पास्ता के लिए एक रोल कैसे चुनें

बैटन और रोलर के बीच चुनें। छड़ी (फ्रेंच रोल के रूप में भी जाना जाता है) केंद्र से छोर तक सीधे या पतला लकड़ी का एक टुकड़ा होता है रोलर एक लकड़ी का सिलेंडर है जो आंतरिक शाफ्ट से जुड़ा होता है, जिसमें दो लग्ज़ हैं जो इसे पुश करने के लिए और रोल करते हैं। ये दोनों अलग-अलग हैं और आप इनमें से किसी के लिए प्राथमिकता प्राप्त कर सकते हैं या यह पाते हैं कि प्रत्येक रसोई घर में विभिन्न चीजों के लिए अच्छी तरह काम करता है। पता करने का एकमात्र तरीका दोनों शैलियों की कोशिश करना है

• बल्ले अपने हाथों और कलाई से दयालु हैं। आप प्रत्येक छोर पर अपने हथेलियां डालते हैं और आटा पर दबाव भी लगाकर रोल करते हैं। एक नुकसान यह है कि आपके हाथ आटा को छूने वाले हैं कुछ लोग सनसनी पसंद करते हैं और अपने आप में एक तकनीक पर विचार करते हैं, लेकिन बहुत अधिक द्रव्यमान को आपके हाथों की गर्मी के साथ गर्म कर सकते हैं - आपको इसे होने से रोकने के लिए जल्दी से काम करना होगा छड़ी आमतौर पर रोलर की तुलना में सस्ता होती है और उसमें कोई दरार नहीं होने का लाभ होता है जो आटा के टुकड़े को आकर्षित कर सकता है।
• पास्ता रोल का उपयोग हाथों को पकड़कर और आटा पर सिलेंडर रोल करने के लिए किया जाता है। नुकसान यह है कि आपको अधिक बल लागू करने की आवश्यकता है और इसके परिणामस्वरूप, छड़ी के समान के रूप में समान रूप से जन को खोला नहीं जाएगा क्योंकि दबाव एक अनियमित तरीके से किया जाएगा।
• कुछ रोलर्स हैंडल के साथ एक टुकड़ा बनाते हैं, दो तरह के उपकरण के बीच एक क्रॉस।