कैसे टमाटर सूखी बनाने के लिए

ताजा टमाटर मांसल, फर्म और रसदार होते हैं जबकि सूखे लोग झुर्रीदार होते हैं, चबाने में मुश्किल होते हैं और गहरा रंग होता है। सूखे टमाटर विभिन्न व्यंजनों में एक अविश्वसनीय रूप से तीव्र टमाटर का स्वाद प्रदान कर सकते हैं (चाहे वे उपयोग किए जा रहे हों या फिर से पुन: डीड किए गए हों)

टमाटर का कोई भी प्रकार सूखे टमाटर बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सामान्य रूप से, इटालियन प्रकार के टमाटर को उनकी कम तरल सामग्री के कारण पसंद किया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया समय लग सकता है, लेकिन आपके यार्ड और ओवन दोनों में ऐसा करना संभव है। ताजा टमाटर को संरक्षित करने का यह एक बढ़िया तरीका है, क्या आपके पास इसमें बहुत बड़ी मात्रा है