1
उचित मछली को स्थिर करने के लिए चुनें। अधिक तेल मछली फ्रीज बेहतर
2
यदि मछली अभी भी पूरी तरह से छोटी है और फ्रीजर में फिट होने के लिए पर्याप्त है, तो त्वचा को हटा दें या इसे टुकड़ों में काट लें - त्वचा इसकी रक्षा करेगी।
3
यदि मछली पूरी नहीं है, तो इसे अलग-अलग हिस्सों में काटें।
4
प्लास्टिक की चादर या ठंड के लिए उपयुक्त प्लास्टिक की थैलियों में कसकर लपेटें। जितना संभव हो उतना हवा निकाल दें। फ़्रीजर में जला करने के लिए मछली विशेष रूप से अतिसंवेदनशील होती है
5
अगर आपके पास एक है तो वैक्यूम पैकिंग सिस्टम का उपयोग करें
6
मछली के प्रकार और ठंड की तारीख को निर्दिष्ट पैकेज लेबल करें। मछली के विभिन्न कटौती काफी समान दिख सकते हैं, खासकर जब जमे हुए होते हैं।