कैसे एक फ्राइड minced मांस बनाने के लिए

कौन अच्छा पुराना मांस खाद पसंद नहीं है? कई व्यंजनों में प्याज और टमाटर, मशरूम, अजवाइन और अन्य अवयवों के अतिरिक्त भी शामिल हैं, लेकिन आप - यदि आप चाहते हैं - बिना किसी संगत के पकवान तैयार कर सकते हैं। नीचे दिए गए चरणों में इस डिश के सरल बदलाव कैसे करें (यह पारंपरिक नुस्खा चार सर्विंग्स उत्पादित करता है)।

सामग्री

सामग्री
चरणों

भाग 1मांस की तैयारी
भाग 2सब्जियां तैयार करना
भाग 3मांस भूनना

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

450 ग्राम स्किलेट या फेटेट कटा हुआ या स्टेक (आप पहले से ही आप के लिए मांस को काटने के लिए कसाई से पूछ सकते हैं) -
3 चम्मच सोया सॉस-
1 चम्मच चावल शराब-
3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ-
1 चम्मच चीनी-
1 बड़ा चमचा मकई स्टार्च-
2 कटा हुआ मिर्च-
1 मध्यम प्याज के छल्ले में कटा हुआ-
12 चेरी टमाटर आधा में कटौती यदि उपलब्ध नहीं है, तो दो आम टमाटर का उपयोग करें-
भून के लिए 1 चम्मच खाना पकाने के तेल

चरणों

भाग 1
मांस की तैयारी

स्टेक कट करें सबसे अच्छे "स्ट्रोगोनोफ़" शैली (आप कटा हुआ स्टेक भी खरीद सकते हैं) में छोटे स्ट्रिप्स में एक स्टेक, एक सेंटीमीटर स्लाइस करें।

आकार चुपचाप छीनने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
जिस दिशा में मांसपेशियों के तंतुओं को गठबंधन किया जाता है, उसमें कट करें, ऐसा करने से पहले खाना पकाने के दौरान आपके पास एक निविदा और स्वादिष्ट मांस होगा।
यदि आपके पास अपना डिश में निवेश करने के लिए अच्छा पैसा है, तो पििकन के कुछ स्टेक क्यों नहीं खरीद लेंगे? आपकी मिठाई एक सफलता होगी!

पेपर का स्टेक चरण 2 बनाने वाला शीर्षक चित्र

मसाला सॉस तैयार करें एक छोटी कटोरी में, चीनी, मकई स्टार्च, सोया सॉस, चावल शराब और कटा हुआ लहसुन को मिलाएं। जब तक कॉर्नस्टार्च अनुभवी शोरबा को मोटा नहीं कर लेता तब तक सरगर्मी बने रहें।

यदि आपके पास चावल का सिरका नहीं है, तो आप साधारण सिरका का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक कि खाना पकाने के लिए भी। एक और विकल्प है कि अंग्रेजी-
यदि आप चाहते हैं तो लहसुन पाउडर का उपयोग करें

मसाला खाने में स्टेक को मैरीनेट करने दें मसाला के साथ कटोरे में स्टेक रखें और धीरे मिश्रण करें। इसे 20 मिनट तक बैठने दो।

मसाला मांस के सभी टुकड़ों को समान रूप से स्नान करना चाहिए-
कटोरा को कवर करें और इसे फ्रिज में व्यवस्थित करें, जबकि स्टेक का मौसम शोरबा में है।

भाग 2
सब्जियां तैयार करना

प्याज को स्लाइस में काटें। पतली स्ट्रिप्स (रिंग्स) में प्याज काटने के लिए चाकू का उपयोग करें यदि आप पसंद करते हैं तो आप क्यूब्स में कटौती कर सकते हैं

परिवर्तन और नुस्खा सामग्री की मात्रा जैसा आपकी पसंद है: यदि आप थोड़ा प्याज पसंद करते हैं, तो कम-
कटा हुआ प्याज को काटने के लिए, इसे कस कर रखें, या टूथपिक का इस्तेमाल करें ताकि परतें आप पर चाकू को स्लाइड न करें।
जैसा कि आप स्लाइस में हेरफेर करते हैं, प्याज के छल्ले स्वाभाविक रूप से स्लाइस से बाहर आ जाएगा

टुकड़ों में मिर्च काट लें छोटे टुकड़ों में मिर्च काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

एक बेहतर सौंदर्य परिणाम के लिए, एक हरे काली मिर्च और एक लाल-
मिर्च से बीज निकालने के लिए, शीर्ष पर एक सर्कल काटें और बीज के साथ स्टेम को हटा दें। आप बीच में घंटी काली मिर्च काट कर बीज के "दिल" को हटा सकते हैं। फिर, टुकड़ों में कटौती-
प्रत्येक पट्टी को लगभग दो सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।

आधा में चेरी टमाटर काटें। एक तेज चाकू का उपयोग करके प्रत्येक चेरी टमाटर को आधे में काटें।

आप बड़े डूबा टमाटर का उपयोग भी कर सकते हैं सॉस के भाग के रूप में कैन्ड, स्किनलेस टमाटर का इस्तेमाल करना एक और अच्छा विकल्प है आप क्या सोचते हैं?

भाग 3
मांस भूनना

तेल गरम करें बड़ी कड़ाही में, अधिमानतः ट्रिपल-तली हुई, मध्यम-उच्च गर्मी पर खाना पकाने के तेल का एक बड़ा चमचा और गर्मी जोड़ें।

एक स्वस्थ व्यंजन के लिए, आप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, जैतून का तेल जला देना नहीं है-
एक व्यस्क-प्रकार पैन इस नुस्खा के लिए शानदार तरीके से काम करेगा, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो कोई भी भारी स्किलेट समस्या को संभाल लेगी-

पेप्पर स्टेक चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र बनाएं

मांस भूनें पैन में जोड़ें - मांस जिसे मसाला पर लगाया जाता है और इसे समान रूप से भूनें।

ज्यादा मांस को हलचल मत करो, इसे मुहर दो। स्पैराइड रूप से, बस एक और भी भून के लिए टुकड़े मोड़।
यह कुछ मिनटों से अधिक नहीं ले जाएगा, लेकिन यह सब मोटाई पर निर्भर करता है जिसे आप खाद से मांस के टुकड़े को काटते हैं। यदि आप बड़े टुकड़ों को पसंद करते हैं, तो आग में गर्मी और थोड़ी अधिक भूनें

तले हुए मांस को फैलाओ एक डिश या कंटेनर में तला हुआ मांस रखो। अब इसे छोड़ दें, लेकिन इसे गर्म रखें

निर्णय तुम्हारा है: या तो आप मांस की चर्बी में सब्जियों को तलना कर सकते हैं या - यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं - आगे बढ़ने से पहले फ्राइंग पैन से वसा निकालें-

घंटी मिर्च और प्याज भून। प्याज के तेल (या जैतून का तेल) का एक और बड़ा चम्मच फ्राइंग पैन और मध्यम आँच पर भूनें जब तक कि प्याज और प्याज कुरकुरा न हों।

घंटी मिर्च और प्याज लगातार तीन से चार मिनट के लिए मिलाएं। काली मिर्च को अधिक निविदा दिखानी चाहिए, और प्याज को पारदर्शी बनना चाहिए-

पैन को मांस लौटें एक बार मिर्च और प्याज फ्राइंग समाप्त हो जाए, मांस को फ्राइंग पैन पर बारी करें और सब्जियों के साथ मिश्रण करने के लिए जल्दी से हलचल करें।