1
शुष्क सामग्री को छान लें आटा, बेकिंग सोडा और नमक जोड़ें और उन्हें एक मध्यम आकार के कटोरे में छान लें। सुनिश्चित करें कि कटोरे में कोई ठोस निर्माण नहीं है।
2
सूखी सामग्री जोड़ें एक लकड़ी के चम्मच के साथ सूखी सामग्री के बीच में एक छेद करें। अंडे तोड़ो और उन्हें एक अलग कटोरे में रखें। उन्हें एक इलेक्ट्रिक मिश्रक के साथ मारो छेद में पीटा अंडे रखें एक और कटोरे में मट्ठा और बर्फ के 3 बड़े चम्मच को मारो। मट्ठा मिश्रण का आधा अंडर अंडे जो बोर में है, के ऊपर रखें।
3
सामग्री एक साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटा मिश्रण में शुष्क अवयवों को हरा दें, छेद से बाहरी भाग तक शुरू करें। जब तक आप मोटी, नरम आटा न लें तब तक मारना जारी रखें। धीरे-धीरे मट्ठा मिश्रण के बाकी हिस्सों को जोड़ने के लिए, हर बार जब आप मात्रा जोड़ते हैं, तो इसे पूरी तरह से बाहर खटखटाएं। जब तक आटा में कोई ठोस जमा न हो, तब तक मारना जारी रखें और यह नरम है
4
पेनकेक्स बनाओ बड़े फ्राइंग पैन लें और सूरजमुखी तेल के दो बड़े चम्मच डालें। स्किलेट के नीचे समान रूप से ग्रीस को पेपर तौलिया का उपयोग करें। प्रत्येक पेनकेक के लिए एक खोल डालना 60-90 सेकंड के लिए पैनकेक के एक तरफ कुक। तो यह सोने का हो जाएगा पैनकेक को खत्म करें और 45-60 सेकंड के बीच दूसरी तरफ पकाएं। आटा समाप्त होने तक बाकी पॅनकेक्स को उसी तरह बना लें।
- एक बल्लेबाज को 10 से 12 पेनकेक्स के बीच पैदा करना चाहिए।
- कैरमेलाइज्ड केले बनाते समय उन्हें ओवन में गर्म रखें।
5
केला और चीनी से शुरू करें लम्बाई दिशा में स्लाइस में केले को काटें। एक गैर छड़ी स्किलेट में, चीनी समान रूप से रखें और मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना। पिघला हुआ चीनी के साथ, एक उच्च गर्मी पर जगह और इंतजार जब तक यह सुनहरा हो जाता है।
6
केले को कारमेल बनाना मक्खन को चीनी और मिश्रण में जोड़ें मिश्रण को केले जोड़ें और कारमेल के साथ कवर करें 1-2 मिनट के लिए कुक केले को हल्के और नरम होना चाहिए।
- एक चाकू का उपयोग करके जांचें कि केले नरम हैं या नहीं।
- यदि आप खाना पकाने के लिए सहज महसूस करते हैं, तो कारमेल के साथ केले को कवर करने के लिए कड़ाही को हल्के से स्विंग करें।
7
फ्लैम्बे केले गर्मी से फ्राइंग पैन निकालें और इसमें कुछ रम डाल दें। एक लंबे मैच का प्रयोग करके फ्राइंग पैन को हल्का रखें। स्टिव पर स्कीलेट वापस रखो। जब लपटों की बूंद होती है, तो कारमेल को ढकने के लिए पानी के 2 चम्मच जगह दें।
- जब आप रम को रोशन करते हैं, तो लपटें महान हो जाएंगी। जला नहीं जाना सावधान रहें
- कभी रम को न जोड़ें, जबकि फ्राइंग पैन कुकर के मुंह तक पहुंच में है। यदि कुकर बिजली है, तो आग से फ्राइंग पैन को हटाने की आवश्यकता नहीं है। यदि यह गैस है तो इसे हटाने के लिए आवश्यक है क्योंकि जलन रम फ्राइंग पैन से बाहर निकल सकता है और आग शुरू कर सकता है
8
पेनकेक्स की सेवा करें ओवन से पैनकेक निकालें केले के 3-4 टुकड़े के साथ प्रत्येक प्लेट पर 2 पेनकेक्स रखें। केले पर वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप जोड़ें और आइसक्रीम पर फ्राइंग पैन से कारमेल का चम्मच जोड़ें। खाओ जब यह गर्म है
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