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ट्यूरन कैसे करें (केले मीट फिलिपिनो)

ट्यूरन एक प्रसिद्ध फिलिपिनो मिठाई है जिसे "साबा" (एक प्रकार का केला) और "लैंगका" (जैका) नाजुक "लंपिया" पैकेज में लिपटे और कुरकुरा तक तले हुए। रोल को ब्राउन शुगर के कवर के साथ परोसी जा सकता है या कुछ ज्यादा उत्तम, जैसे मीठा नारियल सिरप। इस स्वादिष्ट पकवान को तैयार करने के लिए नीचे देखें।

सामग्री

  • 20 लंपिया रैपरर्स (स्प्रिंग रोल भी अच्छी तरह से काम करते हैं)
  • 10 सबा (या 6 छोटे केले)
  • 1 कप का Langka कटा हुआ (कटहल)
  • 2 अंडा सफेद पीटा
  • 2 कप फ्राइंग तेल
  • 1 कप ब्राउन शुगर
  • 3/4 कप (180 मिलीलीटर) नारियल का दूध

चरणों

विधि 1
टूरन माउंट करें

मेक टूरोन (Bananacue wrap) चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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भरने को तैयार करें टरन भरना "लंगका से बना है और कटा हुआ "साबा" बस कटौती लंगेका "और पहले से ही इस्तेमाल होने के लिए तैयार है। यह पूरी तरह पका हुआ है जब फल कच्चे खाया जा सकता है।" साबा तैयार करने के लिए, प्रत्येक तीन टुकड़ों में काट लें और ब्राउन शुगर में हल्के ढंग से लपेटो। व्यवस्थित करें Langka और "साबा" कट और चीनी में लिपटे ताकि आप रोल भरने शुरू कर सकें।

  • यदि आपको प्रामाणिक नहीं मिल सकता है Langka या कंकड़, राजस्व से इसे बाहर करने में कोई समस्या नहीं होगी। कई टरोन व्यंजनों लंगका का हवाला देते नहीं हैं, हालांकि यह एक पारंपरिक और आम घटक है।
  • यदि आपको "साबा" नहीं मिल रहा है, तो आप पाए जाने वाले सबसे छोटे केले का उपयोग कर सकते हैं। केले की तुलना में बड़े हैं तो आपको कई लोगों की ज़रूरत नहीं होगी सबा एक स्वाद है जिसमें केले और अन्य सामान्य प्रकार हैं।
  • मेक टुरोन (Bananacue Wrap) चरण 2 के शीर्षक वाले चित्र
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    खींचो और अलग lumpia. पेपर-पतली "लंपिया" शीट्स को अलग करना मुश्किल है- सावधान रहें कि उन्हें अलग न करें पृथक और एक सपाट जगह में व्यवस्थित करें, जिससे उन्हें विधानसभा के लिए तैयार किया जा सके।
    • गर्म उंगलियों के साथ अपनी उंगलियों को गीला करते हुए उन्हें रैपर से चिपकाने में मदद मिल सकती है। आप रैपर को प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए भाप भी कर सकते हैं।
    • अगर आपको "लंपिया" रैपर नहीं मिल सकता है, वसंत रोल भी अच्छी तरह से काम करते हैं Lumpia स्प्रिंग रोल से थोड़ा पतला है, लेकिन स्वाद बहुत समान है।
  • विधि 2
    भराई और भून टरोन

    मेक टूरोन (Bananacue Wrap) चरण 3 के शीर्षक वाले चित्र
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    टरोन भरें आवरण में "साबा" के 2 या 3 स्लाइस रखें। स्लाइस पर "लैंग्का" के कुछ चम्मच रखो।
  • बनावट टूरन (Bananacue Wrap) चरण 4 के शीर्षक वाला चित्र
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    टरन लपेटें पैकेज की ऊपरी और निचले हिस्से को मध्य की तरफ से जोड़कर शुरू करें धीरे से 180 डिग्री लपेटें ताकि सामने की तरफ से एक आप का सामना करें। दफ़्ती को अपने दफ़्ती पर विपरीत दिशा में रोल करें, जैसे कि दफ़्ती लपेटें। पैकेज के किनारे पर कुछ अंडा सफेद ब्रश करें ताकि उसे जगह में मुहर लगाया जा सके। अन्य रैपरों को भरना और रोल करना समाप्त करें
    • टरन को लुढ़का जाने के बाद, एक पारंपरिक तैयारी विधि उन्हें ब्राउन शुगर पर पारित करना है। चीनी टरन तलना के रूप में कार्समेलेक होगा। वैकल्पिक रूप से, आप ब्राउन शुगर सिरप को तलने के बाद तलना के साथ कर सकते हैं।
      बनावट टूरन (Bananacue wrap) स्टेप 4 बुलेट 1 शीर्षक वाला चित्र
  • मेक टूरोन (Bananacue Wrap) चरण 5 के शीर्षक वाले चित्र
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    तेल गरम करें फ्राइंग के लिए उपयुक्त एक गहरी कच्चा लोहा फ्राइंग पैन में तेल रखें। पानी के चिप्स की एक बूंद तक तेल गर्म होने दें और उस पर टपकाते समय शीघ्र ही वाष्पीकरण करें।
  • मेक टुरोन (Bananacue wrap) चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    तेल में टरन रखो उन्हें एक बार में तेल, ध्यान से रखें। उन्हें तुरंत चूसना और तलना शुरू करना चाहिए - अगर ऐसा नहीं होता है, तो तेल पर्याप्त गर्म नहीं है। पैन भरें मत, या वे समान रूप से पकाने नहीं होगा उन्हें बैचों में भूनें अगर वे एक बार में भीड़ में आते हैं।



  • मेक टूरोन (Bananacue wrap) चरण 7 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक बार रोल को चालू करें फ्राइंग प्रक्रिया के मध्य में, एक संदंश या रसोई पकड़ने वाला रोल बारी।
  • बनावट टूरोन (Bananacue wrap) चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    रौलर निकालें जब वे सुनहरे होते हैं वे कुरकुरा और सोने के बाहर पर और मलाईदार पर अंदर होना चाहिए। उन्हें कागज के तौलिया में डालकर सूखा करने के लिए डिब्बे रखें।
    • यदि आपने ब्राउन शुगर में रोल रोल करने का चयन नहीं किया है, तो उन्हें अब ब्राउन शुगर सिरप के साथ कवर करें, जिसे नीचे दिए निर्देशों के अनुसार तैयार किया जा सकता है।
  • विधि 3
    सिरप की तैयारी

    मेक टूरोन (Bananacue wrap) स्टेप 9 शीर्षक वाले चित्र
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    एक पैन में सामग्री मिक्स सिरप बनाने के लिए, तुम्हारी ज़रूरत है ब्राउन शुगर और पानी। सॉस पैन में 1 कप चीनी और 3/4 कप पानी डालें और मिश्रण को हल करें।
    • एक अमीर और क्रीमयुक्त मिश्रण के लिए, नारियल के दूध के साथ सभी या आधे पानी को प्रतिस्थापित करें।
      मेक टूरोन (Bananacue wrap) नामक चित्र स्टेप 9 बुलेट 1
  • मेक टूरोन (Bananacue wrap) चरण 10 नामक चित्र
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    ग्रेवी कुक मध्यम कम गर्मी के ऊपर पैन रखो और धीरे धीरे पकाने की अनुमति दें। इसे लगभग 30 मिनट के लिए पकाना, इसे कभी-कभार दबाएं। जब यह तैयार हो जाता है, तो यह मोटी, बबली और कारमेल रंग का होना चाहिए।
  • मेक टूरोन (Bananacue wrap) चरण 11 के शीर्षक वाला चित्र
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    इसे टूरन पर डालें आप उसे रोल के बगल में भी सेवा दे सकते हैं, उन्हें डुबाना
  • मेक टूरोन (Bananacue Wrap) अंतिम शीर्षक वाला चित्र
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    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • एक छोटे से स्टार्च और पानी का हल लंपिया रैपरर्स में दबाएं ताकि वे एक साथ बेहतर हो जाएं।

    आवश्यक सामग्री

    • फ्राइंग पैन
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