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कैसे उबले हुए Buns बनाने के लिए

बाओ, जिसे बाओ या बाउ के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रकार की भरी हुई ब्रेड है जो विभिन्न प्रकार की भरने वाली है। यद्यपि यह चीन में उत्पन्न हुआ है, उसने खुद को कई एशियाई व्यंजनों में पवित्रा किया और स्थानीय सामग्री की स्वाद और उपलब्धता के अनुसार समायोजन की भरने को अपनाया। ये रोल मीठी या नमकीन हो सकते हैं और दिन के सभी समय में खाया जा सकता है।

यह नुस्खा एनो की जरूरत है, जो सूखे अज़ूकी बीन्स से बनाई जाती है। Azuki सेम एशियाई दुकानों में पाया जा सकता है, और तैयार एनो के डिब्बे या जार में आसानी से उपलब्ध है। हालांकि एनो को खरोंच से बनाने से आप अपनी पसंद को चीनी नियंत्रित कर सकते हैं, सावधान रहें! मिठास एक स्वादिष्ट स्वाद की कुंजी है, इसलिए चीनी पर लापरवाह नहीं है!

सामग्री

  • बाओज़ी आटा का 1 पैकेट (एशियाई बाजार में पाया गया)
  • 1 गिलास चीनी
  • 1 गिलास दूध
  • 1 बड़ा चमचा तेल
  • एनो या अज़ीकी सेम (वैकल्पिक)

चरणों

विधि 1
एनको बनाना

स्टेमाड बन्स चरण 1 को बनाएं
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एक कटोरी में अजूकी बीन्स रखो, पानी में भिगोएँ और इसे रात भर आराम करो।
  • स्टेमस बन्स स्टेप 2 नामक चित्र का शीर्षक
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    सुबह बीन्स को तनाव में डालें और उन्हें पैन में रखें पैन में पर्याप्त पानी डालो ताकि आपका स्तर बीन्स के ऊपर कुछ इंच ऊपर रहता है। पानी उबाल लें और लगभग एक घंटे के लिए खाना बनाना या जब तक किसान तैयार न हों।
    • यद्यपि अजुबी बीन्स अन्य सेम की तुलना में तेजी से पकाते हैं, कभी-कभी आपको इसे सिर्फ एक घंटे तक पकाने की आवश्यकता होगी।
  • स्टेमस बन्स स्टेप 3 नामक चित्र का शीर्षक
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    शेष पानी, यदि कोई हो, निकाल दें और एक चावल के माध्यम से एक कटोरे में सेम दबाएं। यह बैचों में करो, क्योंकि यह एक बार में सब कुछ करने के लिए बीन्स के बहुत सारे होंगे।
    • यह वह जगह है जहां निजी प्राथमिकता आप सेम को दबाए जाने के तरीके को प्रभावित करेंगे। कुछ लोग पूरी तरह से चिकनी पेस्ट पसंद करते हैं, जो कि सेम के छिलका रहित होते हैं, जबकि अन्य कुछ दृढ़ता के लिए परवाह नहीं करते हैं। यह आपकी पसंद है, लेकिन वैसे भी यह स्वादिष्ट है!
    • कुछ लोगों ने ब्लेंडर में सेम पेस्ट को हराया ताकि इसे अधिक चिकनाई दे। इसके बाद, वे मिश्रण को धुंध के माध्यम से बीन छील के ठीक टुकड़ों को निकालने के लिए पास करते हैं।
  • स्टेपस बन्स चरण 4 को बनाएं
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    एक बड़े भारी बर्तन में सेम रखें, मध्यम या मध्यम कम में आग डाल दिया और जब तक बीन पेस्ट मोटी, 20 या 30 मिनट है आमतौर पर पकाना। सुनिश्चित करें कि लगातार हलचल करें ताकि अनाज पैन पर चिपक न सकें। आपको कभी-कभी पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है अगर आप देखते हैं कि अनाज बहुत शुष्क हो रहा है।
  • स्टेपस बन्स चरण 5 को बनाएं
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    चीनी और नमक का एक चुटकी जोड़ें, लगातार घूमने के लिए और यदि आवश्यक हो तो पानी का समायोजन करना जारी रखें। 10 मिनट के लिए कुक और पैन से हटा दें एक कंटेनर में स्टोर करें और सर्द। यह एक सप्ताह तक की सेवा करेगा
  • विधि 2
    बन्स बनाना

    स्टेमस बन्स चरण 6 को बनाएं
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    आटे के मिश्रण के दो चम्मच को सुरक्षित रखें क्योंकि बाद में ब्रेड को काउंटरटॉप पर चिपकाने से रोकने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा जब आप उन्हें रोल करेंगे।
  • स्टेमस बन्स चरण 7 को बनाएं
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    चीनी का एक कप आटा मिश्रण में जोड़े, और अच्छी तरह से हलचल, फिर धीरे धीरे सूखी सामग्री में दूध गिलास डालना, मिश्रण और जब तक सभी दूध आटा शामिल किया जाता है हाथ से डालने का कार्य के बीच बारी। इस बिंदु पर, आप आटा और दूध के मिश्रण की चिपचिपा सुसंगतता से चिंतित हो सकते हैं, लेकिन निराशा मत करो! जैसा कि आप आटा को मिलाते रहते हैं, धीरे-धीरे यह चिकना और नरम हो जाता है आटा के रूप में, और भी मजबूत और कड़ा हुआ मूँछ यह सब पूरी तरह से सामान्य है, इसलिए काम करते रहें! कुल मिलाकर का समय 20 मिनट है।



  • स्टेमाइड बन्स चरण 8 को चित्रित करें
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    बल्लेबाज के लिए तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें और फिर एक और 10 मिनट के लिए गूंध लें। अब आटा को कटोरे में 30 मिनट तक खड़ा होना चाहिए। आटा मिश्रण में रासायनिक किण्वन एजेंटों का कारण बड़े पैमाने पर थोड़ा बढ़ेगा।
  • स्टेमस बन्स स्टेप 9 बनाएं
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    कटोरा से आटा निकालें और आधे में काटें, और फिर आधे में, जब तक आपके पास काउंटरटॉप के शीर्ष पर 12 गेंद का आटा न हो। यदि आप छोटी ब्रेड पसंद करते हैं, तो प्रत्येक आटा बॉल को आधा में काटें ताकि आप 24 के साथ समाप्त हो जाएं।
  • स्टेमाइड बन्स चरण 10 को बनाएं
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    काउंटर पर कुछ आरक्षित आटे डालें और आटे की प्रत्येक गेंद को लगभग 6 मिमी की मोटाई में रोल करें। क्योंकि यह यह आसान रोटियां बंद करने के लिए है और यह भी तैयार Baozi में रोटी का एक बड़ा टुकड़ा पैदा करेगा कर देगा लगता है कि मार्जिन जन के मध्य भाग से बहुत पतली हैं,।
    • एक छोटा सा रोलर इसके लिए सबसे अच्छा काम करता है, और नहीं सबसे बड़ा है कि अपनी माँ को घर के आसपास आप का पीछा किया हो सकता है जब तुम एक बच्चे थे। यदि आपके पास नहीं है, तो एक वैकल्पिक पद्धति बस एक व्यापक पृष्ठभूमि कप के साथ आटा के प्रत्येक गेंद समतल है, मजबूती से दबाने, और फिर अपने हाथों से आटा आकार देने।
  • स्टेम बन्स चरण 11 के शीर्षक वाले चित्र
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    आटा के एक डिस्क अपने हाथ की हथेली में रखें और इसे anko कुछ डाल दिया, बहुत अधिक उपयोग करने के लिए यकीन नहीं है क्योंकि आप आटा खिंचाव कर सकते हैं रोल को बंद करने का प्रयास करते समय बना रही है। याद रखें, कम, बेहतर!
  • स्टेमाइड बन्स स्टेप 12 के शीर्षक वाला चित्र बनाएं
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    रोटी बंद करें ऐसा करने के लिए, एनो पर एक तरफ एक और फिर दूसरी तरफ लें, फिर दूसरा, जब तक एको पूरी तरह से कवर नहीं हो जाता। आटा के टुकड़े को एक साथ दबाएं और पूरी तरह से उन्हें सील करने के लिए अपनी उंगलियों से मुड़ें।
    • बंद करने के दौरान आटा को अधिक संयोजक बनाने के लिए, पानी के साथ प्रत्येक डिस्क की बाहरी परिधि को सोखें। हालांकि, बहुत अधिक पानी का उपयोग न करें क्योंकि यह रोटी की बनावट में हस्तक्षेप करेगा और भाप के बाद एक गंदा चिपचिपा स्थान बना देगा।
  • स्टेप बोनस स्टेप 13 बनाम पिक्चर का शीर्षक
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    प्रत्येक रोटी के तल पर चर्मपत्र कागज (या एल्यूमीनियम) का एक टुकड़ा रखें और उन्हें एक थाली में व्यवस्था जब तक आप अपने पहले बैच खाना पकाने शुरू करने के लिए पर्याप्त है। आपके पास कितने सारे लोग निर्भर होंगे कि आपने अपनी ब्रेड कितनी बड़ी कर दी थी। छोटी ब्रेड तीन बैचों में उबरे जा सकते हैं
  • स्टेम 14 नामक चित्र बनाएं
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    स्टीमर पर बन्स व्यवस्थित करें, ढक्कन को बंद करें और 20 मिनट के लिए पकाएं। ढक्कन को निकालें और 10 मिनट के लिए पकाना।
  • स्टेप बन्स चरण 15 के साथ चित्र बनाएं
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    शीतलक रोल वैकल्पिक है, लेकिन उन्हें खाने के लिए आवश्यक होना चाहिए मज़ा लो!
  • आवश्यक सामग्री

    • पानी बंद करने के लिए
    • मक्खन या एल्यूमीनियम पन्नी
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