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कैसे मछली बारबेक्यू बनाने के लिए

एक मछली बार्बेक्यू बनाने से सबसे ज्यादा स्वाद और बनावट का लाभ लेने के सर्वोत्तम तरीके हैं जिनमें से इसका फायदा उठाया जा सकता है। सब कुछ के ऊपर, यह जल्दी है, चूंकि मछलियों की पट्टियां कुछ मिनट के लिए ग्रिल पर रखी जाती हैं, दोनों तरफ उच्च तापमान के नीचे। यदि आप एक पूरी मछली सेंकना चाहते हैं, तो इसे थोड़ा और समय लगता है और ध्यान रखें कि यह पूरी तरह से बिंदु पर हो।

चरणों

विधि 1
बारबेक्यू की तैयारी

कुक मछली पर एक बारबेक्यू चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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ग्रिल प्लेट साफ करें बार्बेक्यूएफ़िंग मछली के सबसे मुश्किल भागों में से एक यह है कि इसे स्टिकिंग से रोकने की कोशिश करें यदि ग्रिल प्लेट अभी भी तैयार किए गए भोजन के बचे हुए है, तो मछली की त्वचा और मांस काफी नाजुक है, भोजन को छड़ी और टूट जाएगा। अच्छी तरह से एक स्टेनलेस स्टील ग्रिल ब्रश के साथ हब और ग्रिल साफ। अधिकतर मलबे हटाने के बाद, सिक्त कागज़ के तौलिये के साथ धुलते खत्म करो।
  • अगर आपके ब्रश की तुलना में अधिक मलबे साफ हो सकती है, तो निम्न चाल का प्रयास करें: ग्रिल प्लेट को पन्नी के साथ कवर करें और ग्रिल को चालू करें, अधिकतम तापमान (लगभग 287 डिग्री सेल्सियस) तक बढ़ाकर। जैसा कि ग्रिल गर्मी पर बनी हुई है, वे दूर आ जाएंगे और भंग कर देंगे।
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    ऑयल द ग्रिल प्लेट यह कदम मछली को रोकने के लिए दूसरे उपाय है। तेल की तरफ चिकनाई करने के लिए तेल का उपयोग करते हुए मछली की तरफ को बदलने या प्लेट पर रखे जाने पर बड़ा फर्क पड़ेगा। कागज तौलिया का एक टुकड़ा मोड़ो जब तक कि यह वर्ग नहीं है, तब तक खाना पकाने के तेल में भिगोना और उत्पाद के साथ ग्रिल प्लेट को ध्यान से स्कैन करें।
    • जब तक यह अच्छी तरह से लेपित नहीं होता है तब तक तेल को ग्रिल। इसे उपेक्षा न करें, चूंकि प्लेट प्लेट से चिपके हुए त्वचा के खिलाफ तेल सबसे अच्छा बचाव है।
  • कुक फिश ऑन ए बार्बेक्यू चरण 3
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    प्लेट को उच्च तापमान पर गरम करें यदि आप मछली को गुनगुने प्लेट पर डालते हैं, तो यह छड़ी होगी तो यह बहुत गर्म होना चाहिए। भले ही ग्रिल गैस या लकड़ी का कोयला है या नहीं, तब तक इंतजार करें जब तक यह मछली को भुनने के लिए पूरी तरह गर्म न हो जाए। अगर यह लकड़ी का कोयला है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह धूसर न हो जाए, जो इंगित करता है कि यह गर्म है और सही स्थान पर है

    • विधि 2
    ग्रिलिंग स्टेक्स

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    उस फ़ाइल को चुनें जिसे ग्रील्ड किया जाना चाहिए। पर्याप्त मछलियों की प्रजाति ग्रील्ड होने का सबसे अच्छा है, क्योंकि वे उच्च तापमान का सामना करते हैं और उठाए जाने पर "उतरा" नहीं करेंगे। स्टेक के समान संगत बनावट के लिए देखो और नाजुक और स्कैली मछली को छीलने से बचें, जो पिला होने पर टूट जाएंगे। यहाँ ग्रिल के लिए कुछ महान प्रकार की मछलियां हैं:
    • सामन
    • टूना
    • एकमात्र
    • स्वोर्डफ़िश
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    मछली और मसालों के साथ मछली तैयार करें जैतून के तेल या अन्य खाना पकाने के तेल के साथ मछली के दोनों किनारों पर तेल लगाने से इसे ग्रिल पर चिपकाने के लिए रोकें ताजा मछली का एक अच्छा टुकड़ा स्वाद के संबंध में कई मौसमों की जरूरत नहीं है, लेकिन थोड़ा नमक और काली मिर्च इसके प्राकृतिक गुणों में वृद्धि होगी
    • चीनी आधारित अचार के उपयोग से बचें, क्योंकि यह ग्रिल पर चिपकाएगा और मछली के आंदोलन को बाधित करेगा।
    • यदि आप अतिरिक्त मसालों और सामग्री के साथ मछली का स्वाद चाहते हैं, तो यह सीधे ग्रिल पर रखने के बजाय पन्नी में लिपटे मछली को सेंकना सर्वोत्तम हो सकता है
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    ग्रिल पर त्वचा की सतह के नीचे डालें। पहले त्वचा की तरफ पाक करना मछली को "निराकरण" से रोकने में मदद करेगा अगर इसमें त्वचा नहीं है, तो ठीक है - बस इसे ग्रिल पर रखें
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    3 से 5 मिनट के लिए एक तरफ कुक लें। अधिकांश स्टेक के लिए, प्रति पक्ष में 3 से 5 मिनट लगते हैं, हमेशा मछली के मांस को देखते हुए, जो अपारदर्शी होना चाहिए क्योंकि ग्रिल इसे नीचे से गुज़रता है।
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    मछली को मुड़ें और एक और 3-5 मिनट के लिए खाना पकाना खत्म करो। इस के लिए सबसे अच्छा उपकरण एक मछली का टुकड़ा है, लेकिन किसी भी अन्य प्रकार क्या करेंगे। इसे दूसरी तरफ मुड़ें
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    मछली निकालें और इसे समाप्त होने पर प्लेट पर रखें। यह आसानी से एक कांटा के साथ drilled होना चाहिए और केंद्र के लिए अपारदर्शी होना चाहिए।

    • विधि 3
    बारबेक्यू को पूरी मछली

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    ताजा मछली पूरी करें किसी भी तरह की पूरी मछली ग्रील्ड होने के लिए महान है चूंकि वे पकाए जाने से पहले पन्नी में लिपटे जाते हैं, यह लगातार मांस के साथ एक खोजने के बारे में चिंतित होना जरूरी नहीं है। ताज़ी मछलियों की तलाश करें, बिना स्पष्टता और उज्ज्वल तराजू के साथ खालीपन या विचलित स्थान।
    • मछलियों को साफ करने और काउंटर को बंद करने के लिए कहें। हिम्मत और तराजू निकाल दिए जाएंगे ताकि घर आने पर भोजन तैयार हो सके।
    • मछली को खाना बनाने के समय से पहले समय पर योजना करना एक अच्छा विचार है, क्योंकि यह बिंदु पर पहुंचने में 3 बार तक लग सकता है।
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    त्वचा पर निशान बनायें यह मछली को अधिक समान रूप से पकाया जाने में मदद करेगा, और इसे प्रवेश करने के लिए और अधिक गर्मी के लिए खोल देगा। मछली के दोनों किनारों पर रीढ़ की हड्डी में कुछ कटौती करने के लिए एक चाकू का प्रयोग करें।
    • सिर की ओर लंबी और गहरी कटौती करें, जहां अधिक मांस होता है और मछली खाना बनाती है और धीरे-धीरे। मछली पूंछ बनाती तेजी से
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    अंदर और बाहर के मौसम का मौसम सभी मछली में जैतून का तेल रगड़ें और अंदर और बाहर दोनों कुछ नमक और काली मिर्च छिड़कें। यदि आप अन्य सीजन और मसालों के साथ आंतरिक गुहा को भरना चाहते हैं, तो मुक्त महसूस करें। यहां कुछ लोकप्रिय मसाला संयोजन हैं:
    • नींबू और अजवायन के फूल के कुछ स्लाइसें
    • दौनी के साथ लहसुन काट लिया
    • कटा हुआ लाल प्याज और मक्खन
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    अप्रत्यक्ष गर्मी में मछली रखो। गर्म कोयला या अग्नि पर स्थिति देने के बजाय, उस भट्ठी का केवल एक हिस्सा रखें, जो अप्रत्यक्ष गर्मी से गुजरता है, ताकि इसे जलाया जा सके। गर्मी निरंतर और मध्यम तीव्रता होना चाहिए या मछली को तैयार होने से पहले त्वचा जला सकती है। इसे तैनात किया जाना चाहिए ताकि पीछे ज्वाला से दूर हो।
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    दोनों पक्षों पर 8-10 मिनट के लिए मछली ग्रिल करें प्रत्येक पक्ष को 8-10 मिनट 2.5 सेमी मोटी तक पकाया जाना चाहिए। मांस को नरम होने पर इसे चालू होने के लिए तैयार हो जाएगा, एक कांटा द्वारा छेड़ा जा रहा है। जब एक तरफ अंतिम रूप दे, मछली बारी और एक और 8-10 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें
    • यह जानने का एक अन्य तरीका है कि अगर एक तरफ पर्याप्त मात्रा में ग्रील्ड किया जाता है तो यह एक स्पॉटुला के साथ हल्के से स्थानांतरित कर रहा है - अगर त्वचा छड़ी नहीं करती है, तो यह तैयार है
    • यदि यह चिपक जाती है, तो इस तरफ पर्याप्त रूप से पकाया नहीं जा सकता है। इसे कुछ और मिनटों के लिए छोड़ दें और इसे ध्यान से खींचने की कोशिश करें
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    प्लेट पर मछली रखो। इसे धीरे से लिफ्ट और इसे थाली पर रखें, इसे जड़ी-बूटियों और नींबू की कीड़ों के साथ सजाएं। इसे प्रदान करने के लिए, हड्डियों को निकालें और भाग में विभाजित करें या अपने मेहमानों को सेवा प्रदान करें।

    • युक्तियाँ

    • बस इसे पकाने से पहले दोनों ग्रिल और मांस पर तेल लगाने के लिए मत भूलना। अंगूठे का सामान्य नियम यह जानने के लिए कि क्या पूरी मछली को ग्रील्ड किया जा सकता है, इस प्रकार की बारबेक्यू की तैयारी करते समय अभ्यास के अनुसार, सरल तरीके से किया जाता है
    • आपको पता चल जाएगा कि क्या फ़ाइल को थोड़ा खोलकर और मध्य भाग को देखकर भुना हुआ है। यदि यह सिर्फ पारदर्शी से अपारदर्शी को बदल रहा है, तो यह बिंदु पर है एक और तरीका है कि आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, अगर आप इसे कटना नहीं चाहते हैं, यह जांचना है कि मांस फर्म है जब यह तैयार हो जाता है, तो यह बिना कड़ी मेहनत के फर्म हो जाएगा

    चेतावनी

    • सावधान रहें जब आप एक बारबेक्यू के पास हो और देखभाल करें कि बच्चों को बिना पर्यवेक्षण के पास न मिलें।
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