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कैसे व्हाइट सॉस और टमाटर सॉस के साथ पास्ता बनाने के लिए

रोज़ सॉस के साथ पास्ता तैयार करने के लिए कई अच्छे व्यंजन हैं यह दो प्रसिद्ध इतालवी सॉस का मिश्रण है: टमाटर सॉस और सफेद सॉस (जिसे अल्फ्रेडो भी कहा जाता है) ये व्यंजन अपेक्षाकृत सस्ती हैं और तैयार करने में आसान है। वे सभी एक घंटे से भी कम समय में तैयार हैं, जो इन व्यंजनों को त्वरित और सुविधाजनक बनाता है।

चरणों

विधि 1
रोज़ सॉस के साथ भुना हुआ पास्ता बनाना

कुक पास्ता विट व्हाइट एंड रेड सॉस स्टेप 1 नामक चित्र
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सामग्री इकट्ठा यह नुस्खा बहुत सरल है और जल्दी से किया जा सकता है, जो सप्ताह के दौरान खाने के लिए बिल्कुल सही है। घर पर दो सॉस बनाने के बजाय, अपने पसंदीदा ब्रांड के लिए तैयार ग्रेवी के दो डिब्बे का उपयोग करें। जल्दी होने के अलावा, यह डिश सस्ता है और बच्चों को यह पसंद है। छह से आठ सर्विंग्स कार्य करता है
  • 4 कप पेने-
  • 1 सफेद सॉस (450 मिलीलीटर) की कर सकते हैं -
  • टमाटर सॉस के 2 के डिब्बे (700 मिलीलीटर) -
  • 2 कप मोज़ारेला पनीर-
  • 1 कप दानेदार पर्मनेस
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    पानी उबाल लें और पनी कढ़ाई को पकायें। जब तक यह बिंदु तक नहीं पहुंचता है, जैसा कि पैकेज पर बताया गया है, और पानी निकालें इस बीच, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस के लिए नुस्खा खत्म करने के लिए छोड़ दें।
    • सावधानी से पास्ता को उबलते पानी के साथ नाली पन में डालना
    • यदि आपके पास पेन पेस्टा नहीं है, तो आप किसी भी प्रकार के 4 कप का प्रयोग करें या पसंद करें।
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    दो सॉस मिलाएं टमाटर की चटनी और सफेद सॉस सीधे एक बड़े कटोरे में डालें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करना, जब तक वे सजातीय नहीं हो, अच्छी तरह से हलचल दें। दोनों में एक गुलाबी नारंगी होगा।
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    पुलाव और पका हुआ पास्ता जोड़ें। कटोरे में सॉस में ग्रील्ड पनीर के 2 कप मिलाएं और अच्छी तरह से हल करें। फिर पास्ता जोड़ें सभी सामग्री को शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिक्स करें।
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    एक पकवान पकवान में मिश्रण डालो और ओवन में डाल दिया। 22.5 x 32.5 सेमी बेकिंग डिश में सॉस और पनीर के साथ सभी पास्ता को ध्यान से डालना जाँच करें कि ओवन 180 डिग्री सेल्सियस के वांछित तापमान तक पहुंच गया है। ओवन में पका हुआ डिश रखें और 20 से 25 मिनट के लिए खुला बेक। इस बिंदु पर, सॉस को बुदबुदा होना चाहिए।
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    पार्मेसन पनीर के साथ पास्ता को कवर करें और दूसरे पांच मिनट के लिए सेंकना करें। बेकिंग शीट को ध्यान से ले लें और शीर्ष पर 1 कप पर्मनेस पनीस को समान रूप से वितरित करें। ओवन में इसे वापस रखो, फिर भी खुला, और पांच मिनट के लिए। देखें कि क्या परमशन पूरी तरह से पिघला हुआ है और फिर ओवन बंद कर दें और फॉर्म को हटा दें।
    • सेवा करने से पहले पास्ता को कम से कम पांच से दस मिनट के लिए शांत करने दो।
    • काटने और सेवा करने से पहले कुछ ताजा अजमोद को तोड़कर प्लेट पर रखें।
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    भविष्य के भोजन के लिए पास्ता रुकें बेकिंग भाग तक नुस्खा तैयार करें। पन्नी के दो परतों के साथ पाक ट्रे को कवर करें इस डिश को फ्रीजर में दो महीने तक रखा जा सकता है। फिर से गरम करने के लिए, रेफ्रिजरेटर को हटा दें और रेफ्रिजरेटर में पिघलना दो दिनों के लिए छोड़ दें।
    • 35 से 45 मिनट (या गरम होने तक) के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पन्नी और सेंकना के साथ पाक पकवान को कवर करें।
  • विधि 2
    रोज़ सॉस के साथ पास्ता तैयार करना

    कुक पास्ता विट व्हाइट एंड रेड सॉस शीर्षक वाला पिक्चर चरण 8
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    सामग्री इकट्ठा रोज़ सॉस के साथ यह पास्ता स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है तैयारी का समय लगभग 40 मिनट है। यह नुस्खा छह से आठ सर्विंग्स पैदा करता है।
    • 2 tablespoons मक्खन-
    • 2 चम्मच जैतून का तेल-
    • 4 लौंग लहसुन, कुचल-
    • 1 मध्यम प्याज, छोटे क्यूब्स में कटौती
    • टमाटर सॉस के 2 के डिब्बे-
    • चीनी की चुटकी (या अधिक स्वाद) -
    • नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च (स्वाद) -
    • 750 ग्राम फेट्टकुस्किन-
    • 1 कप खट्टा क्रीम-
    • पर्मियन पनीर या रोमन-
    • गार्निश के लिए ताजा तुलसी काट दिया (वैकल्पिक)।
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    एक बड़े फ्राइंग पैन में कुचल लहसुन और प्याज प्याज भूनें। लहसुन की 4 लहसुन डाल कर एक औसत प्याज बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। मध्यम चम्मच के ऊपर एक बड़ा कंकड़ में 2 tablespoons मक्खन और दो जैतून का तेल डाल दिया। फ्राइंग पैन में लहसुन और प्याज डालें। लगभग एक मिनट के लिए कढ़ाई
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    टमाटर सॉस, चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। फ्राइंग पैन में टमाटर सॉस डालो चीनी का एक चुटकी डालकर, एक नमक और काली मिर्च का स्वाद लें। हलचल और कम गर्मी पर 25 से 30 मिनट के लिए पकाना। समय-समय पर हिलाओ।
  • कुक पास्ता विट व्हाइट एंड रेड सॉस शीर्षक वाला पिक्चर 11
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    पानी उबाल लें और फेट्टूक्वीन नूडल्स जोड़ें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को कुक करें (वे ब्रांड से लेकर ब्रांड तक अलग-अलग हो सकते हैं) और देखभाल के साथ जल निकालें। पास्ता से 1 कप पानी को सॉस पर ट्यून करें
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    गर्मी से टमाटर सॉस निकालें और क्रीम जोड़ें। गर्मी से फ्राइंग पैन को हटाने के लिए, धीरे से स्टोव के दूसरे मुंह को स्लाइड करें। 1 कप खट्टा क्रीम जोड़ें चीज रखो (स्वाद के लिए) एक चम्मच ले लो और इसे सॉस में डुबोकर आज़माएं और देखें कि क्या यह सीज़न के लिए अच्छा है (अधिक डालकर, यदि आवश्यक हो)।
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    फेट्टुकिन को रखो यदि स्थिरता वांछित से अधिक मोटी होती है, तो आप जो पास्ता को आरक्षित रखे और अधिक हलचल करें, उसके पानी को जोड़ें। यदि आप चाहें, तो कटा हुआ तुलसी (वैकल्पिक) डालकर तुरंत सेवा करें। टेबल पर पमेसन और रोमन पनीर को छोड़ दें ताकि प्रत्येक को स्वाद देने की सुविधा मिल सके।
  • विधि 3
    टमाटर सॉस और सफेद सॉस घर का बना बनाना

    कुक पास्ता विट व्हाइट एंड रेड सॉस स्टेप 14 नामक चित्र
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    टमाटर सॉस के लिए सामग्री इकट्ठा पहले टमाटर सॉस करें दो सॉस की सामग्री इकट्ठा, अगर आप चाहें, लेकिन प्रत्येक नुस्खा अलग छोड़ दें। पूर्ण भोजन का समग्र तैयारी समय 30 से 40 मिनट है। दो सर्विंग्स प्रस्तुत करें
    • 1 काली मिर्च-
    • 1/8 कटा हुआ लाल प्याज-
    • 1 छोटे टमाटर कटा हुआ-
    • 1 लौंग लहसुन-
    • से चुनने के लिए इटालियन सीज़िंग (सुझाए गए लोग तुलसी, रोज़मी और ओरेगानो हैं) -
    • नमक और काली मिर्च की 1 चुटकी-
  • कुक पास्ता विट व्हाइट एंड रेड सॉस शीर्षक वाला पिक्चर चरण 15
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    सफेद सॉस के लिए सामग्री इकट्ठा आप टमाटर को खत्म करने के तुरंत बाद सफेद बना लेंगे
    • 1 चम्मच मक्खन-
    • 1 चम्मच आटा-
    • 1½ कप दूध या खट्टा क्रीम-
    • 1/2 कप पर्मेसन पनीर
    • 1½ कप पास्ता का चयन करने के लिए (यह किस्मों बोल्ट, घोंघे या कुछ भरवां पास्ता का उपयोग करने की सलाह दी जाती है)
  • कुक पास्ता विट व्हाइट एंड रेड सॉस नामक चित्र शीर्षक 16
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    पानी उबाल लें और चुने हुए पास्ता जोड़ें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के मुताबिक कुक करें (वे ब्रांड से भिन्न होते हैं) पानी को ध्यान से हटा दें और पास्ता को अलग रखें। जबकि यह फोड़ा है, टमाटर सॉस बनाने शुरू करें
  • कुक पास्ता विट व्हाइट एंड रेड सॉस शीर्षक वाला पिक्चर चरण 17
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    एक बड़े दांत में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें। फ्राई काली मिर्च उंगली-गल, कटा हुआ लाल प्याज, कटा हुआ टमाटर और तलने मध्यम आंच में कुचल लहसुन। आप saute के रूप में, इतालवी seasonings आप पसंद करते हैं जोड़ने जाना, नमक और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ (तुलसी, मेंहदी और अजवायन की पत्ती का उपयोग करने के अनुशंसित)।
    • लगभग एक मिनट के लिए कढ़ाई
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    गर्मी से सब्जियां निकालें और उनके साथ मैश करें। उन्हें फ्राइंग पैन से ब्लेंडर तक स्थानांतरित करें। जब तक चटनी चिकनी न हो तो कवर और हरा दें यदि स्थिरता वांछित से अधिक मोटा है, तो पिटाई करते समय थोड़ा तेल डाल दें जैसे ही यह एक प्यूरी बन जाता है, एक तरफ सेट करें।
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    एक बड़े सॉस पैन में मक्खन को पिगलो पैन में मक्खन के 1 बड़ा चमचा जोड़ें और मध्यम-निम्न गर्मी पर पिघल। जैसे ही यह पिघला देता है, आटे का 1 बड़ा चमचा जोड़ें और दो मिश्रण करने के लिए हाथ का डिब्बा का उपयोग करें। एक बार बुलबुले के मिश्रण से शुरू होता है, पैन में दूध या खट्टा क्रीम जोड़ें।
    • कुछ दूध डाल, हलचल, बुलबुला शुरू करते हैं और फिर अधिक डाल दिया।
    • हलचल और इस प्रक्रिया को दोहराने जब तक सभी दूध पैन में चला जाता है।
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    चटनी को मोटा और चीज जोड़ने दें। धीरे-धीरे धीरे-धीरे धीरे-धीरे चलना जारी रखें, जब तक कि इसे थोड़ा मोटा नहीं। इस बिंदु पर, कपाट में 1/2 कप पर्मेसन पनीर जोड़ें। अच्छी तरह से मिक्स करें और जब तक पर्मनेस पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक जारी रखें।
    • चिकनी और मलाईदार तक सफेद चटनी पकाना और हलचल जारी रखें।
    • यह 10 मिनट से अधिक नहीं लेना चाहिए।
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    एक बड़ी कटोरी में सूखा हुआ पास्ता रखो कटोरे में चम्मच सफेद चटनी डालिये सभी पास्ता को कवर करें टमाटर सॉस की एक कढ़ाई लें और नूडल्स में डालें पास्ता पर सॉस बारी जब तक वे खत्म हो रहे हैं।
    • अच्छी तरह मिक्स करें और तुरंत सेवा करें
    • थोड़ा ताजा तुलसी काटना और सेवा करने से पहले शीर्ष पर फेंक (वैकल्पिक)।
  • कुक पास्ता विद व्हाईट एंड रेड सॉस फाइनल शीर्षक वाला चित्र
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