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सामग्री इकट्ठा रोज़ सॉस के साथ यह पास्ता स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है तैयारी का समय लगभग 40 मिनट है। यह नुस्खा छह से आठ सर्विंग्स पैदा करता है।
- 2 tablespoons मक्खन-
- 2 चम्मच जैतून का तेल-
- 4 लौंग लहसुन, कुचल-
- 1 मध्यम प्याज, छोटे क्यूब्स में कटौती
- टमाटर सॉस के 2 के डिब्बे-
- चीनी की चुटकी (या अधिक स्वाद) -
- नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च (स्वाद) -
- 750 ग्राम फेट्टकुस्किन-
- 1 कप खट्टा क्रीम-
- पर्मियन पनीर या रोमन-
- गार्निश के लिए ताजा तुलसी काट दिया (वैकल्पिक)।
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एक बड़े फ्राइंग पैन में कुचल लहसुन और प्याज प्याज भूनें। लहसुन की 4 लहसुन डाल कर एक औसत प्याज बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। मध्यम चम्मच के ऊपर एक बड़ा कंकड़ में 2 tablespoons मक्खन और दो जैतून का तेल डाल दिया। फ्राइंग पैन में लहसुन और प्याज डालें। लगभग एक मिनट के लिए कढ़ाई
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टमाटर सॉस, चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। फ्राइंग पैन में टमाटर सॉस डालो चीनी का एक चुटकी डालकर, एक नमक और काली मिर्च का स्वाद लें। हलचल और कम गर्मी पर 25 से 30 मिनट के लिए पकाना। समय-समय पर हिलाओ।
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पानी उबाल लें और फेट्टूक्वीन नूडल्स जोड़ें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को कुक करें (वे ब्रांड से लेकर ब्रांड तक अलग-अलग हो सकते हैं) और देखभाल के साथ जल निकालें। पास्ता से 1 कप पानी को सॉस पर ट्यून करें
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गर्मी से टमाटर सॉस निकालें और क्रीम जोड़ें। गर्मी से फ्राइंग पैन को हटाने के लिए, धीरे से स्टोव के दूसरे मुंह को स्लाइड करें। 1 कप खट्टा क्रीम जोड़ें चीज रखो (स्वाद के लिए) एक चम्मच ले लो और इसे सॉस में डुबोकर आज़माएं और देखें कि क्या यह सीज़न के लिए अच्छा है (अधिक डालकर, यदि आवश्यक हो)।
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फेट्टुकिन को रखो यदि स्थिरता वांछित से अधिक मोटी होती है, तो आप जो पास्ता को आरक्षित रखे और अधिक हलचल करें, उसके पानी को जोड़ें। यदि आप चाहें, तो कटा हुआ तुलसी (वैकल्पिक) डालकर तुरंत सेवा करें। टेबल पर पमेसन और रोमन पनीर को छोड़ दें ताकि प्रत्येक को स्वाद देने की सुविधा मिल सके।