1
आवश्यक उपकरण इकट्ठा एक लंबी रस्सी लें, जोड़ी की एक जोड़ी (पतली छिद्र के बजाय नियमित), एक स्टेक चाकू, और कसाई की चाकू की तरह बड़े चाकू
2
जांच लें कि मछली मर गई है या नहीं एक मानव अधिनियम होने के अलावा, यह आपको दुख पाने से रोक देगा। यदि संदेह में है, मछली को समाप्त करने के लिए अपनी पूंछ काटा।
3
ध्यान से गले के पीछे शरीर के चारों ओर की त्वचा के माध्यम से कटौती। फिर मछलियों को पोंछने के लिए सावधान रहना, मछलियां पोंछ लें फिर कुर्सियां द्वारा सभी पंखों को हटा दें (जब आप काटते हैं तो पंखों को पकड़ने के लिए पियर का उपयोग करें)।
4
कुछ शाखाओं या किसी अन्य संभावित जगह पर गहरे नाले द्वारा मछली पकड़ो। पीठ के बीच में त्वचा को काटें।
5
सरौता का उपयोग करके, सिर नीचे से शुरू होने वाली त्वचा को प्रारंभ करें। यह सही करने के लिए कुछ समय लगेगा, लेकिन अभ्यास आपकी क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करेगा।
6
पूंछ को त्वचा निकालें। पूंछ को काट लें अगर इसे हटाया नहीं गया है और बड़े चाकू का उपयोग करके सिर काट दिया गया है।
7
मछली पट्टिका को पूंछ से लें। रीढ़ की हड्डी तक पहुंचने तक रीढ़ की हड्डी के बाद काटें और फिर ऊपर से नीचे तक, रीढ़ की हड्डी की तरफ, और ब्लेड की पसलियों का पालन करें।
8
कैस्कूडो को खाने के लिए तैयार करें जब कैस्क्यूडो के दोनों किनारों पर स्टेक लिया जाता है, तो आकाश व्यंजनों और व्यंजनों की संख्या के लिए सीमा है जो आप कर सकते हैं, या बना सकते हैं।