कैसे ताजा Guacamole रखें

जो कोई भी कभी भी guacamole बनाया है जानता है कि कितना निराशा होती है यह देखने के लिए कि फ्रिज में बचा हुआ बचा हुआ रात भर अंधेरा होता है इस सॉस के हरे रंग के रंग को रखने का रहस्य हवा के साथ अपने संपर्क को सीमित करना है। यह खट्टे क्रीम, पानी या प्लास्टिक की फिल्म की परत का उपयोग करके ऑक्सीजन के संपर्क से रक्षा के द्वारा संभव है।