुबाना कर सकते हैं या आप ब्रश के उपयोग से बिस्कुट पर टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं, इसे चाकू से या एक चम्मच के पीछे फैला सकते हैं। एक अन्य विकल्प कन्फेक्शनरी के बैग का उपयोग करना है
    • मिष्ठान्न के एक लचीली शीशी या बिस्कुट पर टुकड़े टुकड़े करने के लिए एक चम्मच अन्य तरीकों से जो उत्कृष्ट परिणाम प्रदान करते हैं।
    • कन्फेक्शनरी बैग कुकीज़ को एक अधिक पेशेवर उपस्थिति के साथ छोड़ देगा। सबसे आसान तरीका यह है कि कुकीज़ को कुकीज़ में डुबाना है, लेकिन एक बर्तन के साथ इसे इस्त्री करने से आपको अधिक नियंत्रण प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।

    • विधि 2
    असली टुकड़े करना

    कुक के लिए आईज़िंग बनाओ चित्र चरण 7
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    सामग्री इकट्ठा वास्तविक टुकड़े बिस्कुट पर सबसे लोकप्रिय है। यह सरल नुस्खा केवल तीन अवयवों के लिए कॉल करता है और इसे पूरा करने के लिए सात मिनट लगते हैं, जो कि 3 ½ कप (450 ग्राम) टुकड़े करना है।
    • साल्मोनेला या अन्य खाद्यजनित बीमारी के जोखिम को रोकने के लिए केवल तिल और ठंडा अंडे के सफेद का प्रयोग करें।
  • कूकीज के लिए आईज़िंग बनाओ चित्र चरण 8
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    मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए एक बड़े कटोरे में वेनिला निकालने के साथ अंडा सफेद मारो। जब तक मिश्रण में एक ठंढा और चिकनी उपस्थिति नहीं होती है तब तक मारना जारी रखें।
  • कुकीज के लिए आईज़िंग बनाओ चित्र चरण 9
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    धीरे धीरे कटोरे में टुकड़े टुकड़े करने वाली चीनी जोड़ें, एक समय में एक कप। कम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें और चीनी शामिल होने तक मिश्रण जारी रखें। मिश्रण चमकदार दिखना चाहिए। मिक्सर को उच्च गति पर रखें और पांच से सात मिनट तक मारना जारी रखें, जब तक कि मिश्रण कठोर और चमकदार न हो।
  • कुक के लिए आईज़िंग करें चित्र शीर्षक 10



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    डाई (यदि वांछित) जोड़ें अलग-अलग कटोरे में डालकर, थोड़ी मात्रा में टुकड़े टुकड़े करना, प्रत्येक रंग में डाई को जोड़ें। कुछ बूंदों को रखो और अच्छी तरह से मिलाएं। यदि आप एक गहरे रंग चाहते हैं, तो अधिक रंग डालें
  • कुक के लिए आईज़िंग बनाओ चित्र 11
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    बिस्कुट पर टुकड़े करना पास करें टुकड़े को पास करने से पहले कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा करें। एक पेस्ट्री बैग में मिश्रण स्थानांतरण और बिस्कुट को सजाने। आपके पास कन्फेक्शनरी के लिए एक प्लास्टिक बैग का उपयोग करने का विकल्प भी है- कोने में काट कर और छोटे छेद के माध्यम से टुकड़े टुकड़े करना।
    • एक संलग्न कंटेनर में बचे हुए frosting रखो और सर्द। तीन दिनों के भीतर उपयोग करें

    • विधि 3
    क्रीम पनीर बना frosting

    कुक के लिए आईज़िंग बनाओ चित्र स्टेप 12
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    सामग्री इकट्ठा आप इस सुपर आसान नुस्खा को सिर्फ 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं, जिसमें सिर्फ चार सरल तत्व हैं। आप 24 बिस्कुट के लिए पर्याप्त टुकड़े करेंगे, जो चीनी या अन्य प्रकार के हो सकते हैं।
    • ओटमील, कद्दू, अदरक और गाजर काफी लोकप्रिय विकल्प हैं।
  • कुक के लिए आईज़िंग बनाओ चित्र कदम 13
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    क्रीम पनीर के साथ मक्खन मिलाएं सामग्री को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर बैठने के लिए थोड़ा नरम करने दें, जो लगभग 15 मिनट लग सकते हैं। एक बड़े कटोरे में मक्खन और क्रीम पनीर रखो जब वे पहले से ही निविदाएं हैं।
    • अच्छी तरह से हरा और सामग्री को मिश्रण करने के लिए एक कम गति बिजली मिश्रक का प्रयोग करें।
  • कुक के लिए आइज़िंग चित्र कदम 14 कदम
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    पाउडर चीनी और वेनिला निकालें जोड़ें मिक्सर को कम गति पर छोड़ दें, क्रीम पनीर के मिश्रण में 1 कप (130 ग्राम) पाउडर चीनी जोड़ें और नरम तक हरा दें। शेष चीनी जोड़ें और पिटाई जारी रखें, अब मध्यम गति पर। मिश्रण में वेनिला निकालें और एक बहुत चिकनी क्रीम बनाने के लिए पिटाई जारी रखें।
    • सुनिश्चित करें कि मिश्रण में मक्खन या क्रीम पनीर का कोई गांठ नहीं है।
    • मिक्सर को बंद करें और कटोरे के किनारों को खिसक लें, अगर पीसा हुआ चीनी गोंद, और सख्ती से मिश्रण करें
  • कुक के लिए आईज़िंग बनाओ चित्र चरण 15
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    बिस्कुट पर टुकड़े करना पास करें अपनी पसंद के बिस्कुट को पहले से पकाने और इसे पूरी तरह से शांत करने दें। यह frosting बहुत मलाईदार और चिकनी है, तो आप एक चम्मच, रंग, मक्खन चाकू या अन्य इसी तरह के बर्तन के साथ पारित कर सकते हैं। यदि आप बड़ी मात्रा में टुकड़े करना चाहते हैं तो बाकी को एक कंटेनर में जमा करें।
    • क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक और फ्रीजर में तीन महीने तक रह सकते हैं।

    • विधि 4
    चॉकलेट मक्खन क्रीम का frosting बनाना

    कुक के लिए आइज़िंग चित्र बनाएँ
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    सामग्री इकट्ठा यह स्वादिष्ट चॉकलेट मक्खन क्रीम पाले सेओढ़ लिया तैयार होने के लिए 15 मिनट से कम समय लेता है और चॉकलेट चिप कुकीज़ पर अच्छा दिखता है। आप इसे अपनी पसंद के अन्य सामान पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं यदि आप सिर्फ मक्खन क्रीम का एक frosting चाहते हैं, पाउडर चॉकलेट का उपयोग नहीं करते
  • कुक के लिए आईज़िंग करें चित्र 17
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    एक बड़ी कटोरी में सभी सामग्री रखो मक्खन शुरू होने से पहले 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर नरम हो जाएं। जब नरम, शेष सामग्री के साथ बड़ी कटोरी में जोड़ें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि मिश्रण क्रीमयुक्त और शराबी नहीं है।
  • कुक के लिए आइस्सिंग चित्र टाइप करें स्टेप 18
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    स्थिरता के लिए जाँच करें Frosting थोड़ा हवादार, शराबी और प्रसार करने के लिए आसान होना चाहिए। यदि यह पहले से ही इस स्थिरता में नहीं है, तो अधिक दूध जोड़ें और फिर से हरा दें। इस प्रक्रिया के साथ जारी रखें जब तक कि मिश्रण वांछित मोटाई तक पहुंच न जाए। परिणाम बहुत चिकना होना चाहिए और मक्खन के किसी भी गांठ को शामिल नहीं होना चाहिए।
  • कुक के लिए आइज़िंग चित्र टाइप करें चरण 1 9
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    बिस्कुट पर टुकड़े करना पास करें उन्हें पहले से पकाया जाना चाहिए और टुकड़े प्राप्त करने से पहले ही ठंडा होना चाहिए। यह बिस्कुट पर इस क्रीम का प्रसार करना काफी आसान है, इसलिए वांछित राशि को पास करने के लिए केवल एक चम्मच या एक रंग का उपयोग करें
    • एक बंद कंटेनर में बचे हुए frosting रखो
    • फ्रॉस्टिंग फ्रीजर में दो सप्ताह तक और फ्रीजर में तीन महीने तक चलेगा।

    • सूत्रों और कोटेशन

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