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एक तरल के साथ ¾ भरें आप
कर सकते हैं शुद्ध पानी का उपयोग करें, लेकिन यह सॉसेज के लिए कोई अतिरिक्त स्वाद नहीं जोड़ देगा। वैकल्पिक रूप से, पानी का मिश्रण और अपनी पसंदीदा तरल खाना पकाने सामग्री बनाएं। उदाहरण के लिए, शोरबा, अनुभवी ब्रोथ, वाइन, बीयर, और टमाटर की सॉस अपने स्वाद को सॉसेज में स्थानांतरित कर सकते हैं, जबकि यह खाना बनाती है।
- सॉसेज खाना पकाने से उन्हें कुरकुरा बाहरी नहीं मिलेगा, लेकिन उनके अंदर नमी और वसा की सामग्री को सुरक्षित रखेगा। यह एक अच्छी पसंद खाना बनाती है पायसीकारी सॉसेज - जो पतले जमीन के मांस, वसा और पानी का एक चिकनी मिश्रण से भरे हुए हैं इनमें ब्रैटवॉर्स्ट, हॉट डॉग्स, जर्मन, सफ़ेद, नॉकविर्स्ट और सेर्देल्की सॉस के लिए सॉसेज हैं।
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पानी उबाल लें कुकर नोजल में उच्चतम संभव तापमान का उपयोग करें - आप पानी की एक बड़ी मात्रा के साथ काम कर रहे हैं इसलिए आपको इसे उबालने के लिए बहुत गर्मी की आवश्यकता होगी। शायद कुछ समय लगेगा।
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सॉसेज उबलते पानी में रखो। गर्म छिड़कने से बचने के लिए, उन्हें एक लंबे चिमटे या किसी अन्य लंबे बर्तन का उपयोग करके एक करके एक जगह दें। उन्हें गिरने मत देना जब सभी सॉस पानी में होते हैं, तो आग कम हो जाती है, ताकि फोड़ा एक सूक्ष्म उबलते को कम कर देता है।
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सॉस को खाना बनाना ढक्कन के साथ उबलते पानी को कवर करें यदि वे पहले से तैयार किए गए हैं (जैसा कि सबसे अधिक गर्म कुत्ता सॉस के मामले में है), तब तक उन्हें खाना बनाना जरूरी है जब तक कि वे पूरी तरह गरम न हों (लगभग 10 मिनट)। अगर "वे नहीं हैं
पूर्व-पका हुआ, उन्हें पानी से निकालने से 30 मिनट तक पकाना। या तो मामले में, थोड़ी देर में एक बार चलिए, इसलिए वे अच्छी तरह से पकाने लगे।
- पके हुए सॉस के तैयार होने पर ग्रील्ड या फ्राइड से थोड़ा अलग दिखता है। उनके पास सोने का बाहरी भाग नहीं होगा - इसके बजाय, वे एक पूर्ण गुलाबी रंग के बिना पूरी तरह से फर्म और एकसमान खड़े होंगे। सॉसेज के प्रकार के आधार पर, उनके पास एक अप्रिय ग्रे रंग हो सकता है कोई समस्या नहीं, जब तक कि वे पूरी तरह से पकाए जाते हैं
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वैकल्पिक रूप से, उन्हें एक फ्राइंग पैन में ब्राउन करें। पके हुए सॉस अब खाए जाने के लिए तैयार हैं। हालांकि, यदि आप अन्य विधियों के सुनहरे, कुरकुरे बाहरी चाहते हैं, तो आप इसे थोड़ा सूखा गर्मी लगाने से प्राप्त कर सकते हैं। एक फ्राइंग पैन को गरम करें, एक चम्मच तेल जोड़ें और हर मिनट सॉसेज भूनें, जब तक कि वह सुनहरे भूरे रंग के न हों।
- मध्य या पूर्वी यूरोप के कई सॉसेज पारंपरिक रूप से पकाए जाते हैं। हालांकि, जब भी सुनहरा होने पर उनका अभी भी अच्छा स्वाद है, तो उन्हें इस तरह से खाना बनाने से डरना न पड़े।
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