कैसे बीयर पीने के लिए

बीयर को कैसे संग्रहीत, सेवा और नशे में रखा जाना चाहिए, इसके बारे में कई गलत धारणाएं हैं हम सही बीयर, सही ग्लास और मिलान करने के लिए सही भोजन कैसे ढूंढेंगे, इसलिए हम कैसे सेवा, स्टोर और मजा आएगा?

सामग्री

चरणों

विधि 1सबसे अच्छा स्वाद पहुंचे
विधि 2आपका बीयर सही ढंग से सेवा
विधि 3अपनी बीयर को "सही" तरीके से चखना

युक्तियाँ
सूत्रों और कोटेशन

चरणों

विधि 1
सबसे अच्छा स्वाद पहुंचे

सही बियर चुनें वह दिन थे जब उनकी बीयर एक सीधे बोतल से एक प्लास्टिक के कप में आई थी। वहाँ बाहर वहाँ किस्मों की एक किस्म है, जिसका मतलब है कि एक बीयर है जो आपके स्वाद के कलियों से बिल्कुल मेल खाता है यहां एक संक्षिप्त और कुछ भी विस्तृत सारांश नहीं है (यह सब कुछ बताएगा):

एल्स। ये जल्दी जल्दी और आम तौर पर एक मिठाई, पूर्ण शरीर और फल का स्वाद है। इंडियन पाले एल्स (आईपीए) और अधिक हॉप्स लेते हैं और आमतौर पर कड़वा होते हैं। इस श्रेणी में पीली एल्स, गेहूं बियर, कतरनी, पोर्टर, स्टेउट्स, जौ वाइन, ब्राउन एल्स और ट्रेलरल्स शामिल हैं। ट्रेलेल के लिए ध्यान - वे कई बार किण्वित हो जाते हैं और बाहर दस्तक देते हैं।
लेगर्स। ये धीरे-धीरे उबाल, एल्स की तुलना में अधिक "ताज़ा" स्वाद लेते हैं और आम तौर पर कम हॉप्स होते हैं हेइनेकेन, बड लाइट, नैचुरल लाइट, हर्प, क्राउन, मिलर जेन्यून ड्राफ्ट के बारे में सोचो- ये सभी पादरी हैं इस श्रेणी में पिलर्स, वियना लेजर, बॉक्स और मार्जेंस भी शामिल हैं।
Stouts। ये पूरी तरह से "एले" श्रेणी के अंतर्गत आते हैं, लेकिन अद्वितीय रचनाएं हैं। एक मोटा अंधेरे और अक्सर मलाईदार चॉकलेट स्वाद और वहाँ दलिया stouts और यहां तक कि बनाया ostras.Como उदाहरण कॉफी का स्वाद के साथ है, गिनीज stouts, Beamish और शमूएल स्मिथ Oatmeal के बारे में सोच।
कड़वाहट। अंग्रेज़ी बियर जो कांस्य रंग और मजबूत हॉप्स का स्वाद है (दूसरे शब्दों में, वे कड़वा होते हैं)। सामान्य तौर पर, वे आईपीए से गहराई से हैं कई श्रेणियां हैं, क्योंकि इसके जायके का वर्गीकरण करना बहुत मुश्किल है: अधिवेशन या साधारण कड़वा (बुनियादी कड़वाहट), सबसे अच्छा या नियमित कड़वा (मध्यम कड़वाहट) और प्रीमियम या मजबूत कड़वा (मजबूत कड़वाहट) - अक्सर कहा जाता है अतिरिक्त विशेष बीटर (ESB)।
गेहूं बीयर (या हेफ़ेवीज़ेन) यह हल्का-दूधिया दिखने वाले बियर है, आमतौर पर केला या लौंग की सुगंध के साथ - कभी-कभी यह मसालेदार होता है या सेब के नोट होते हैं यह आम तौर पर कड़वा नहीं होता है और आम तौर पर नींबू का टुकड़ा होता है।

सही बियर के लिए सही कप चुनें लाल और सफेद शराब (और शराब) बियर अलग ढंग से व्यवहार किया जाना चाहिए और कप distintos- ही बियर के विभिन्न प्रकार के लिए लागू होता है में सेवा की है। इस पर विचार करने के लिए कुछ चीजें हैं:

सुराही: IPAs के लिए आदर्श, अमेरिकी लाल एल्स, काले, भूरे और गोरा, Pilsners, अंग्रेजी stouts, स्मोक्ड बियर, Witbier, ब्रिटिश और अमेरिकी कुली के लिए।
पिंट ग्लास: अमेरिकन एल्स, आईपीए, पीले एलेस, बीटर, सॉफ्ट इंग्लिश एलेस, क्रीमरी एल्स, डार्क लेजर और स्टेउट्स के लिए अच्छा।
chalices: बेल्जियन आईपीए और मजबूत और अंधेरे एल्स, चौगुना और तीनों के लिए।
ट्यूलिप: वियना लार्जर्स और जापानी लैजर्स, अंधेरे और मजबूत यूरोपीय लैगर्स, बिना अनाज वाले अनाज, पीली और लाल शेर और डोपेलबॉकों के साथ बियर।
Weizen: हल्की और काले गेहूं बियर और सभी "वीज़ेंस"

अपने भोजन के पूरक के लिए सही बीयर चुनें बियर वाइन की तुलना में व्यंजनों के साथ-साथ, या इससे भी बेहतर बनाती है। सामान्य तौर पर, यह विचार एक ही है: हल्के भोजन जैसे सलाद और मछली हल्के बियर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं - भारी खाद्य पदार्थ और मांस व्यंजन गहरे बीयर के साथ। आप एक ही जगह से विशिष्ट व्यंजनों के साथ क्षेत्रीय बियर को भी मिलाना भी कर सकते हैं। इसके अलावा, यह याद रखने के लिए कुछ चीजें हैं:

क्या आपकी बीयर कारमेल, कोको या कॉफी की तरह स्वाद है? एक स्मोक्ड स्वाद के साथ सुधारा, जैसे ग्रिल पर भुना हुआ।
क्या आपकी बीयर हॉपी है? इसकी ताजगी पिज्जा और तली हुई खाद्य पदार्थ जैसे चिकना भोजन के साथ अच्छे विपरीत हो सकती है
क्या आपकी बीयर मिठाई और फल है? अंगूर और चीज या ब्रूशेट्स जैसे तिरा-स्वाद के बारे में सोचो

विधि 2
आपका बीयर सही ढंग से सेवा

एक बियर चुनें जिसे एक शांत, अंधेरे वातावरण में ठीक से लपेट लिया गया था। आपके बीयर को एक शांत वातावरण में रोशनी, गर्मी और निरंतर तापमान से दूर रखना महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप से, अधिकांश बीयरों को 10 से 12 डिग्री के बीच पैक किया जाना चाहिए। कोई भी वृद्धि और आपकी बीयर का जीवन छोटा हो जाएगा - तापमान में किसी भी बूंद को धीमा कर सकते हैं या इसे बादल छाएंगे।

अधिक तकनीकी बनना चाहते हैं? सशक्त बियर (जैसे बार्लीवाइन्स, ट्रेलियाल्स, ग्रीन एल्स, इत्यादि) सबसे अच्छे से उत्साहित हैं जब कमरे के तापमान से थोड़ा नीचे रखा जाता है, 12 से 15 डिग्री के बीच। नियमित बीयर (जैसे कि बीटर, आईपीए, डोपब्लॉक, लैंबिक्स, स्टेउट, इत्यादि) को 10 और 12 डिग्री के बीच गार्ड तापमान पर रखा जाना चाहिए। लाइटर बीयर (लगता है कि लेजर, पियर्सर्स, गेहूं, मिल्ड्स आदि) 4 से 7 डिग्री के बीच तापमान में होना चाहिए।
इसके बारे में सोचें: शराब की सामग्री जितनी अधिक हो, उतनी ही तापमान और इसके विपरीत।

एक साफ ग्लास प्राप्त करें एक गंदा ग्लास में तेल और वसा शामिल हो सकता है, जो बियर के वास्तविक स्वाद के साथ हस्तक्षेप करते हैं, यह नहीं बताते कि यह घृणित है सुनिश्चित करने के लिए, गर्म पानी में कांच पारित करें - यदि आवश्यक हो तो डिटर्जेंट और पानी का उपयोग करें। मलबे या तेल की तलाश के लिए इसे प्रकाश से पकड़ो

अपने चश्मे मिश्रण मत करो अगर यह एक गिलास बीयर है, तो इसे केवल बीयर के लिए उपयोग करें एक गिलास दूध में बीयर की कोशिश करें और आप समझ जाएंगे

45 डिग्री के कोण पर बियर की सेवा करें। उत्तम बीयर के लिए, आपको कॉलर (फोम) के लिए 2.5 से 3 इंच की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, 45 डिग्री बियर कप के पक्ष के बीच से गिर जाने की उम्मीद है के कोण पर अपने अधिकार गिलास में बियर की सेवा, यह इस arejar- को कॉलर पैदा करेगा अनुमति देता है शुरू करते हैं।

कॉलर बियर का असली स्वाद पाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसके बिना आप खो देंगे यह एक delight- बनाता है क्या कॉलर है कि एक मजबूत और अधिक पूरा शरीर सुगंध प्रदान करता है।

काँच को फिर से संरेखित करें और सेवा जारी रखें। जब बियर कांच का आधा भाग होता है, तो धीरे-धीरे ऊर्ध्वाधर स्थिति में इसे संरेखित करें, इसे पूरा करें। यह बनाया कॉलर कम करता है, आपको सही राशि दे रही है

यदि कॉलर बहुत जल्दी (यह कुछ बियर के साथ होता है) बनाता है, तो आधा कप में सेवारत करना शुरू कर देता है - अगर यह नहीं बना रहा है, तो कप को कुशन रखें।

एक और विकल्प दो बार सेवा देने वाला तरीका है। कुछ लोगों का मानना है कि यह विधि खुशबू को बढ़ाती है और स्वाद जारी करती है - यह गिनीज के साथ विशेष रूप से सच है (अगर यह डबलिन में किया जाता है, तो यह निकट से पालन करना सबसे अच्छा है)। यहां बताया गया है कि यह कैसे किया गया है:

कांच आधे रास्ते के माध्यम से परोसा, कॉलर जमा
कॉलर को हल्के ढंग से नष्ट करने दें
कुल मिलाकर, 2.5 से 3 इंच के कुल कॉलर के लिए लक्ष्य करना।

विधि 3
अपनी बीयर को "सही" तरीके से चखना

अपनी बियर को देखो अपनी बीयर का विश्लेषण करना और सीखना चाहते हैं कि आप किससे प्यार करते हैं, जिन्हें आप नफरत करते हैं और क्यों? उसे देखकर शुरू करो, उसके रंगों और शरीर पर आश्चर्य करो। इसे अपने सामने उठो, लेकिन प्रकाश के खिलाफ नहीं (यह इसे स्पष्ट रूप से दिखाई देगा) आप क्या देख रहे हैं?

कॉलर के बारे में सोचो क्या यह फ़्राइड है? मलाईदार? जल्दी निकालता है?
अपने रंग पर विचार करें क्या यह सुनहरा, लाल, बादाम का आकार है?
इसकी स्थिरता नोटिस क्या यह मलाईदार है? पतला या पूर्ण शरीर? क्या यह मलबे या स्पष्ट और क्रिस्टलीय के साथ बादल है?

अपनी बीयर थोड़ी सी हिलाओ। जैसा कि आप ग्लास के माध्यम से एक अच्छी रेड वाइन ले जाते हैं, अपनी बियर को फैलाना अपनी बीयर के विशेष रूप से इस रिलीज को रिलीज़ करना, आपकी बारीकियों पर प्रकाश डाला गया है और कॉलर की अवधारण की जांच करता है।

इस बीयर और सबसे आम में अंतर क्या है जब आप ग्लास हलचल? कार्बोनेशन कैसे व्यवहार करता है? नीचे से बियर के ऊपर क्या होता है?

यह गंध सबसे जायके सभी के बाद, scents हैं नाक के माध्यम से पहले कवक। आपको गंध क्या लगता है? फल? रोटी? चॉकलेट? अब अच्छे में सांस लें (हाँ, दोनों जुड़े हुए हैं)। क्या कोई अंतर है?

यदि आप की जरूरत है, काँच फिर से स्थानांतरित। क्या उस ने वृक्षों को तेज किया?

चलो चलो अपनी पहली घूंट ले लो निगल मत अभी तक इसे अपने तालु पर रगड़ना, भटकना और प्रत्येक स्वाद कूल्हे की खोज करना छोड़ दें। आप इसे अपने मुंह में कैसे महसूस करते हैं? अब बाष्पीभवन (यह आपके बीयर का स्वाद बदल सकता है क्योंकि यह श्लेष्म रिलीज सुनता है) नमकीन या मिठाई जैसे छोटे स्वादों का भी पता लगाइए- यह आपके मुँह में पड़ने पर बदलता है?

अब पीने फिर दोहराना दोबारा दोबारा दोबारा दोहराएं। प्रत्येक घूंट के साथ परिवर्तन कैसे होते हैं? क्या वह बदल गई जब वह कांच के नीचे पहुंची?

सब कुछ पी लो! इसे गर्म करने के लिए मत छोड़ो यदि आप बोतल से सीधे पिया (क्यों आपको लगता है कि क्या करेंगे?) और बाद के लिए इसे फिर से टोपी करना चाहता है, बेकार हो जाएगा जब आप वापस आते, तो परेशान नहीं है। बीयर अब बेहतर है

ठीक है, आप इसे थोड़ा गर्म कर सकते हैं बहुत, बहुत ठंडे बीयरों में तापमान के कारण उनके स्वादों का मुखौटा होता है। इसे थोड़ा गर्म कर दें और आपको अच्छे अंतर दिखाई देंगे, लेकिन एक सीमा होती है और फिर यह बहुत स्वादिष्ट नहीं दिखता- यदि आप प्रतीक्षा करते हैं, तो आपको पता चल जाएगा।

युक्तियाँ

कार्बोनेशन एक अच्छी रात के बाद आपको अन्दर आती है (कॉल गैस)। सीधे ग्लास में सेवारत, आप बीयर के aromas के साथ कार्बोनेशन जारी करते हैं।
आप बता सकते हैं कि ग्लास को थोड़ी सी तरफ झुकाव करते समय बियर की सेवा करने के बाद एक ग्लास साफ है। यदि कॉलर कांच के किनारे पर रहता है, तो यह साफ है एक गंदा ग्लास थोड़ी देर में अपनी बीयर की चपेट में आता है, एक मिनट में अधिक या कम। अगर ऐसा होता है तो आपके पास एक नया ग्लास और एक नया बियर मांगने का अधिकार है।