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पकाया लॉबस्टर कैसे करें

क्या आप बेकिंग लॉबस्टर के विचार से भयभीत हैं? लॉबस्टर तैयार करने के लिए उबलते सबसे लोकप्रिय और आसान तरीका है मानो या न मानो, 1 9वीं शताब्दी के शुरुआती दिनों में लॉबस्टर्स गरीबों के लिए खाना खाते थे, इससे पहले कि जनता की राय बदल गई और मछुआरों ने मछलियों को बेच दिया और क्रस्टेशियंस को अधिक उत्सुकता से बेच दिया। दुनिया भर में, विशेष रूप से उत्तरी अमेरिकी में, लॉबस्टर अब एक बेशकीमती पकवान है। यहाँ कैसे पूर्णता के लिए एक लॉबस्टर सेंकना है।

सामग्री

  • लाइव लॉबस्टर्स
  • पानी
  • नमक

चरणों

बील लॉबस्टर चरण 1 नामक चित्र
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पानी के बहुत से एक बड़े बर्तन भरें 4 या 5 लीटर पानी के साथ आप चुपचाप 6 से 8 पाउंड लॉबस्टर उबालें। एक सामान्य नियम के रूप में यह काफी बेहतर है कि बर्तन को लॉबस्टर के बहुत से बोझ डालने से ज्यादा पानी मिलता है
  • बील लॉबस्टर चरण 2 नामक चित्र
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    1 से 2 चम्मच पानी प्रति लीटर नमक जोड़ें। श्रेष्ठ परिणामों के लिए, समुद्री नमक का उपयोग करें
    • ऐच्छिक: अजवायन के फूल का एक तरल, दो बे पत्तियों और पानी में एक नींबू का रस जोड़ें। इससे जल को नमकीन की तुलना में शोरबा की तरह अधिक बना दिया जाएगा।
    • पर्चिस्ट्स शायद एक सरल नमकीन रखना चाहते हैं यदि आप अपने लॉबस्टर को पिघला हुआ मक्खन खाने के बारे में सोच रहे हैं, तो आपको जरूरी नहीं कि शोरबा बनाने की ज़रूरत है
  • बोट लॉबस्टर स्टेप 3 नामक चित्र
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    अच्छी तरह से पानी उबाल लें पानी उस बिंदु पर उबल रहा जाना चाहिए जहां यह उबाल लें, भले ही आप इसे ले जाएं।
    • आपको इस बिंदु पर पानी की ज़रूरत है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अभी भी उबाल लेगा जब तापमान में अस्थायी कमी हो जाएगी।
  • बील लॉबस्टर चरण 4 नामक चित्र
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    उबलते पानी में लॉबस्टर रखो जब आप पैन में लॉबस्टर डालते हैं तो कुछ चीजों पर विचार करें:
    • लॉबस्टर चिमटे में इलास्टिक्स को छोड़ दें जब तक पैन में उन्हें डूबने से पहले ही नहीं। चिमटी बहुत मजबूत हैं और आपको चोट पहुंचा सकते हैं जब यह कर रहा है तो खोल के पीछे से लॉबस्टर लें।
    • पानी में लॉबस्टर के सिर को पहले रखें।
    • सभी लबस्टर्स को पैन में डालने की कोशिश करें ताकि आप जितनी जल्दी हो सके पकाना सकें। यदि आप कई झींगा मछलियों को पकाने वाले हैं, तो उन्हें एक ही समय में पानी में रख दें, ताकि आप उन्हें एक ही समय में हटा दें।
  • बोइल लॉबस्टर चरण 5 नामक चित्र
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    पैन को कवर करें और टाइमर को तुरंत सेट करें।
  • बील लॉबस्टर चरण 6 नामक चित्र
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    एक पाउंड लॉबस्टर के लिए आठ मिनट उबालें।
  • बील लॉबस्टर चरण 7 शीर्षक वाली तस्वीर
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    निर्धारित खाना पकाने के बाद, सुनिश्चित करें कि लॉबस्टर पकाया जाता है। यह जानने के लिए कि लॉबस्टर पूरी तरह से पकाया जाता है, तो कोशिश करें:
    • रंग का परीक्षण करें पूरी तरह से पकाया लॉबस्टर में रंग लाल है। एक कच्चे लॉबस्टर का एक सफ़ेद रंग है
    • एक ऐन्टेना बाहर खींचो लॉबस्टर पूरी तरह से पकाया जाने पर इसे आसानी से आना चाहिए।
    • मांस का परीक्षण करें पूरी तरह से पकाया लॉबस्टर में सफेद, फर्म और अपारदर्शी त्वचा होगी। कच्चे मांस अभी भी लंगड़ा और पारदर्शी होंगे।
    • एक मादक झींगा पर मछली का परीक्षण करें कच्चे लॉबस्टर में नारंगी-लाल और फर्म, कच्चे लॉबस्टर में गहरे हरे या काले रंग का होगा।
  • युक्तियाँ

    • श्रेष्ठ परिणामों के लिए समुद्री नमक का उपयोग करें
    • पैन को खत्म न करें - बैचों में खाना बनाना सबसे अच्छा है अगर आपके पास बहुत से लोग हैं
    • पकाया हुआ लॉबस्टर पिघला हुआ मक्खन और नींबू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

    चेतावनी

    • केवल लाइव लॉबस्टर्स का उपयोग करें या हाल ही में मारे गए हैं।

    सूत्रों और कोटेशन

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