Guacamole कैसे करें

Guacamole एक बहुत लोकप्रिय और आसान मैक्सिकन सलाद या avocado के साथ बनाया सॉस तैयार है Guacamole के आधार एवोकैडो के साथ बनाया जाता है या टुकड़ों में कट जाता है। प्याज, धनिया, काली मिर्च, मसाला मिलाकर और टोट्रालस के साथ काम करें। यह मूल guacamole सूत्र है, लेकिन अन्य सामग्री मिश्रण और अपने खुद के नुस्खा बनाने के लिए डर नहीं है।

सामग्री

सामग्री

मुख्य सामग्री
वैकल्पिक सामग्री

चरणों

भाग 1पारंपरिक guacamole बनाओ
भाग 2सीजन गुआकामोले

युक्तियाँ

सामग्री

मुख्य सामग्री

2 पका हुआ avocados
1/4 कटी हुई प्याज
1 सेरानो या कटा हुआ जलापेनो मिर्च
नमक के 1/2 चम्मच
1-2 चम्मच ताजे सिलाईटो कटा हुआ

वैकल्पिक सामग्री

1/2 टमाटर कटा हुआ
1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
1 ½ चम्मच नींबू का रस

चरणों

भाग 1
पारंपरिक guacamole बनाओ

प्याज काटकर शुरू करो Avocado जंग बहुत तेजी से इसे नीचे काटने से यह सुनिश्चित करता है कि यह ताजा और हरे रंग का रहता है बीच में प्याज काटकर शुरू करो जब तक आप एक कमरे में नहीं मिलता तब तक इसे फिर से काटें। प्याज काट लें एक तेज चाकू के साथ एक छोटे कटोरे में रिजर्व

यदि आप प्याज को कम कड़वा बनाना चाहते हैं, तो इसे ठंडे पानी में धो लें और एक चावल में काट लें। पानी में कुछ सल्फ्यूरिक एसिड (पदार्थ है जो आपको रोशन करता है जब आप प्याज काटते हैं) को हटाने में मदद करता है।

काली मिर्च काटना। सेरनानो या जलापिनो मिर्च को काट लें और प्याज के साथ एक ही कटोरे में रखें।

यदि आप कम मसालेदार ग्वाकामोले चाहते हैं, तो आप इसे काट लेने से पहले बीज और नारों को काली मिर्च से हटा दें। ये सबसे ज्वलंत भाग हैं।

दो चम्मच ताजा धनिया के बारे में काट लें। एक हाथ में धनिया की एक सुगंध जोड़ें। एक तेज चाकू से सावधानी से इसे काट लें और प्याज और काली मिर्च के साथ जोड़ें।

यदि आप चाहें तो पत्थरों के साथ धनिया के स्टेम में कटौती करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अजमोद के विपरीत, जो एक रेशेदार और अलंकारणीय स्टेम है, धनिया स्टेम guacamole के लिए एक अच्छा इसके अतिरिक्त है

एक छोटा लहसुन लौंग को काट लें (वैकल्पिक)। Guacamole को लहसुन की जरूरत नहीं है, लेकिन अधिकांश लोग इसे एक आवश्यक घटक मानते हैं। यदि आप नुस्खा में लहसुन का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, एक छोटे से दांत काटना और प्याज, काली मिर्च और धनिया के साथ कटोरे में डाल दिया।

प्याज, काली मिर्च और धनिया अच्छे से मिलाएं सबसे अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए, प्याज, धनिया और काली मिर्च को अपने तेलों को छोड़ने के लिए कांटा के साथ मसाले हुए समय पर विचार करें। यदि आप जल्दी में हैं तो यह बेहद जरूरी नहीं है, लेकिन अंत में यह एक बड़ा अंतर बना देता है।

यदि आपके पास एक मूसल है, तो अब सावधानी से प्याज, काली मिर्च और धनिया को एक साथ पीसने का समय है।

आधा में ऐवोकाडो काट कर और गांठ को हटा दें। एक तेज चाकू लें और उन्हें आधा लंबाई में काट लें। आधा एवोकाडो के गांठ लें और सुनिश्चित करें कि इसका कोई भी हिस्सा पीछे नहीं छोड़ा गया है।

एवोकाडो का इस्तेमाल करना बेहतर है, जो बहुत मुश्किल से भी ज्यादा नरम है। चूंकि यह guacamole का मुख्य घटक है, यह अच्छा avocados चुनना महत्वपूर्ण है, जिसका स्वाद डिश को बढ़ाता है
इससे अलग होने पर एवोकाडो आंशिक रूप से मुड़ने में मदद मिल सकती है।

एवोकाडो को क्यूब्स में काटें। एक चैकर्ड पैटर्न में एवोकैडो आधा कट करें त्वचा के माध्यम से कट मत करो

अन्य सामग्री के साथ कटोरे के अंदर एवोकैडो लगाने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। चम्मच के साथ, त्वचा से एवोकैडो क्यूब्स निकालें और उन्हें प्याज, काली मिर्च और धनिया के साथ कटोरे में डाल दें।

अन्य सामग्री के साथ avocado मिश्रण करने के लिए चम्मच का उपयोग करें। यदि आप भारी गुआकोमेल को पसंद करते हैं, तो प्याज, काली मिर्च और धनिया समान रूप से वितरित किए जाने तक, avocado को ध्यान से विभाजित करने के लिए चम्मच का उपयोग करें, लेकिन एवोकैडो पूरी तरह से निविदा नहीं है। यदि आप नरमतम guacamole पसंद करते हैं, avocado mash जब तक यह मलाईदार है।

यदि आप चाहें, तो आप गुआमकोल में नींबू डालते हैं क्योंकि आप कटोरे में एवोकैडो का हिस्सा होते हैं।
Guacamole में नमक डाल सुनिश्चित करें मोटे नमक एक दिलचस्प कमी को कहते हैं कि टेबल नमक अनुकरण नहीं कर सकते।

Guacamole (वैकल्पिक) में परिपक्व डूबा टमाटर रखें। अगर टमाटर इतने परिपक्व नहीं होते हैं, तो आप कटोरे में एवोकैडो को तोड़ने से पहले उन्हें जोड़ें। यदि वे पके हैं, तो अब उन्हें जोड़ने का समय है - परिपक्व टमाटर नाजुक हैं और अधिक से अधिक देखभाल लायक हैं

भाग 2
सीजन गुआकामोले

इसे कटा हुआ आम या अनार के बीज के साथ मिठाइये। ताजा आम अमीर guacamole को एक रसदार मिठास जोड़ता है। यदि आप सॉस में मिठाई स्वाद पसंद करते हैं, तो माया सॉस बनाने की कोशिश करें, जिसे एक्सएसी कहा जाता है अंजीर बीज गुआकमोले को नेत्रहीन दिलचस्प छोड़ते हैं, साथ ही थोड़ा मीठा होता है।

टोमाटिलोस या बेक किए गए कद्दू के बीज के रूप में guacamole के लिए एक पीड़ित घटक जोड़ें वे guacamole को एक नया नया स्वाद आयाम देते हैं।

अन्य अनूठे जोड़ों के साथ खेलें अपनी स्वयं की कृतियों को बनाने से डरो मत। गुआकमोले को खराब करना और अपने खुद के संस्करण को बनाना आसान है। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी नींबू उत्साह जोड़ें ताजा धारीदार पनीर की एक छोटी राशि जोड़ने की कोशिश करें

गुआंकोमोल गार्निश करें उस पर कैलान्ट्रो फैलाओ और तुरंत सेवा करें अन्य शोभा विकल्पों में शामिल हैं:

पतला कटा हुआ मूली
भुना हुआ मकई
टैटिल्लस गुआमकोल के कटोरे के चारों ओर घूमते थे

युक्तियाँ

अधिक फर्म और कम पानी के ग्वाकामोले के लिए, मिश्रण को जोड़ने से पहले टमाटर से बीज निकालें।
हवा के संपर्क में गुआकॉमो ऑक्सीडीज इससे बचने के लिए, इसे तत्काल प्रयोग करें या इसे सेवारत करने से पहले प्लास्टिक की चादर से कवर करें।
एवोकाडो परिपक्व होने की जांच करने के लिए, इसे धीरे से निचोड़ें। यदि आप थोड़ी छूट देते हैं और आप नरम होते हैं, तो इसका उपयोग करना अच्छा है।
Guacamole कम मसालेदार बनाने के लिए, थोड़ा सा खट्टा क्रीम या कॉटेज पनीर जोड़ें।

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