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कैसे ओवन में corned बीफ़ तैयार करने के लिए

`कार्डेड बीफ` एक प्रकार का नमक-पनीर मांस है, जो आमतौर पर पशु के सामने की कटौती से प्राप्त होता है, और कुछ देशों और अवसरों जैसे कि सेंट में भी काफी लोकप्रिय होता है। पैट्रिक डे ` यह दुनिया के दूसरे भागों में और वर्ष के समय में भी खाया जाता है। शब्द "घेरा" नमक में अनाज (या कॉर्न) के साथ संरक्षित खाद्य को संदर्भित करता है। यद्यपि सबसे आम है, उकड़ी हुई मांस को उबालने के लिए, ओवन में तैयार करना एक स्वादिष्ट विकल्प है, मांस को स्वादिष्ट रखने और आकर्षक रंग के साथ।

सामग्री

  • गोजातीय स्तन से 1.5 ग्राम गन्ना बीफ़ प्रति व्यक्ति प्रति व्यक्ति लगभग 250 ग्रा की गणना करें
  • 10 पूरे लौंग
  • शहद के साथ 1/4 कप (60 मिलीलीटर) सरसों (शहद सरसों)
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर

चरणों

विधि 1
कार्बर्ड बीफ़ को तैयार करने के लिए इसे ओवन में ले जाना

कुक कोनेड बीफ़ इन ओवन चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन
  • कुक कुणाल बीफ इन ओवन चरण 2 नामक छवि
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    मांस निकालें आम तौर पर कार्बर्ड बीफ़ को एक प्लास्टिक पैकेज में पैक किया जाता है, जो नमकीन में भिगोती है।
    • दफ़्ती खोलें और मांस को पूरी तरह सूखा दें।
    • मसाला पैकेट (उबलते पानी में तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है) को त्यागें या बचाएं।
    • अगर मक्खन बीफ़ घर का बना है, तो नमकीन को खत्म भी करें।
  • कुक कुनड बीफ़ इन ओवन चरण 3 नामक छवि
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    अंगूर वाले गोमांस को रखें, वसा के ऊपर एक बड़े, पन्नी की पतली शीट पर मोटी का सामना करना।
  • कुक कुनड बीफ इन ओवन चरण 4 नाम की छवि
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    एक तेज चाकू के साथ मांस से अतिरिक्त वसा निकालें यदि आवश्यक हो
  • कुक कुनड बीफ़ इन ओवन चरण 5 नामक छवि
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    टुकड़े के शीर्ष (वसा के साथ) में 10 या 15 छोटे छेद करें इस प्रक्रिया का उद्देश्य मांसपेशी के ऊतकों को काटने से मांस को नरम करना है।
  • कुक कुनड बीफ इन ओवन चरण 6
    6
    मांस पर कुछ ब्लैकहैड्स डालें, उन्हें समान रूप से फैलाना।
  • कुक कुनड बीफ इन ओवन चरण 7 नामक छवि
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    मांस पर शहद के साथ सरसों को फैलाएं।
  • कुक कोनेड बीफ इन ओवन चरण 8 में चित्र का शीर्षक
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    सरसों के ऊपर कुछ ब्राउन शुगर छिड़कें।
  • कुक कुनड बीफ़ इन ओवन चरण 9
    9
    मांस को एक और बड़े, पन्नी की मजबूत शीट के साथ कवर करें।
    • शीट की व्यवस्था करें ताकि एल्यूमीनियम और मांस के बीच थोड़ी सी जगह हो।
    • एल्यूमीनियम पन्नी के ऊपर और नीचे की चादरें जोड़ें ताकि मांस का रस इस पैकेज में तैयारी के दौरान जमा हो।
  • विधि 2
    ओवन में कॉर्नेड बीफ को भुना हुआ

    कुक कुणाल बीफ़ इन ओवन चरण 10 नाम की छवि
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    एक उथले रूप में पहले से ही लिपटे हुए मांस को रखें।



  • कुक कुणाल बीफ़ इन ओवन चरण 11 नाम की छवि
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    ओवन के केंद्र रैक पर आकार रखें।
  • कुक कुणाल बीफ़ इन ओवन चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    लगभग दो घंटे तक सेंकना मांस को अधिक से अधिक सूखा नहीं है यह सुनिश्चित करने के लिए हर तीस मिनट में घेरेदार गोमांस की जांच करें। मांस को प्रक्रिया के अंत में खत्म करना चाहिए।
  • विधि 3
    अंत

    कुक कुणाल बीफ इन ओवन चरण 13 के चित्र का चित्र
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    ओवन से आकार निकालें
  • कुक कुणाल बीफ़ इन ओवन चरण 14 नाम की छवि
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    ध्यान से एल्यूमीनियम खोलें
  • कुक कुणाल बीफ़ इन ओवन में स्टेप 15 नाम वाली तस्वीर
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    मांस पर शहद के साथ थोड़ी अधिक सरसों को फैलाएं।
  • कुक कुणाल बीफ इन ओवन में स्टेर 16 नाम की तस्वीर
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    मांस को ओवन में लौटाएं, अब पता चला, और इसे 2 या 3 मिनट के लिए भुनाएं। जब तक मांस के ऊपर धब्बेदार और सुनहरे न हो जाएं तब तक रुको।
  • कुक कुनड बीफ़ इन ओवन चरण 17 नाम की छवि
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    मांस को हटा दें और इसे एक काटने के बोर्ड में ले जाएं।
  • कुक कुणाल बीफ इन ओवन चरण 18 नाम की छवि
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    पन्नी निकालें और 5 से 10 मिनट के लिए मांस का आराम दें।
  • कुक कुणाल बीफ़ इन ओवन चरण 1 नामक छवि
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    तंतु के खिलाफ, टुकड़ों में 1/4 इंच मोटी टुकड़ों में तिरछे टुकड़े टुकड़े करें।
  • कुक कुनड बीफ़ इन ओवन चरण 20 नामक छवि
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    अपनी वरीयता के अनुवर्ती के साथ तुरंत सेवा करें
  • युक्तियाँ

    • अंगूर वाले बीफ़ काफी नमकीन हो सकते हैं, खासकर जब भुना हुआ हो। नमक की मात्रा को नरम करने में मदद करने के लिए, मांस को ओवन में लाने से पहले, आप इसे पानी के साथ कवर कर सकते हैं, फोड़ा सकते हैं, कुछ पलों के बाद पानी त्याग सकते हैं और पहले से ही बताए गए चरणों का पालन कर सकते हैं। यदि आप और भी नमक निकालना चाहते हैं, तो मांस पकाने से पहले आप फिर से प्रक्रिया दोहरा सकते हैं।
    • हालांकि थोड़ा समय लगता है, मसालेदार गोमांस बनाने के लिए अपने पकवान में स्वाद और नमक की मात्रा को नियंत्रित करने का एक शानदार तरीका है।
    • कॉर्नेड बीफ़ को आमतौर पर पकाया हुआ गोभी के साथ दिया जाता है यदि आप अधिक ताजगी के साथ एक अलग स्पर्श देना चाहते हैं, तो आप प्याज, लहसुन, नमक और जैतून का तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में गोभी को ढंक कर सकते हैं।
    • आलू और गाजर भी अंगूर वाले गोमांस के साथ बहुत अच्छी तरह से जाते हैं। सब्जियों को नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल के साथ खाने की कोशिश करें और उन्हें उस ओवन में ले आइये, जिसको मक्केदार बीफ तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया गया था।

    चेतावनी

    • ओवन में बर्तनों को संभालने पर ध्यान रखें, जलने से बचें।
    • भाप की मात्रा के लिए छोड़े गए गोमांस पन्नी खोलने पर भी सावधान रहें, जो कि जारी किया जा सकता है।
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