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कैसे बताओ कि क्या कॉर्नड बीफ पकाया जाता है

यह कहना मुश्किल हो सकता है कि जब गोमांस के लिए तैयार हो जाते हैं क्योंकि मांस का उपयोग करने के लिए नमक का उपयोग करते समय यह गुलाबी हो जाएगा। सबसे अच्छा तरीका यह जानना कि अगर गेहूं के गोमांस को अच्छी तरह से पकाया जाता है, तो सही समय की गणना करना और उपयुक्त थर्मामीटर के साथ मांस का परीक्षण करना है।

चरणों

विधि 1
ओवन में बेकिंग

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163 से 177 डिग्री सेल्सियस के बीच ओवन से पहले ही गरम करें। खाद्य सुरक्षा विभाग, संयुक्त राज्य अमेरिका की कृषि और निरीक्षण सेवा के अनुसार, किसी को 162 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं खाना चाहिए।
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    यदि वांछित एक बैग के अंदर गोजाले स्तन रखें आर्द्रता को संरक्षित करने के लिए, टर्की की तैयारी के समान तरीके से इसे पकाना संभव है।
    • यदि एक थैले का उपयोग करना, गेहूं के आटे का एक बड़ा चमचा जोड़ें और गोजातीय स्तन को रखने से पहले इसे हिलाएं।
    • कुकी शीट में मिला हुआ गोमांस रखें।
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    ग्रिल के साथ पका रही चादर पर बीफ़ स्तन पकाना चुनें थोड़ा पानी के साथ मांस पकाना यह जगह से जांचना आसान बना देगा, हालांकि कुछ प्राकृतिक नमी शुष्क गर्मी में खो जाती है।
    • वसा को हमेशा उस पक्ष के साथ पकाना है जो मोटी होती है
    • पानी के साथ नीचे भरें पानी को मांस के नीचे से लगभग 2.5 सेंटीमीटर कवर किया जाना चाहिए।
    • पानी जोड़ने से मांस में नमी में सुधार होगा।
    • पका रही शीट को कवर करें यदि आपके पास ढक्कन नहीं है, तो आप नमी अंदर रखने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग कर सकते हैं।
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    सही खाना पकाने के समय के लिए टाइमर सेट करें निम्नलिखित निर्देशों से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि गोभी का मांस खाने के लिए तैयार है।
    • यदि आप एक बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो गोमांस के स्तन के टुकड़े के लिए 2.5 से 3 घंटे के लिए 9 00 ग्राम से 1.4 किलोग्राम लें। कुक को एक टुकड़े के लिए 1.6 से 2.3 किग्रा के साथ करें।
    • यदि बेकिंग विधि का उपयोग करना, मांस के हर आधा किलो के लिए 1 घंटे के लिए पकाना।
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    टाइमर बीप के समय ओवन से मांस निकालें इसे स्टोव पर रखो और यदि आवश्यक हो तो इसे बैग से हटा दें।
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    मांस थर्मामीटर को गोजातीय स्तन के केंद्र में डालें। यदि आंतरिक तापमान 63 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचता है, तो आप उसे गर्मी स्रोत से बाहर ले जा सकते हैं और इसकी सेवा कर सकते हैं।
    • 63 और 71 डिग्री सेल्सियस के बीच एक आंतरिक तापमान बनाए रखने की कोशिश करें।
  • विधि 2
    स्टोव में उबाल लें

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    स्टोव के शीर्ष पर एक बड़े बर्तन के अंदर बोवानी स्तन रखें। पानी के साथ कवर
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    पानी उबाल लें, फिर गर्मी को मध्यम से कम या कम, उबाल लें।
    • जैसे ही आप आग लगाते हैं, पैन को कवर करें।
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    स्तन के हर पाउंड के लिए 1 घंटे के लिए मांस उबालने के लिए टाइमर सेट करें
    • इस पद्धति को आम तौर पर मक्खन वाले गोमांस को खाना बनाने के लिए पारंपरिक रूप से जाना जाता है।
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    उबले हुए पानी की एक केतली के पास रखें खाना पकाने के कुछ घंटों के बाद, हल्के से ढक्कन के एक तरफ उठाएं ताकि यह जांच सके कि पानी अभी भी मांस को कवर कर रहा है या नहीं।
    • अगर पानी खत्म हो रहा है तो पैन के ऊपर 1 कप (237 मिलीलीटर) उबला हुआ पानी जोड़ें।
    • यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस का स्तर उच्च रहता है, मांस 1 या 2 बार जांचें।
    • यह जल भाप को खो दिया जा रहा है।
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    कोनों के बीफ़ को अक्सर जांचने से बचें हर बार जब आप ढक्कन हटाते हैं, तो खाना पकाने का समय थोड़ा बढ़ेगा।
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    जब तक आप खाना पकाने के अंतिम 30 मिनट तक नहीं पहुंचते तब तक सब्जियां नहीं जोड़ें।
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    टाइमर बीप के समय कवर को निकालें एक कांटा के साथ मांस का परीक्षण करें अगर मांस कांटा शंकु के लिए निविदा है, तो यह शायद तैयार हो जाएगा।
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    मांस और सब्जियां निकालें छाती के केंद्र में एक मांस थर्मामीटर डालें।
    • यदि थर्मामीटर 63 डिग्री सेल्सियस को इंगित करता है, तो मांस पकाया जाएगा।
  • विधि 3
    इलेक्ट्रिक धीमी कुकर

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    यदि आप इस पद्धति का उपयोग कर रहे हैं, तो धीमी गति से खाना पकाने के लिए बिजली के बर्तन के नीचे कंद डाल दें।
    • आप पिछले 30 मिनट में गोभी डाल सकते हैं।
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    बिजली के पैन में बीफ़ स्तन रखें इसे कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें
    • इस पद्धति के साथ खाना पकाने के दौरान आपको अधिक पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी।
  • पेंसिल शीर्षक बताओ कि क्या कॉर्नड बीफ पकाया जाता है चरण 17
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    उच्च शक्ति पर 1 घंटे के लिए कुक।
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    कम शक्ति को समायोजित करके गर्मी को कम करें इस शक्ति में 10 से 12 घंटे कुक।
    • यदि आप इसे तेजी से करना चाहते हैं तो आप उच्च शक्ति पर 5 से 6 घंटों के लिए पका सकते हैं
    • धीरे-धीरे खाना पकाने के लिए इलेक्ट्रिक कुकर मॉडल के बीच बहुत भिन्न होते हैं यदि आप जानते हैं कि आपके पैन की कम क्षमता पहले से बहुत गर्म है, तो दो घंटे तक खाना पकाने का समय कम करने की कोशिश करें।
    • इस प्रकार के पैन के पुराने मॉडल नए लोगों की तुलना में कम तापमान पर पकाते हैं।
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    खाना पकाने के अंतिम 45 मिनट तक पैन से ढक्कन को न हटाएं। इस पैन के लिए फिर से एक ही तापमान तक पहुंचने में काफी समय लगेगा।
    • हर बार जब आप इस बिंदु से पहले पैन को खोलते हैं, तो खाना 20-30 मिनट तक बढ़ाएं।
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    ढक्कन निकालें और एक मांस थर्मामीटर डालें ताकि आंतरिक तापमान कम से कम 63 डिग्री सेल्सियस हो।
    • यदि आप तैयार हैं तो आप परीक्षण के लिए एक कांटा भी डाल सकते हैं। मांस बहुत निविदा होना चाहिए।
  • युक्तियाँ

    • हमेशा मक्खन वाले गोमांस के फूटे को फ्रिज में 2 घंटे के भीतर ओवन, स्टोव या धीमी गति से खाना पकाने के लिए बिजली के बर्तन से हटाने के बाद छोड़ दें।
    • आप फ्रिज में 3 से 4 दिनों के लिए कोनों वाले बीफ़ को स्टोर कर सकते हैं।
    • पहले से ही फ्रीजर बैग में पकाने के बाद कोने वाले बीफ़ को रखें। यह 2 से 3 महीने के लिए इस तरह से जमे हुए, समाप्त हो जाएगा।

    चेतावनी

    • कूकी कटरों का उपयोग किए बिना स्टोव या ओवन पर कोनों वाले गोमांस की जांच कभी नहीं करें। बर्न्स को रोकने के लिए गर्मी स्रोत से मांस निकालें।
    • मक्खन वाले बीफ़ को पकाना न करें जिसे 7 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया गया है। खरीदने या खाना बनाने से पहले की समाप्ति तिथि देखें

    आवश्यक सामग्री

    • रसोई टाइमर
    • रसोई थर्मामीटर
    • कांटा
    • पैन टोंग्स
    • उबला हुआ पानी
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