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एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें एक साफ कंकड़ में वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा रखें और मध्यम गर्मी पर गर्मी। पेनकेक्स की तैयारी में लोकप्रिय तेलों के प्रकार में सोयाबीन, कैनोला और सूरजमुखी शामिल हैं पैनकेक्स तैयार करने के लिए जैतून का तेल, मूंगफली का तेल और तिल का तेल का उपयोग करने से बचें, क्योंकि उनके पास बहुत तेज स्वाद हैं।
- तैयारी में तेल वैकल्पिक है, खासकर यदि आप नॉनस्टीक स्किलेट का उपयोग करते हैं
2
सूखी सामग्री जोड़ें एक मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं।
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नम सामग्री मिश्रण सूखे सामग्री के लिए दूध और तेल जोड़ें। जब तक वे शामिल नहीं होते हैं सब कुछ मिलाएं - चिंता न करें कि कुछ ढक्कन बड़े पैमाने पर बने रहते हैं और बहुत अधिक हलचल नहीं करते हैं, या आप पंख वाले पेनकेक्स को छोड़ सकते हैं। पारंपरिक आटा बेस पकाया जाने के लिए तैयार है, लेकिन यह अभी भी बढ़ाया जा सकता है! आप अपने स्वाद के अनुसार जा सकते हैं और जैसे चीजें जोड़ सकते हैं:
- ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी और केले के टुकड़े
- सूखे फल जैसे कि किशमिश और निर्जलित ऑक्सीकोकोस
- चॉकलेट बूँदें
- गोलियां, बादाम और बीज।
4
पेनकेक्स कुक कड़ाही के केंद्र में आटे की एक छोटी मात्रा रखो। बड़े पेनकेक्स के लिए, लगभग आधा कप अमेरिकी आटा प्रति पैनकेक का उपयोग करें। छोटे पेनकेक्स के लिए, आटा के एक अमेरिकी कप के बारे में ¼ का उपयोग करें बहुत छोटे पैनकेक के लिए, एक चम्मच एक उपाय के रूप में उपयोग करें।
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पेनकेक्स चालू करें जब आटा का केंद्र बुलबुले से भरा होता है और फट शुरू होता है, पैनकेक चालू होने के लिए तैयार होता है। सुनहरा भूरा होने तक एक या दो मिनट के लिए दूसरी तरफ खाना पकाना जारी रखें।
- गर्म पेनकेक्स रखने के लिए, उन्हें एक बर्तन में डाल दिया और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर किया है, या एक बेकिंग शीट पर उन्हें जगह है और न्यूनतम तापमान के साथ पर ओवन में उन्हें रखने के लिए।
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अधिक तेल और दोहराएँ जोड़ें। इस प्रक्रिया को दोहराएँ जब तक सभी बल्लेबाज समाप्त न हो जाए और सभी पेनकेक्स समाप्त हो जाए। अधिक आटा डालने से पहले फ्राइंग पैन में थोड़ी अधिक तेल जोड़ें।