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कैसे Migas बनाने के लिए

Migas मूल रूप से स्पेन या पुर्तगाल से एक नाश्ता पकवान था, लेकिन अब Tex-Mex व्यंजनों के साथ अधिक जुड़ा हुआ है। टुकड़ों के लिए यह क्लासिक नुस्खा अंडे, टोटलेट, पनीर, प्याज और काली मिर्च के होते हैं। सॉसेज, ग्राउंड बीफ़ या चिकन के टुकड़े डालकर अपना खुद का नुस्खा करें और सेम या अतिरिक्त ट्राटिला के साथ काम करें। यह नुस्खा 4 लोगों की सेवा करता है

सामग्री

  • 8 अंडे
  • 4 मकई tortillas
  • 1 प्याज क्यूब्स में कटौती
  • 1 कटा हुआ लाल या हरा मिर्च
  • 1 cubed jalapeno काली मिर्च
  • 1 कप भूनी चेडर पनीर
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मक्खन या तेल

चरणों

भाग 1
टैटिल्लस तैयार करें

चित्र बनाओ Migas Step 1
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ट्राटिल्स को स्ट्रिप्स में स्लाइस करें उन्हें एक काटने के बोर्ड पर रखिए और एक चाकू का इस्तेमाल करके कुछ इंच के टुकड़ों में काट लें। यह सभी टोट्रिनाओं को ढेर करना आसान है और सब कुछ एक ही बार में कट जाता है।
  • चित्र बनाओ Migas Step 2
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    मध्यम गर्मी के ऊपर एक कढ़ाई गरम करें। कुछ मिनट के लिए कुछ मक्खन या तेल और गर्मी डाल दीजिये
  • चित्र बनाओ Migas Step 3
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    तिलिला स्ट्रिप्स भूनें गर्म तेल में स्ट्रिप्स रखो और 20 सेकंड के लिए एक तरफ पकाना। सुनहरा और कुरकुरा होने तक दूसरी तरफ बारी करने के लिए चिमटे का उपयोग करें। कागज़ के तौलिये के साथ खड़ी प्लेट पर सूखा।
    • कुछ लोग कुचले हुए tortillas की बजाय मुलायम tortillas खाने से इस कदम को छोड़ना पसंद करते हैं। यदि आप चाहें, तो टोटाटिया को काट लें और अगले चरण पर जाएं।
    • यदि आप चाहें, तो आप ट्राटिला को तलना कर सकते हैं जब तक कि वे काफी खस्ता हो जाते हैं, टोटाला चिप्स
  • भाग 2
    पाक कला सब्जियां और अंडे

    चित्र बनाओ Migas Step 4
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    सब्जियां पकाना मध्यम आँच पर कढ़ी में तेल डालिये। जब तेल गर्म होता है, तो कटा हुआ प्याज और मिर्च जोड़ें। इसे कुछ और मिनटों के लिए पकाने दो, और हलचल के लिए एक स्पॉटुला का उपयोग करें। जब तक प्याज पारदर्शी नहीं होते और मिर्च थोड़ी नरम नहीं होती तब तक सब्जियों को पकाना जारी रखें।
  • चित्र बनाओ Migas Step 5
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    पका हुआ अंडे बनाओ सब्जियां पकाने के दौरान, एक कटोरे में अंडे तोड़ें। अंडा सफेद और जिक्र के मिश्रण से अंडे को मारने के लिए एक डिब्बा या कांटा का प्रयोग करें जब तक कि उन्हें नारंगी तरल न हो। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च की कुछ बूँदें जोड़ें।
  • चित्र बनाओ Migas Step 6
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    फ्राइंग पैन में अंडे डालो कटा हुआ सब्जियों के मिश्रण को फ्राइंग पैन के तल में समान रूप से वितरित करने की कोशिश करें। Crumbs खत्म करने से पहले एक मिनट के लिए कुक।
  • भाग 3
    मिगस को समाप्त करें

    चित्र बनाओ Migas Step 7
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    फ्राइंग पैन में टोटला स्ट्रिप्स रखो स्कीलेट द्वारा वितरित अंडे डाल दीजिए अंडे को सभी टोट्रालस को कवर करने के लिए हल्के ढंग से दबाएं।
    • यदि आप अधिक कुरकुरे बनने के लिए tortillas चाहते हैं, अंडा के साथ कवर नहीं करते हैं उन्हें शीर्ष पर रहने दें ताकि वे नम न हों।
    • इस समय अंडे को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। यदि आप अभी भी पैन में कच्चे अंडा के टुकड़े हैं, तो थोड़ा सा हिलाओ।
  • चित्र बनाओ Migas Step 8
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    पनीर फैलाओ पनीर को टुकड़ों पर भी फैलाएं। पनीर पूरी तरह से पिघल तक मिश्रण को खाना पकाने के लिए जारी रखें यदि पनीर बहुत धीरे धीरे पिघल रहा है, तो आप गर्म पानी में मदद करने के लिए एक मिनट के लिए कपाट को कवर कर सकते हैं।
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    टुकड़ों की सेवा करें स्कीलेट से बाहर निकलने के लिए एक प्लेट का प्रयोग करें और प्लेटों पर रखें। सॉस, खट्टा क्रीम, फ्रिजॉल्स, अधिक टोटलेट और आप चाहते हैं कि किसी अन्य संगत के साथ परोसें।
  • इमेज का शीर्षक Migas Intro
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    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • टुकड़ों में मांस जोड़ें: हैम, बेकन, सॉसेज, सूखे मांस, सॉसेज, चिकन आदि।
    • मोज़ेरेला का एक टुकड़ा और चेडर के दो स्लाइस का उपयोग करके एक टुकड़े टुकड़े टुकड़े के साथ एक मलाईदार बनावट छोड़ देता है।
    • अंडे को चम्मच दूध में जोड़ने के दौरान उन्हें फेंकने के लिए उन्हें कुचलने लगे।
    • यदि पीसकर पनीर का इस्तेमाल किया जाए, तो खाना पकाने से पहले अंडे में आधा मिश्रण डालकर और दूसरे आधे में अंडे लगभग तैयार होने पर विचार करें।
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