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स्टोव में मिर्च कैसे सेंकना

भुना हुआ मिर्च व्यंजनों के लिए एक नया आयाम दे रही है एक गहन और थोड़ा धुएँ के रंग का स्वाद है। सलाद, सॉस और अन्य व्यंजन इस सरल संघटक के साथ काफी सुधार कर सकते हैं।

एक ग्रिल ओवन या गैस स्टोव के इस्तेमाल से मिर्च के ग्रील्ड के कई तरीके हैं। एक ओवन या ग्रिल बहुत सारे मिर्च को ग्रील्ड करने के लिए सबसे प्रभावी तरीका है, लेकिन स्टोव कुछ के लिए आदर्श होगा। यह लेख गैस ओवन पर केंद्रित है, ऐनाहिम मिर्च मिर्च बेकिंग

चरणों

एक गैस स्टोव चरण 1 पर रोस्ट मिर्च का शीर्षक चित्र
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प्रत्येक काली मिर्च की पट्टिका का 3/4 काटा और दन्तखोड़ी से गुजारें, जब तक यह पूरी काली मिर्च से गुज़रता नहीं हो। टूथपीक आपको मिर्च को चालू करने और उन्हें भुने से आग से निकालने की अनुमति देगा। यदि आप चुनते हैं तो आप टूथपिक्स को एक तरफ छोड़ सकते हैं
  • एक गैस स्टोव चरण 2 पर रोस्ट मिर्च का शीर्षक चित्र
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    उच्च गर्मी पर स्टोव चालू करें मिर्च को संभव के रूप में तेज़ी से सेंकना करने के लिए उच्च लौ का उपयोग करना अच्छा है। निचला तापमान केवल अधिक गैस और समय बिताना होगा
  • एक गैस स्टोव चरण 3 पर रोस्ट मिर्च का शीर्षक चित्र
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    बर्नर पर मिर्च रखें, उन्हें लौ के पास छोड़ दें।
  • एक गैस स्टोव चरण 4 पर रोस्ट मिर्च का शीर्षक चित्र
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    लौ पर मिर्च छोड़ दो, दरारें के लिए निरंतर देख। ये शोर आपको बताएंगे कि छाल टूट रहा है और मिर्च बरस रही हैं। यह एक अच्छा संकेत है
  • एक गैस स्टोव चरण 5 पर रोस्ट मिर्च का शीर्षक चित्र



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    मिर्च को घुमाने के लिए, उन्हें लौ का सामना करना पड़ रहा है, जब नीचे का अंधेरा होता है। जब तक पूरी सतह अंधेरे और कुरकुरे न हो, तब तक ऐसा करो। ब्लैकिंग के बारे में चिंता मत करो- बाहरी शेल के नीचे काली मिर्च ठीक है।
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    जब वे पूरी तरह से अंधेरे हैं और तुरंत बर्फ के पानी में जगह पर लौ से मिर्च निकालें। बर्फ का पानी खाना पकाने में कटौती करेगा और छील को अधिक आसानी से हटाने की अनुमति देगा।

    • उन्हें एक पेपर बैग में रखो और इसे बंद करें। यह मिर्च को भाप देगा और छील को दूर करने में मदद करेगा। आप उन्हें कटोरे में भी रख सकते हैं और इसे प्लास्टिक के साथ कवर कर सकते हैं, साथ ही साथ एक कवर टॉप बैग या एक कवर पुलाव में स्टोर कर सकते हैं।
      एक गैस स्टोव चरण 6 बुलेट 1 पर रोस्ट मिर्च का शीर्षक चित्र
    • वैकल्पिक रूप से, उन्हें एक बर्फ के पानी के स्नान में तुरंत विसर्जित करें। पानी खाना पकाने की प्रक्रिया को बाधित करेगा और छील को हटाने की सुविधा प्रदान करेगा। हालांकि, यह विधि अधिक मौका देती है कि मिर्च एक गंध पसीजती है।
      एक गैस स्टोव चरण 6 बुलेट 2 पर रोस्ट मिर्च का शीर्षक चित्र
  • एक गैस स्टोव चरण 7 पर रोस्ट मिर्च का शीर्षक चित्र
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    जला त्वचा हटाने के लिए अपनी उंगलियों के साथ काली मिर्च रगड़ें आप इसे पानी से चलने के लिए कालिख धोने के लिए कर सकते हैं। जब त्वचा हटा दी जाती है, तो मिर्च को पानी से हटा दें और उन्हें काट बोर्ड पर रखें।
  • एक गैस स्टोव चरण 8 पर रोस्ट मिर्च का शीर्षक चित्र
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    प्रत्येक काली मिर्च के ऊपर काटा और आधा भाग लें, बीज उजागर करें। सफेद भागों और बीज निकालें
  • युक्तियाँ

    • उन्हें आग पर डालने से पहले मिर्च धोएं छाल में अवशेष, गंदगी या कीटनाशक शामिल हो सकते हैं।
    • सभी प्रकार के मिर्च ग्रील्ड हो सकते हैं। हरी मिर्च मिर्च और जलापिनोस सबसे ज्यादा इस्तेमाल में से हैं।
    • कोई समस्या नहीं अगर आप सभी त्वचा को हटा नहीं सकते हैं यह स्वाद भी जोड़ देगा

    चेतावनी

    • यदि आप आग पर गर्म मिर्च लगा रहे हैं, तो कुछ ध्यान दें। धुआं आपकी आंखों, नाक और फेफड़ों को परेशान कर सकता है - इसलिए चश्मा या मुखौटा पहनना अच्छा है रसोई खोलो और अच्छी तरह हवादार छोड़ दें। जब मिर्च को संभालने, दस्ताने पहनें या किसी और को छूने से पहले हाथ धो लें, जैसे आँखें
    • हरी मिर्च मिर्च भुना की गंध विचलित कर सकते हैं।
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