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कैसे जमे हुए लॉबस्टर पूंछ पकाने के लिए

लॉबस्टर को केवल कुछ ही स्थानों में ताज़ा किया जाता है, इसलिए ज्यादातर रसोइए जमी लोबस्टर तैयार करते हैं। वे इसे पिघलते हैं और फिर इसे ग्रिल करते हैं, इसे छूएं, भाप दें या उबाल लें। आप जान सकते हैं कि मक्खनयुक्त पोच विधि का इस्तेमाल करते हुए फ्रोजन लॉबस्टर पूंछ कैसे पकाने के लिए।

चरणों

भाग 1
लॉबस्टर खरीदें

कुक फ्रोजन लॉबस्टर पूंछ चरण 1 नामक चित्र
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सुपरमार्केट से जमे हुए समुद्री भोजन का अनुभाग देखें आपको भूरे या मैने लॉबस्टर्स वाले कांटेदार लॉबस्टर मिल सकते हैं, जो लाल होते हैं
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    113 और 226 ग्राम के बीच छोटे लॉबस्टर पूंछ चुनें छोटी पूंछ बड़ी पूंछ की तुलना में नरम होती है
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    पैकेज पर लेबल की जांच करें आप निम्न सुविधाओं की तलाश कर रहे हैं:
    • समाप्ति तिथि सुनिश्चित करें कि इसे अभी भी ताजा माना जा सकता है
    • घटक "सोडियम ट्राइफॉस्फेट" यह जोड़युक्त पूंछ भारी बनाता है, इसलिए यदि आप पूंछ भार के लिए खरीदारी कर रहे हैं, तो आप कम मांस के लिए अधिक भुगतान करेंगे
  • भाग 2
    लॉबस्टर पिघलना

    कुक फ्रोजन लॉबस्टर टेल्स चरण 4 नामक चित्र
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    लॉबस्टर पूंछ को तब तक न बनाएं जब तक कि वे अभी भी जमी रहें। वे समुद्री भोजन के सबसे महंगे प्रकारों में से एक हैं जिन्हें खरीदा जा सकता है, इसलिए वैसे भी तैयार करने के लिए यह सबसे अच्छा भोजन नहीं है।
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    एक कटोरी में जमे हुए लॉबस्टर पूंछ रखें एक तमा या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें
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    रेफ्रिजरेटर में कटोरा रातोंरात छोड़ दें उन्हें 12 से 24 घंटों के बीच पिघलना, या बड़ी मात्रा के लिए लंबे समय तक छोड़ दें।
  • भाग 3
    लॉबस्टर पूंछ तैयार करें

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    खाना पकाने से पहले 30 से 60 मिनट तक रेफ्रिजरेटर से लॉबस्टर पूंछ हटा दें। उन्हें खाना पकाने के लिए भी कमरे के तापमान तक पहुंच जाना चाहिए।
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    रसोई के कैंची का उपयोग लंबाई के माध्यम से पूंछ के आधार को काटने के लिए करें।
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    दोनों पक्षों पर छील को हटा दें। अपने खोल से लॉबस्टर निकालें
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    अपनी उंगलियों के साथ किसी भी जिलेटिन को निकालें ठंडे पानी में लॉबस्टर पूंछ को कुल्ला।
  • भाग 4
    मक्खन स्नान तैयार करें

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    एक मध्यम या छोटे पैन में 2 tablespoons पानी उबाल लें।
    • पैन को लॉबस्टर पूंछ को समायोजित करने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए, जबकि मक्खन स्नान से उन्हें कवर करने के लिए कमरे देनी चाहिए।
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    कुकर को कम गर्मी के ऊपर रख दें, जैसे उबाल शुरू होता है। विचार जितना संभव हो उतना पानी बचाने के लिए है।
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    पैन में मक्खन के एक चम्मच को जोड़ें जैसे ही यह पिघला देता है उसे मारो। जब तक आप दो से तीन और आधा कप (118 मिलीलीटर) मक्खन का इस्तेमाल नहीं करते तब तक एक चम्मच के हिस्से को जोड़ना जारी रखें।
    • जब आपको पैन में जोड़ा जाता है तो आपको अपने लॉबस्टर पूंछ को कवर करने के लिए पर्याप्त मक्खन चाहिए एक कटोरे में पूंछ रखें, पानी से भरें और उन्हें हटा दें। तरल के एक माप कप में पानी को मापें और अपने पैन में समान मक्खन पिघल कर।
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    मक्खन तरल तक हलचल इसे पायसी होना चाहिए, इसलिए इसे अलग नहीं किया जाना चाहिए। हालांकि आग पहले से ही बास पर थी, इसे अब सबसे कम पर रख दीजिए।
    • इसे बेहुर मोंटे कहा जाता है यह खाना पकाने के लॉबस्टर और अन्य समुद्री भोजन के लिए एक फ्रांसीसी तरीका है
  • भाग 5
    पाक कला लॉबस्टर पूंछ

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    सुराही माउंट के अंदर लॉबस्टर रखो। पूंछ जलमग्न होना चाहिए।
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    उन्हें आराम और पाँच से आठ मिनट के लिए छलनी।
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    अपनी उंगली से पूंछ को स्पर्श करें वे फर्म और सफेद होना चाहिए उन्हें जरूरी से अधिक समय तक छोड़कर उन्हें बहुत मजबूती और रबड़दार छोड़ सकते हैं
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    संदंश के साथ मक्खन की प्रत्येक पूंछ उठाएं। उन्हें कुछ सेकंड के लिए पैन में निकालें।
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    एक प्लेट पर पूंछ रखें। नींबू wedges के साथ तत्काल परोसें।
  • आवश्यक सामग्री

    • फ्रोजन लॉबस्टर पूंछ
    • कड़ाही
    • अनसाल्टेड मक्खन
    • पानी
    • कटोरा
    • प्लास्टिक लपेटें
    • दोषी
    • रसोई कैंची
    • घड़ी
    • चिमटी
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