कैसे मक्खन पिगलो करने के लिए

स्टोव के मुंह में से एक में मक्खन पिघलाएं यदि आप चाहते हैं कि यह समान रूप से पिघला जाए या यदि नुस्खा gratin के लिए कहता है। यदि आप समय बचाने के लिए चाहते हैं, तो माइक्रोवेव का उपयोग करें, लेकिन इस अनुच्छेद में सभी सुझावों का पालन करने के लिए मत भूलें ताकि घटक बहुत जल्दी गर्मी नहीं कर पाता या असमान रूप से पिघल न जाए। अंत में, यदि आप रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में मक्खन को नरम करना चाहते हैं, तो कई विकल्प संभव हैं।

सामग्री

चरणों

विधि 1स्टोव के मुंह का इस्तेमाल करना
विधि 2माइक्रोवेव का उपयोग करना
विधि 3मक्खन खरीदना

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री
सूत्रों और कोटेशन

चरणों

विधि 1
स्टोव के मुंह का इस्तेमाल करना

मक्खन को टुकड़ों में काट लें, ताकि गर्मी को धीरे-धीरे पिघलाने की आवश्यकता न हो जब तक कि केंद्र तक पहुंच न हो। जितनी सतह आप पैन के संपर्क में हैं, उतनी ही तेज प्रक्रिया होगी।

सही आकार नहीं है एक बार चार या पांच टुकड़ों में कटौती की जा सकती है।

एक तिहरा तली हुई पैन में मक्खन को अधिमानतः रखें। भारी तली हुई धूपदान गर्मी को बेहतर ढंग से वितरित कर सकता है। यह मौका घटता है कि मक्खन जलाएगा, क्योंकि यह एक समान दर पर प्रत्येक सेवा को पिघला देता है। ट्रिपल नीचे सबसे अच्छा है यहां तक कि एक हल्का पैन एक माइक्रोवेव से बेहतर परिणाम देगा।

आप भी कर सकते हैं एक पानी के स्नान में मक्खन पिघला एक बर्तन को दूसरे में रखकर।

कम गर्मी पर गर्मी मक्खन 28 और 36 डिग्री सेल्सियस के बीच पिघलाता है, यानी बहुत गर्म दिन पर कमरे के तापमान पर। मक्खन को जलाने से रोकने के लिए कम गर्मी का उपयोग करें।

कम गर्मी पर मक्खन 3/4 पिगलो भूरे रंग के बिना मक्खन पिघलने के लिए गर्मी काफी कम रहनी चाहिए। प्रक्रिया के दौरान घटक को फैलाने के लिए एक चम्मच या रंग का प्रयोग करें।

गर्मी से निकालें और हलचल करें। गर्मी बंद करें या स्टोव के दूसरे मुंह को स्विच करें और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। दोनों पैन और मक्खन बहुत गरम होंगे, और यह शेष शेष टुकड़े पिघला करने के लिए पर्याप्त होगा। यह विधि मक्खन को आग में छोड़ने से बहुत कम जोखिम है जब तक कि यह पूरी तरह से पिघला देता नहीं।

यदि अभी भी शेष शेष टुकड़े हैं, तो उसे 30 सेकंड तक आग में वापस ले लें।

यदि नुस्खा इसके लिए पूछता है, भूरे रंग के मक्खन ऐसा करने के लिए, इसे भूरे रंग के डॉट्स की उपस्थिति में गर्म करें। गर्मी कम रखें और धीरे से सरगर्मी रखें। मक्खन फोम और फिर डॉट्स बनाते हैं। जैसे ही आप उन्हें नोटिस करते हैं, गर्मी से मक्खन हटा दें और सुनहरा तक हलचल करें। फिर इसे कमरे के तापमान पर एक कंटेनर में डाल दिया।

विधि 2
माइक्रोवेव का उपयोग करना

टुकड़ों में मक्खन को काट लें माइक्रोवेव अंदर से बाहर से तपता है, इसलिए मक्खन को टुकड़ों में छोड़कर घटक की सतह में वृद्धि होगी और इसे समान रूप से पिघलाना होगा। हालांकि, एक माइक्रोवेव में भी हीटिंग की उम्मीद नहीं है।

एक कागज तौलिया के साथ प्लेट को कवर करें एक डिश का उपयोग करें जो माइक्रोवेव में जा सकते हैं कागज तौलिया उपकरण के अंदर गंदगी बनाने से मक्खन को रोक देगा, क्योंकि यह उपकरण के तेजी से पिघलने के दौरान छींक सकता है।

कम शक्ति में दस सेकंड के लिए गर्मी। माइक्रोवेव चूल्हे की तुलना में बहुत तेज है, लेकिन यह जल की तरह कुछ समस्याएं पैदा कर सकता है। अगर संभव हो तो माइक्रोवेव को "कम" या "डीफ्रॉस्ट" सेट करके सावधानी से प्रारंभ करें, फिर मक्खन को दस सेकंड तक गरम करें।

हलचल और प्रगति की जांच। मक्खन शायद पिघल नहीं होगा, लेकिन इसके लिए आवश्यक तापमान बहुत अधिक नहीं है। इस मामले में, दस-सेकंड के अंतराल का उपयोग करना पर्याप्त होगा। फिर गर्मी वितरित करने के लिए हलचल और देखें कि क्या शेष टुकड़े हैं

ध्यान दें: कटोरा से किसी भी बर्तन को वापस माइक्रोवेव में ले जाने से पहले निकालना सुनिश्चित करें

प्रक्रिया को दोहराएं जब तक मक्खन अच्छी तरह से पिघल नहीं हो जाता। कागज़ के तौलिये को बदलें और मक्खन को लगभग दस सेकंड या पांच के लिए कवर करें यदि यह लगभग तैयार है प्रक्रिया का पालन करना जारी रखें जब तक कि वे केवल छोटे टुकड़े न हों। सावधानी से माइक्रोवेव लें, क्योंकि कटोरी बहुत गर्म हो जाएगी।

शेष टुकड़े पिघला करने के लिए हिलाओ। यह अवशिष्ट गर्मी के साथ भंग होगा जब तक मक्खन तरल और सुनहरे न हो जाए, तब तक हिलाओ।

यदि मक्खन माइक्रोवेव में बहुत लंबा रहता है, तो सतह पर एक सफेद अवशेष होगा। यह खाना खाने के लिए चुपचाप का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कुछ पके हुए सामान की बनावट पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

विधि 3
मक्खन खरीदना

जानने के लिए जानें कि मक्खन नरम है। जब तक नुस्खा एक विशिष्ट बनावट विवरण इंगित नहीं करता है, मक्खन कमरे के तापमान पर नरम हो जाएगा। यही है, यह आसानी से एक चम्मच के साथ लिया जा सकता है, लेकिन यह अपने आप से टूट नहीं होगा

टुकड़ों में मक्खन को काट लें इसे नरम करने के कई तरीके हैं। हालांकि, यदि वह पक्की है तो हर कोई तेज़ हो जाएगा।

स्टोव के पास मक्खन छोड़ दो। यदि यह जमी नहीं है और दिन गर्म है, तो यह केवल कुछ ही मिनटों का समय लेगा, खासकर अगर कुकर चालू हो।

मक्खन सीधे पकौड़े पर न रखें, जब तक यह जमी नहीं हो। गर्म जगहों पर मक्खन पर नजर रखें ताकि यह पिघल न पड़े, क्योंकि यह जल्दी से हो सकता है

इसे मक्खन से मक्खन को नरम करना। इस प्रक्रिया को गति देने के लिए, एक मिक्सर का उपयोग करें या इसे अपने हाथ से गूंध लें। एक प्लास्टिक की थैली में मक्खन डालो, जितना संभव हो उतना हवा निकालें और इसे अच्छी तरह से बंद करें पास्ता या अपने खुद के हाथों के साथ, इसे बार-बार मूँछें। कुछ मिनटों के बाद, मक्खन पिघला किए बिना बहुत नरम हो जाएगा।

प्लास्टिक की थैली के बजाय, आप मक्खन के पेपर के दो शीट्स के बीच घटक डाल सकते हैं।

मक्खन को पानी के स्नान में रखो। गुनगुने पानी (नहीं गर्म पानी) के साथ एक कटोरे का आधा भाग लें। एक प्लास्टिक बैग के अंदर मक्खन को हेलेटिक बंद करने या एक छोटे पैन में रखें और पानी के अंदर डाल दें। बनावट की जांच करने के लिए समय-समय पर मक्खन को फैलाकर प्रक्रिया का पालन करें, क्योंकि इस पद्धति में कुछ मिनट लग सकते हैं।

जमे हुए मक्खन को धीरे से मढ़ाओ यदि आप इसे पिघलना के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो मोटे भट्टी पर जमी हुई मक्खन पास करें। टुकड़े कमरे के तापमान पर तेजी से नरम होगा।

युक्तियाँ

यदि आप आमतौर पर भोजन को ग्रिल करने के लिए अक्सर मक्खन का उपयोग करते हैं या घटक के जीवन का विस्तार करना चाहते हैं, तो विचार करें "इसे स्पष्ट करें" इसे पिघलते हुए जब तक यह फ्राथ नहीं होता। "स्पष्ट मक्खन," जिसे इसे कहा जाता है, उच्च तापमान के प्रति अधिक प्रतिरोधी है, लेकिन दूसरी ओर, इसमें कम स्वाद होता है
अनसाल्टेड मक्खन का इस्तेमाल नुस्खा में नमक की मात्रा पर अधिक नियंत्रण रखने का एक तरीका है, खासकर यदि आपके उच्च रक्तचाप या कम सोडियम आहार पर हैं

चेतावनी

अगर स्टोव पर मक्खन को पिघलाना है, तो इसे जल्दी से सेंकना या जलाने की अनुमति न दें। यह अंतिम उत्पाद के स्वाद का समझौता करेगा।
यदि आप एक बच्चे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास एक वयस्क है