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कैसे मछली सेंकना करने के लिए

मछली का मांस नाजुक और भंगुर है, थोड़ा सावधानी के साथ तैयार होने पर स्वादिष्ट हो रही है मछली पकाने से आप खाना पकाने के तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं और मांस से निपटने की सीमा को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे इसे अतिशीघ्र या तोड़ने से रोक सकता है। भुना हुआ मछली के लिए तीन स्वादिष्ट व्यंजनों को खोजने के लिए पढ़ना जारी रखें: धीमी भुना हुआ सामन, परमेसन और पूरे भुना हुआ मछली के साथ कुरकुरे टिलिपिया।

सामग्री

धीरे से भुना हुआ सामन

  • 2 से 4 सैल्मन फ़िललेट्स
  • जैतून का तेल
  • समुद्री नमक की पिंच
  • 1 चम्मच ताजा कटा हुआ अजवायन के फूल
  • 3 नींबू wedges

परमेसन के साथ कुरकुरे टिलिपिया

  • 450 ग्राम टिलिपिया डाली या आपकी पसंद की ताजी मछली
  • 1/2 कप पीले हुए पर्मियन पनीर
  • 1/2 कप अनुभवी ब्रेड के टुकड़ों
  • 2 tablespoons मक्खन मक्खन
  • 1 चम्मच जैतून का तेल

पूरे भुना हुआ मछली

  • 1 से 1,5 किलो (आपकी पसंद के सामन, लाल या अन्य मछली) के साथ 1 पूरी तरह से स्वच्छ और desquamated मछली
  • जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च की गड्ढियां
  • 1 नींबू पतले कटा हुआ कटा हुआ

चरणों

विधि 1
मछली चुनें

1
जिस दिन आप ऐसा करते हैं वह मछली खरीदें। ताज़ा होने पर यह बेहतर दिखता है, इसलिए उसी दिन आपको किराने की दुकान या मछली की दुकान पर यात्रा का समय दें, जिसे आप इसे खाने के लिए बनाना चाहते हैं
  • 2
    एक स्वस्थ दिखने वाली मछली चुनें यदि आप इसे पूरी खरीदना चाहते हैं, तो प्रतिलिपि उज्ज्वल, स्पष्ट आँखों के साथ देखें भले ही आप fillets या एक पूरे टुकड़े खरीदते हैं, त्वचा चमकदार और चमकदार होना चाहिए।
  • 3
    मछली खरीदने से पहले गंध लें गंध मजबूत नहीं होना चाहिए - यह ताजे समुद्र के पानी की तरह गंध चाहिए
  • 4
    यदि संभव हो तो, स्थानीय मछली चुनें। लंबी दूरी की यात्रा करने की आवश्यकता वाले नमूनों को आमतौर पर सुपरमार्केट तक पहुंचने से पहले जमे हुए और पिघलना होता है। स्थानीय जलीय निकायों में पकड़े जाने वाले मछली के रूप में उन्हें ताजा नहीं लगता है।

    • विधि 2
    धीरे से भुना हुआ सामन

    1
    135 डिग्री ओवन के लिए पहले से गरम करें पन्नी के साथ गिलास या धातु बेकिंग डिब्बे लाइन करें जैतून का तेल के साथ ब्रश
  • 2
    सैल्मन फ़ैललेट कुल्ला और कागज तौलिया के साथ उन्हें सूखा।
  • 3
    बेकिंग शीट पर सैल्मन स्टेक रखो। सुनिश्चित करें कि त्वचा का सामना करना पड़ रहा है
  • 4
    जैतून का तेल के साथ स्टेक ब्रश करें उनके ऊपर नींबू का रस निचोड़ो।
  • 5
    नमक और ताजा अजवायन के फूल के साथ fillets छिड़क
  • 6
    15 मिनट के लिए स्टेक सेंकना मछलियां तैयार होती हैं जब बीच में पारदर्शी मांस सुस्त हो जाता है।
    • सावधान रहें कि उसे अधिक से अधिक न निकालें जब ऐसा होता है तो सैल्मन कठोर और सूखा होता है
    • एक कांटा के साथ मांस के कुछ परतों को ध्यान से अलग करके बिंदु की जांच करें। पूरी तरह से पकाया जाने पर इसे आसानी से तोड़ना चाहिए।
  • 7
    नींबू की कीड़े के साथ स्टेक की सेवा करें

    • विधि 3
    परमेसन के साथ कुरकुरे टिलिपिया

    1
    पहले से गरम ओवन 220 डिग्री पन्नी के साथ गिलास या धातु बेकिंग डिब्बे लाइन करें जैतून का तेल के साथ ब्रश



  • 2
    टिलिपिया की पट्टिका को कुल्ला और उन्हें कागज तौलिया के साथ सूखा।
  • 3
    एक कटोरे में रोटी के टुकड़ों को मिलाकर, दानेदार पारमेसन, मक्खन और जैतून का तेल मिलाएं। जब तक सभी अच्छी तरह से संयुक्त हो, तब तक हलचल।
  • 4
    बेकिंग डिश में टिलिपिया फेललेट को रखें। रोटी के टुकड़ों के मिश्रण के साथ उदारता से उन्हें छिड़कें।
  • 5
    दस मिनट के लिए टिलिपिया सेंकना मछली तैयार है जब त्वचा अब पारभासी नहीं है और शीर्ष स्वर्ण है

    • विधि 4
    पूरे भुना हुआ मछली

    1
    पहले से गरम ओवन 205 डिग्री पन्नी के साथ गिलास या धातु बेकिंग डिब्बे लाइन करें जैतून का तेल के साथ ब्रश
  • 2
    मछली कुल्ला सभी कुओं कुल्ला करने के लिए सुनिश्चित करें कागज तौलिये के साथ सूखी
  • 3
    मछली के निचले वापस फिन को काटें इस के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें, फिर इसे मछली के पेट के माध्यम से, सिर से पूंछ तक पास करें यह ओवन से गर्मी प्राप्त करने के लिए गुहा खोल देगा
  • 4
    पकाना शीट पर मछली रखो। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, अंदर और बाहर। अपनी उंगलियों के साथ इसे फैलाएं
  • 5
    नमक और काली मिर्च के साथ, अंदर और बाहर के मौसम में मछली।
  • 6
    नींबू wedges के साथ गुहा भरें। आप मछली के अंदर चार से पांच स्लाइस डाल सकते हैं, उन्हें थोड़ी मात्रा में ओवरलैप कर सकते हैं मछली बंद करें
  • 7
    आधे घंटे के लिए मछली सेंकना यह तैयार है जब मांस के अंदर अपारदर्शी और भंगुर होता है और बाहर का कुरकुरा होता है
  • 8
    मछली की सेवा करें त्वचा और पंख निकालें आधे में मछली के प्रत्येक किनारे काट लें और सेवा करें।
    • पूरे बेक्ड मछली आमतौर पर तोड़ने के बिना मेज पर लाया जाता है, केवल सेवारत के समय में काटा जा रहा है।
    • सुनिश्चित करें कि आपके परिवार या आपके मेहमानों को पता है कि मछली में अभी भी pimples हैं

    • युक्तियाँ

    • हालांकि भुना हुआ होने के कुछ ही मिनटों के बाद पूरे मछली को परिणाम के बिना रोका जा सकता है, स्टेक्स जल्दी शुष्क और ठंडा बन जाता है। ओवन से बाहर निकलने के तुरंत बाद मछली की सेवा करना सुनिश्चित करें
    • एक छोटी सी पूरी मछली एक भाग का गठन करती है। प्रति व्यक्ति एक मछली की गणना करें, प्लस दो अतिरिक्त और सेवा करने से पहले अपने सिर को हटा दें। लोगों को रीढ़ को मछली के बाहर खींचने दो।

    चेतावनी

    • कुछ मछली प्रजातियों में बहुत अधिक पारा है और प्रति माह कुछ बार से अधिक का सेवन नहीं किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, ट्यूना, बड़ी मात्रा में गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए खतरनाक हो सकती है। वेबसाइट पर जाएं https://americanpregnancy.org/pregnancyhealth/fishmercury.htm यह जानने के लिए कि कौन से मछली स्वस्थ हैं
    • छोटी मछली की हड्डियों के कारण घुट और घुट पैदा हो सकती है। छोटे बच्चों के लिए कभी भी मुंह मछली न दें
    • अति मछली के कारण मछली की कई प्रजातियों विलुप्त होने का खतरा हैं वेबसाइट पर जाएं https://fishonline.org/ यह जानने के लिए कि खाने के लिए किस प्रकार की मछली सबसे अच्छी है

    आवश्यक सामग्री

    • कागज तौलिया
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • बेकिंग ट्रे
    • चाकू
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