कैसे ग्रिल मछली करने के लिए

फाईललेट को बेहतर भागों में काटें। इतना ही नहीं ग्रिल पर उन्हें प्रबंधित करने के आसान हो जाएगा, लेकिन यह भी एक समान खाना पकाने सुनिश्चित - पूंछ की पतली अंत पट्टिका की सबसे मोटी भाग के रूप में लंबे समय के रूप पकाने के लिए जरूरत नहीं है। अपनी मछली को उन हिस्सों में कट कर लें जिनके समान मोटाई है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई सेवारत में कोई सूखी या कच्चा भागों नहीं हैं।

मौसम या समुद्री मछली यदि आप एक अचार की कोशिश करने के बारे में पागल हो, तो इसे देखा है। सिर्फ मिर्च में 30 मिनट से ज्यादा के लिए मछली रखने के लिए सुनिश्चित करें - भले ही यह नमकीन या मीठा है या नहीं। मैरिन के लंबे लम्बे समय के प्रदर्शन पर मांस पर नकारात्मक असर पड़ेगा।

• हालांकि, मछली को केवल जैतून का तेल (या नारियल) की एक परत की जरूरत है और थोड़ा नमक और काली मिर्च। कला तैयार है - बस दोनों पक्षों को समान रूप से गुस्सा करना सुनिश्चित करें

इसे त्वचा की तरफ नीचे रखें और ग्रिल पर तिरका हुआ। यह केवल उन छोटे निशान ग्रिड आप रेस्तरां में देखते हैं, लेकिन यह भी ângulo.A सामान्य नियम की वजह से मछली मोड़ करने की प्रक्रिया की सुविधा है कि तैयारी के आठ मिनट मछली की मोटाई में प्रत्येक 2.5 सेंटीमीटर के लिए आवश्यक हो जाएगा नहीं बनाएगा। इसका आम तौर पर प्रति पक्ष तैयार करने का लगभग 3 से 5 मिनट का मतलब होता है।

• गर्मी को मध्यम में कम करें, ग्रिल को कवर करें और प्रक्रिया को स्वाभाविक रूप से जारी रखने की अनुमति दें! जब तक यह त्वचा के किनारे कुरकुरा और खस्ता नहीं दिखता तब तक मछली को स्थानांतरित करने की कोशिश न करें - यदि आप करते हैं, तो यह संभव है कि मांस पूर्ववत हो जाएगा। यदि आपको नहीं पता कि साइड अच्छा है या नहीं, तो एक पतली छिद्र का स्वादुला लें और कुछ मिनट बाद मछली को धीरे से उठाएं। यदि यह ग्रिल को आसानी से नहीं आ रहा है, तो इसे अधिक समय तक पकाने और 20-सेकंड के अंतराल पर जांच करना जारी रखें।

मछली को फिर से चालू करें बढ़िया है, इसलिए मछली आसानी से ग्रिल से आ रही है और नीचे का सही रंग है बारी का समय सबसे पहले, आपको सही उपकरण की आवश्यकता है। एक विस्तृत लेपनी पतली अंत में अच्छी तरह से काम करते हैं चाहिए, के रूप में डाउनलोड के तहत पर्ची जाएगा और यह पूरी तरह से संभाल करने के लिए इतना बड़ा हो जाएगा। आगे अपने जीवन को आसान बनाने के लिए, एक लचीला टर्नर जगह में मछली पकड़ मदद कर सकते हैं के साथ संयोजित करते हुए मांस के नीचे बड़ा लेपनी स्लाइड।

• यदि आपको कई प्रतिरोधों का सामना करना पड़ रहा है, तो इसे बंद करने, रुकना और दूर जाना अगर आपने ठीक से ग्रिल को साफ और अभिषेक किया है, तो मछली यह दिखाएगी कि जब उपकरण रिहा हो जाता है तो इसे खत्म किया जा सकता है।

कवर, पकाना और सुनिश्चित करें कि यह तैयार है जब ठीक से पकाया जाता है, मांस स्पर्श के लिए दृढ़ रहेगा, आसानी से एक कांटा के साथ टूट जाएगा और पूरी तरह से अपारदर्शी दिखाई देगा।

• एक कांटा लें और धीरे से मछली का केंद्र खींचें। अगर मछली कुछ पारदर्शी केंद्र के साथ अपारदर्शी है, तो यह खपत करने के लिए तैयार है। यदि आप तत्काल पठनीय थर्मामीटर का उपयोग करते हैं, तो 130-135 डिग्री फ़ारेनहाइट (54-57 डिग्री सेल्सियस) के बीच कुछ दर्ज करते समय मछली को ग्रिल से हटाया जाना चाहिए। यह विश्राम के समय 140³F (60 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंचने चाहिए।

मांस पर कटौती करें गहरी कटौती करें - प्रत्येक 2.5 इंच के अलावा - मछली के प्रत्येक पक्ष पर। मछली की रीढ़ की हड्डी के क्षेत्र में मांस को कम से कम 3-5 कटौती करें। आप यह करने के लिए गर्मी के अंदर मछली खोलने के लिए ऐसा करेंगे, ताकि यह समान रूप से बनाती है

• सिर के पास अधिक कटौती करें जहां मछली घनी होती है। फिर पूंछ के पास कटौती करें, जो आम तौर पर पहले बनाती है। कैंची या चाकू के साथ तेज पैरों को काटें।

सीजन आंतरिक गुहा नमक और काली मिर्च की एक हल्की परत फैलाएं। छोटी मछलियों में बहुत जगह नहीं है - हालांकि, बहुत कम से कम, आप नींबू के कुछ स्लाइस और अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों के कुछ टुकड़े जोड़ सकते हैं। अन्य मसाला संयोजन आप कोशिश कर सकते हैं:

• कटा हुआ लहसुन और रोज़मिल्ला
• ऑरेंज और प्रिपरिका स्लाइस
• चूने और जीरा स्लाइसें
• कटी हुई हरी प्याज और तामरी
• कटा हुआ लाल प्याज और तुलसी
• कटा हुआ लहसुन, मक्खन के साथ मसला हुआ

जैतून का तेल के साथ मछली चूसो नारियल या जैतून का तेल अच्छी तरह से काम करता है आपका ग्रिल पहले से ही ग्रिज्ड हो चुका है - हालांकि, उपकरण को चिपकाने से रोकने के लिए आपकी मछली को भी ग्रिज्ज करना होगा

मध्यम उच्च तापमान पर ग्रिल गरम करें। जब तक मछली की स्थिति शुरू करने से पहले ग्रिल गर्म और अच्छा हो जाए, तब तक रुको। यदि आप तापमान बढ़ने के लिए इंतजार नहीं करते हैं, तो मांस ग्रिल पर चिपकाएंगे। मध्यम और स्थिर गर्मी सबसे अच्छा है - अन्यथा मछली को तैयार होने से पहले त्वचा जलाएगी। यदि संभव हो तो, लपटों से पूंछ को दूर रखें, क्योंकि यह बेहतर अंत बाकी की तुलना में तेजी से पकाया जाएगा।

इसे ग्रिल पर रखो और रुको। गर्म ग्राल पर मछली को रखने के बाद यहां महत्वपूर्ण कदम सामने आया है। मछली के साथ बेला को आग्रह करने से लड़ो, जो इसे खराब कर देगा - आप त्वचा को फाड़ सकते हैं, मांस खो सकते हैं और प्रक्रिया में बाधा सकते हैं। इसके बजाय, 3-4 मिनट के लिए अभी भी खड़े रहें। जब त्वचा को ग्रिल पर चिपक नहीं आता है तो मछली को खत्म करने के लिए तैयार हो जाएगा।

• आम तौर पर, 200 से 450 ग्राम के बीच का एक मछली का वजन 5 से 7 मिनट तक पकाना होगा। बड़ी मछली, 7 से 9 पाउंड, दो बार लंबे समय तक ले सकते हैं आप प्रत्येक 2.5 सेंटीमीटर मोटाई के लिए 10 मिनट की तैयारी के अभ्यास के रूप में अपनाने के लिए भी अपन सकते हैं।

मछली को फिर से चालू करें मछली को चालू करने के लिए, प्रमुख हाथ के साथ बड़े आकार (दोनों तरफ से ग्रैज़ किए गए) और दूसरे के साथ एक संदंश ले लो। धीरे से मछली को मोड़ो गर्तिका के कारण यह ग्रिल से बाहर आना चाहिए। अन्यथा, बल न दें लंबे समय तक ग्रिल पर रहने के लिए समय दें और मांस को धीरे से हटाने के लिए स्पैटुला के साथ दबाव डालें। आप मछली को ढक्कन से बाहर निकालना नहीं चाहते हैं और उसे आधा त्वचा और मांस को पकड़कर देखना है। एक बार मछली उलट दी जाती है, इसे 5-6 मिनट के लिए एक दूसरे के लिए पकाया जाता है।

• यदि त्वचा ग्रिल पर चिपक जाती है, जो कि कभी-कभी मुश्किल से बचने के लिए है, चिंता न करें। प्रस्तुति इतनी सुंदर नहीं लगती, लेकिन मांस का स्वाद एक ही रहेगा।