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कैसे समुद्री भोजन Paella बनाने के लिए

समुद्री भोजन paella एक क्लासिक स्पेनिश डिब्बाबंदी है जो लॉबस्टर और अन्य समुद्री भोजन, चावल और सब्जियों से बना है। स्पेन में, डिश के कुछ भिन्नरूप हैं, जो चिकन या मछली के स्टॉक के साथ किया जा सकता है और सॉसेज और चिकन के साथ सबसे ऊपर है। यहां एक सरल और पारंपरिक नुस्खा है जो पूरे स्पेन में बना है। यह पकवान चार से छः लोगों को मुहैया कराता है।

सामग्री

  • 1/4 कप जैतून का तेल
  • 1 1/2 कप कटी हुई प्याज
  • 2 लाल घंटी मिर्च, वरीयता दी और डूटी।
  • 2 चम्मच कटा हुआ लहसुन
  • 2 कप मध्यम अनाज चावल
  • 5 कप चिकन शोरबा या मछली
  • 1/4 चम्मच फ्लेकी लाल मिर्च
  • नमक के 1 बड़ा चमचा
  • काली मिर्च का 1 चम्मच
  • 500 ग्राम पकाया लॉबस्टर मांस
  • मस्सेल के 500 ग्राम
  • 300 ग्राम विद्रूप टुकड़ों में कटौती।
  • जमी मटर के 500 ग्राम।

चरणों

विधि 1
आधार बनाओ

कुक सीजन Paella स्टेप 1 नामक चित्र
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एक पेला पैन में जैतून का तेल गरम करें Paella pans बड़े, धातु हैं और ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है। मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल और गर्मी डाल दीजिये
  • कुक सीजन Paella चरण 2 नामक चित्र
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    प्याज और मिर्च भूनें पहले कटा हुआ प्याज डालें, जब तक कि वे पारदर्शी न हों। फिर मिर्च और भूनें जब तक वे चमकीले और नरम न हों तब जोड़ें।
  • कुक सीजन Paella चरण 3 नामक चित्र
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    लहसुन जोड़ें गर्मी को कम करें ताकि लहसुन जला न जाए, और प्याज और बेल मिर्च पर फैल जाएं। मिश्रण एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
  • कुक सीजन Paella चरण 4 नामक चित्र
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    स्क्वीड जोड़ें टुकड़ों को एक तरफ तीन मिनट के लिए भूनें, फिर दूसरे तरफ भूनें। पकाने के लिए पर्याप्त पकाना, लेकिन पकाया तक बहुत लंबा नहीं है
    • पैन में चिपकने से टुकड़ों को रोकने के लिए स्क्विड को हल करें।
      कुक सीपूड पेएला चरण 4 बुलेट 1 नामक चित्र
    • पैन में थोड़ी अधिक जैतून का तेल डालें यदि कैलीरी को फ्राइंग समाप्त करने से पहले छड़ी शुरू हो।
      कुक सीपूड पेएला चरण 4 बुलेट 2 नामक चित्र
  • विधि 2
    चावल पकाना

    कुक सीजन Paella चरण 5 नामक चित्र
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    चावल जोड़ें मिश्रण को चावल जोड़ें ताकि यह जैतून का तेल और स्क्वीड के टुकड़े से ढंका हो। प्याज, मिर्च और व्यंग्य के साथ चावल को मिलाकर लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। कुक जब तक चावल को चखने वाला और सुगंधित नहीं मिलता है
  • कुक सीजन Paella चरण 6 नामक चित्र
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    शोरबा और मसाला जोड़ें तीन कप शोरबा, फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च में लाल मिर्च डालें। प्याज और घंटी मिर्च को ढीला करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच या रंग का प्रयोग करें और अच्छी तरह से हल करें। गर्मी को तब तक बढ़ाएं जब तक यह उबाल न हो, तब कम करें और पाएला को खाना दें।
    • चावल और अन्य अवयवों को हल न करें, फिर शोरबा डाल दें।


      कुक सीजन पैलाला चरण 6 बुलेट 1 नामक चित्र
    • जबकि चावल के रसोइए और शोरबा को अवशोषित करते हैं, एक समय में थोड़ी अधिक शोरबा 1/2 कप डालते हैं। चावल पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक शोरबा जोड़ना जारी रखें।
      कुक सीपूड पेएला चरण 6 बुलेट 2 नामक चित्र
  • विधि 3
    डिश समाप्त करें

    कुक सीजन Paella चरण 7 नामक चित्र
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    लॉबस्टर और मटर जोड़ें पैन के माध्यम से सामग्री वितरित करें ताकि प्रत्येक भाग को लॉबस्टर और मटर के बराबर भाग के साथ परोसा जाता है।
  • कुक सीजन Paella स्टेप 8 नामक चित्र का शीर्षक
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    पैन के चारों ओर शिंपों को व्यवस्थित करें आप इसे किनारों पर रख सकते हैं या प्लेट पर फैल सकते हैं।
  • कुक सीजन Paella चरण 9 शीर्षक वाला चित्र
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    पैन को कवर करें और गर्मी से निकालें लबस्टर और शिंपों को कवर किया हुआ गर्म पेला में पकाना होगा। इसे 10 मिनट तक भाप दें, फिर ढक्कन हटा दें और देखें कि सब कुछ पकाया जाता है या नहीं।
    • जब आप खाना पकाने खत्म करते हैं, तो लॉबस्टर मांस अपारदर्शी और नरम होना चाहिए।
      कुक सीपूड पेएला स्टेप 9 बुलेट 1 नामक चित्र
    • मसल का गोले खुले होना चाहिए - अगर आपको लगता है कि पकवान तैयार है, लेकिन कुछ शिंपर्स बंद रहते हैं, तो उन्हें त्याग दें।
      कुक सीजन Paella स्टेप 9 बुलेट 2 नामक चित्र
  • कुक सीजन Paella स्टेप 10 नामक चित्र
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    पेला की सेवा करें टेबल के केंद्र में बड़े पाला पैन रखें ताकि मेहमानों को सेवा मिल सके। पकवान के साथ जाने के लिए नींबू की कीज़ डाल दें।
  • कुक सीजन Paella स्टेप 11 नामक चित्र
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    का आनंद लें!
  • युक्तियाँ

    • यदि आपके पास कोई बेला पैन नहीं है तो पैन या पैन का उपयोग करें।
    • खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आवश्यक अधिक शोरबा या पानी जोड़ें।

    चेतावनी

    • इस पकवान की तैयारी में कठिनाई चावल को पका नहीं और न ही कच्ची छोड़ने का है।
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