पनीर की छड़ें कैसे तैयार करें

पनीर की छड़ें पारंपरिक पसंदीदा पार्टी स्नैक्स हैं कई अलग-अलग व्यंजन हैं जो उन्हें तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पफ पेस्ट्री या बासी रोटी का उपयोग करके इन ऐपेटाइजर्स को आम सामग्री से शुरू करना संभव है। इसके अलावा, एक स्वस्थ लस मुक्त विकल्प है जो भी नुस्खा आप चुनते हैं, आपकी पनीर चिपियाँ अगली मीटिंग में सफल होगी।

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1आम सामग्री से पनीर की छड़ें तैयार करना
विधि 2पफ पेस्ट्री के साथ पनीर की छड़ें तैयार करना
विधि 3युद्धकालीन पनीर की तैयारी ढालना रोटी का इस्तेमाल करते हैं
विधि 4लस-मुक्त पनीर की छड़ें तैयार करना

सूत्रों और कोटेशन

सामग्री

आम सामग्री का उपयोग करते हुए पनीर की छड़ें

850 ग्राम भूनी चेडर पनीर
1 कप मक्खन
4 कप कटा हुआ गेहूं का आटा
नमक के 2 चम्मच
काली मिर्च के चम्मच
⅛ चम्मच सेयेने का काली मिर्च
लहसुन पाउडर की चुटकी

पफ पेस्ट्री का इस्तेमाल करते हुए पनीर की छड़ें

फ्रोजन पफ पेस्ट्री के 2 शीट
1 बड़ा चमचा गेहूं का आटा
1 बड़ी अंडा
1 चम्मच पानी
आधा कप ताजा grated परमसन पनीर
1 कप बारीक grated ग्रेयरे पनीर
1 चम्मच ताजा कटा हुआ अजवायन के फूल

मोर्टनी ब्रेड का इस्तेमाल करते हुए युद्ध समय पनीर की छड़ें

ढीले रोटी के 1 कप
⅛ चम्मच सेयेने का काली मिर्च
आधा कप चटनी पनीर
¼ कप दूध
Of गेहूं के आटे का प्याला
नमक के ¼ चम्मच

लस मुक्त पनीर चिपक जाती है

1 ¼ कप बादाम का आटा
2 चम्मच नारियल का आटा
अररुम स्टार्च के 2 बड़े चम्मच
Xanthan गम के 1 चम्मच
साढ़े चम्मच लहसुन पाउडर
नमक के ¼ चम्मच
5 चम्मच मक्खन
बर्फ के पानी के 2 से 4 चम्मच पानी
113 ग्राम बारीक छिद्रित चीडर पनीर

चरणों

विधि 1
आम सामग्री से पनीर की छड़ें तैयार करना

पहले से गरम ओवन यह 160 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी के लिए आवश्यक है इसके अलावा, चार बेकिंग शीट इकट्ठा करें और खाना पकाने के तेल स्प्रे के साथ हल्के से छिड़के। उन्हें बुक करें

पनीर तैयार करें नरम करने के लिए कुछ घंटों के लिए काउंटर पर मक्खन और पनीर छोड़ दें। उसके बाद, उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, दो सामग्री को हरा दें जब तक कि वे क्रीम पनीर के समान न हों। इसमें लगभग 15 से 30 मिनट लगते हैं

यदि आपका कोई निश्चित मिक्सर होता है तो यह चरण सरल हो जाता है इससे मिश्रण को असमापित बना दिया जा सकता है, पोर्टेबल मिक्सर के विपरीत, जिसे बीमा करने की आवश्यकता है

आटा बनाओ तीन कप गेहूं के आटे को छान लें और नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं। फिर पनीर मिश्रण के लिए अनुभवी आटे को एक समय में एक बड़े चम्मच के कुछ हिस्से में जोड़ें। प्रत्येक अतिरिक्त के बाद सामग्री को हरा दें फर्म तक शेष गेहूं का आटे जोड़ें, लेकिन अभी भी ट्यूबलर

गेहूं के आटे का उपयोग करने के लिए यह आवश्यक नहीं हो सकता है यदि मिश्रण इंगित बनावट पर पहुंचता है, तो घटक के पूरे कप को जोड़ा जाता है, आटा जोड़ने से रोकें।

टूथपिक्स बनाओ 2.5 सेमी की गेंद बनाने के लिए आटा के अलग-अलग बैचों लंबी स्ट्रिप्स बनाने के लिए उन्हें लपेटें। फिर उन्हें एक कांटा का उपयोग करके टूथपेक्स का आकार बनाने के लिए समतल करें, जिससे पक्षों पर लंबे समय तक धारियां बनती हैं। जब तक सभी आटा का उपयोग नहीं किया जाता है तब तक दोहराएं और पका रही चादरों पर चिपकियां डाल दें।

यदि एक बिस्किट निर्माता उपलब्ध है, तो स्टार टिप लगाव संलग्न करें और बर्तन के अंदर आटा के एक हिस्से को रखें। पका रही चादरों पर आटा के लंबे स्ट्रिप्स बनाने तक मशीन पर प्रेस करें जब तक कि आप उन्हें भरें और पूरे मिश्रण का उपयोग न करें।
यह राजस्व चार दर्जन कमाता है यदि आप एक छोटी राशि तैयार करना पसंद करते हैं, तो दो दर्जन से अधिक बनाने के लिए आधे में माप काट लें।

टूथपिक्स सेंकना 20 मिनट के लिए ओवन में स्ट्रिप्स छोड़ें वे सुनहरे और कुरकुरे होने चाहिए। यदि वे नहीं हैं, तब तक रोस्टिंग जारी रखें जब तक आप इस बिंदु तक नहीं पहुंच जाते। ठंडी रहें और फिर लाठी को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें यदि वे बहुत लंबा हैं

यदि स्टिक्स बिस्किट मशीन के साथ बनाई जाती हैं, तो 7.5 सेमी के टुकड़ों में लंबे स्ट्रिप्स को तोड़ना संभव है।

विधि 2
पफ पेस्ट्री के साथ पनीर की छड़ें तैयार करना

पहले से गरम ओवन इसे 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें इसके अलावा, चर्मपत्र कागज वाले दो बेकिंग शीट और एक तरफ सेट करें।

आटा का मॉडल रेफ्रिजरेटर में पेस्ट्री पिघलना रात भर में चलो। काम की सतह पर कुछ गेहूं का आटा फैलाएं फिर आटे की प्रत्येक चादर 25.4 सेंटीमीटर से 30.4 सेंटीमीटर के आयताकार पर दबाव डालें।

टूथपिक्स बनाओ पानी की एक चम्मच के साथ अंडा मारो और आटा की सतह के साथ मिश्रण ब्रश। फिर उस पर छिड़क ग्रेयरे पनीर, अजवायन के फूल, नमक, काली मिर्च और अर्ध पर्मियन पनीर की मात्रा सतह पर सामग्री को धीरे से दबाकर आटा की एक रोल का उपयोग करें। प्रत्येक शीट को एक छोटी पिज्जा कटर या चाकू का उपयोग करके 11 या 12 छोटे स्ट्रिप्स में, कम तरफ से काटें। पकाई शीट पर प्रत्येक पट्टी को घुमाएं और जगह दें।

अंत में, आपके पास 22 से 24 स्टिक्स होने चाहिए।

टूथपिक्स सेंकना उन्हें ओवन में 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें। उन्हें हल्के और नरम होना चाहिए। प्रत्येक पट्टी बारी और दूसरे दो मिनट के लिए सेंकना। ओवन और कूल से निकालें कमरे के तापमान पर छड़ी की सेवा करें

पनीर को जलाने के रूप में सावधान रहें, उन्हें न मारें।

विधि 3
युद्धकालीन पनीर की तैयारी ढालना रोटी का इस्तेमाल करते हैं

पनीर स्ट्राव्स स्टेप 10 बनाओ चित्र बनाएं

पहले से गरम ओवन इस नुस्खा के लिए, यह 176 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होना जरूरी है एक फ्लैट पकाना डिश अलग, गैर छड़ी स्प्रे के साथ इसे स्प्रे और एक तरफ सेट।

आटा तैयार करें एक पुराने कटोरे में एक पुराने जमाने की रोटी को तोड़कर शुरू करें गेहूं का आटा, लाल मिर्च और नमक जोड़ें। फिर दूध डालना मिश्रण एक बड़े पैमाने पर दिखना शुरू कर देगा। अंत में, पनीर को जोड़ने और हलचल जब तक यह अच्छी तरह से मिश्रण में शामिल नहीं है।

जैसा कि युद्ध के समय सामग्रियों को राशन किया गया था, ताजे गेहूं का आटा कम है। बासी रोटी का उपयोग किसी तरह से भोजन का लाभ उठाया जा सकता है।
यदि मिश्रण बहुत सूखा है, तो इसे थोड़ा अधिक दूध बनाने के लिए धीरे-धीरे जोड़ दें।

टूथपिक्स बनाओ जब तक इसकी 6.3 मिमी की मोटाई नहीं है, तब तक आटे को बढ़ाएं। फिर आटा को 15.2 सेंटीमीटर लंबा और 1.2 सेंटीमीटर की चौड़ाई में काट लें।

काम की सतह पर कुछ गेहूं के आटे को फैलाने के लिए आवश्यक हो सकता है ताकि आटा इसकी छड़ी न करे।

टूथपिक्स सेंकना उन्हें ओवन में रखें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। उन्हें ओवन से निकालें और सेवा करने से पहले ठंडा करने दें।

विधि 4
लस-मुक्त पनीर की छड़ें तैयार करना

पनीर स्ट्रॉव स्टेप 14 बनाम पिक्चर का शीर्षक

आटा बनाओ एक बड़े कटोरे में बादाम का आटा, नारियल का आटा, अररुम स्टार्च, जांथान गम, लहसुन पाउडर और नमक मिलाएं। मक्खन धीरे-धीरे जोड़ें जब तक मिश्रण टुकड़ा-जैसे नहीं है तो हलचल। एक समय में एक बड़ा चमचा डालना, पानी को जोड़ने के लिए, जब तक सामग्री एकजुट नहीं हो जाती और आटा बना देती है फिर इसे एक फ्लैट डिस्क के रूप में प्रारूपित करें और पीवीसी फिल्म के साथ कवर करें। अंत में, 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में शांत।

यदि आपके पास भोजन प्रोसेसर है, तो आप इसके अंदर आटा तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले सूखी सामग्री को हराया। मक्खन जोड़ें और जब तक टुकड़ों के फार्म तक हरा दें। तब निर्देश के रूप में पानी जोड़ें।

पहले से गरम ओवन आटा कूल करने के लिए इंतजार करते समय, ओवन को 148 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें एक बड़े बेकिंग शीट को अलग करें और चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें।

टूथपिक्स बनाओ रेफ्रिजरेटर से डिस्क निकालें फिर एक मोटी दंर्तखोदनी बनाने के लिए अपने हाथों से आटा का एक बड़ा चमचा लपेटो। काम की सतह पर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा रखें और आटा लपेटो जब तक यह 1.2 सेमी से भी कम न हो और 17.7 से 20.3 सेमी लंबा हो। पनीर के दो या तीन चम्मच ले लो और चिपकने तक आटा के चारों ओर दबाएं। अंत में, बेकिंग डिश में टूथपेक रखें। शेष आटा और पनीर के साथ दोहराएं।

यदि छड़ें मॉडलिंग के दौरान टूट जाती हैं, तो आटा के टुकड़े जोड़ें और इसे फिर से लपेटकर एक समान बनाएं।
नुस्खा पैदावार 24 टूथपिक्स

टूथपिक्स सेंकना ओवन में पका हुआ डिश रखें और 25 से 30 मिनट के लिए सेंकना। उन्हें फर्म खड़ा होना चाहिए और पनीर को भूरा होना चाहिए। तैयार होने पर, उन्हें खाने से पहले पूरी तरह से शांत करने के लिए तार रैक पर रखें।