1
तेल के साथ खाना पकाने पर हमेशा स्टोव पर नजर रखें दुर्भाग्य से, अधिकांश तेल की आग तब होती है जब कोई व्यक्ति स्टोव से किसी पल के लिए कदम उठाता है। पता है कि इस प्रकार की आग 30 सेकंड से कम समय में हो सकती है। हमेशा स्टोव पर नज़र रखें!
2
एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें जिसमें धातु ढक्कन है। ढक्कन के साथ खाना पकाने के दोनों में पैन के अंदर तेल होता है क्योंकि यह तेल से संपर्क करने से रोकता है। तेल की आग फिर भी बढ़ सकती है अगर यह पर्याप्त गर्म है, पैन पर ढक्कन के साथ भी। हालांकि, ऐसा कुछ होने की संभावना नहीं है।
3
हमेशा बेकिंग सोडा, नमक और एक फार्म करीब से है। तेल के साथ खाना पकाने पर इन वस्तुओं को आपके पास बंद करने के लिए आदी रहें यदि आग बढ़ती है, तो आपके पास तुरंत इसे मिटाए जाने के कम से कम तीन अलग-अलग तरीके होंगे।
4
तेल के तापमान पर नजर रखने के लिए पैन की तरफ एक थर्मामीटर संलग्न करें। तेल का वाष्प बिंदु खोजें, जो आप उपयोग कर रहे हैं, और फिर खाना पकाने के दौरान तेल के तापमान पर नजर रखने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें। जब तेल धुआं छोड़ना शुरू होता है, तो आग बंद कर दें।
5
देखें कि क्या धुएं पैन से बाहर आता है और मसालेदार अरोमा के लिए बने रहें यदि आप तेल पकाने के दौरान धुएं का धुआं या मसालेदार गंध देखते हैं, तो तुरंत गर्मी बंद कर दें या स्टोव से पैन निकालें। धुएं को छोड़ने के लिए शुरू होने से तेल में आग नहीं होती है, लेकिन यह खतरनाक चेतावनी है कि यह उसके करीब आ रहा है।