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एक डिहाइडेटर खरीदें ज्यादातर ओवनों में भोजन का निर्जलीकरण करने के लिए पर्याप्त तापमान नहीं होता है, लेकिन देखें कि क्या आपके ओवन 57 डिग्री सेल्सियस की गर्मजोशी बनाए रख सकते हैं। यदि हां, तो एक पाक चादर पर टमाटर रखें और इस नुस्खा के अनुसार उन्हें निर्जलीकृत करें।
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आधा खड़ी में टमाटर कट। यदि आप पूरे टमाटर के साथ उन्हें निर्जलीकरण करना चाहते हैं या निर्जलित टमाटर के साथ नाश्ते बनाने के लिए बीज छोड़ दें। एक चम्मच के साथ परिमार्जन यदि आप बीज बिना उन्हें पसंद करते हैं।
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उन्हें डिहाइड्रेटर ट्रे पर रखकर कटे हुए साइड के साथ रखें। सुनिश्चित करें कि हवा के प्रसार के लिए प्रत्येक भाग के बीच 1.3 सेमी की एक जगह है।
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इकाई को 57 डिग्री सेल्सियस निर्धारित करें 18 से 24 घंटे के लिए निर्जलीकरण दें।
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ठंडा और मुहरबंद कंटेनरों में जगह, जैसे टिन गिलास के लिए अनुमति दें मुंह भरें आप उन्हें टमाटर पाउडर बनाने के लिए कॉफी की चक्की में पीस कर सकते हैं।
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अपने अगले सॉस में उन्हें इस्तेमाल करने से पहले उन्हें सुरक्षित, पानी या वाइन के साथ पुनर्जीवित करें।