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पसलियों को कैसे गरम करें

तैयार-पसलियों को गर्म करने का सबसे अच्छा ओवन या एक ग्रिल का उपयोग कर रहा है पसलियों की कटौती के आकार के अनुसार उन्हें गर्म करने के लिए आवश्यक समय भिन्न होता है, लेकिन प्रक्रिया हमेशा एक ही होती है।

चरणों

विधि 1
ओवन में पसलियों को गरम करना

1
पसलियों को पिघलना, अगर आवश्यक हो
  • रेहट रिब्स चरण 2 नामक चित्र
    2
    इस बीच, ओवन से पहले 120 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन से पहले। यदि ओवन इस से अधिक गर्म है, तो एक जोखिम है कि मांस सिकुड़ जाएगा और कठोर हो जाएगा।
  • 3
    मांस के सभी पक्षों पर बारबेक्यू या आपकी पसंद के अन्य सॉस पास करें
  • 4
    पन्नी में पसलियों लपेटें ध्यान रखना चाहिए कि पन्नी में कोई आंसू या छेद नहीं है, अन्यथा मांस सूखी हो सकता है
  • 5
    ओवन में पैन या बेकिंग डिश में एल्यूमीनियम पन्नी में लुढ़का पसली रखें और सेंकना करें।
  • 6
    उन्हें ओवन में छोड़ दें जब तक कि मांस का केंद्र लगभग 66 डिग्री सेल्सियस पर न हो। कटौती के आकार के आधार पर इस प्रक्रिया में करीब 1 घंटे लगते हैं।
  • 7
    रिब से पन्नी निकालें और ओवन पर लौटें लगभग 5 से 10 मिनट तक ओवन में पसलियों को छोड़ दें (ओवन के दरवाजे के साथ खुले) और फिर उन्हें फिर से चालू करें। दरवाज़ा खुला होना चाहिए ताकि ओवन थर्मोस्टैट बंद न हो।
  • 8
    ओवन से रिहेटित पसलियों को निकालें और 5 मिनट या जब तक वे खाने के लिए एक सुखद तापमान पर रहें, तब तक ठंडा होने दें।
  • विधि 2
    ग्रिल पर पसलियों को ऊपर उठाना




    1
    पसलियों को पिघलना, अगर आवश्यक हो
  • 2
    पसलियों के दोनों किनारों को बार्बेक्यु सॉस या आपकी पसंद के किसी अन्य के साथ कवर करें
  • 3
    ढक्कन के साथ ग्रिल लगभग 120 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।
  • 4
    पन्नी में पसलियों लपेटें
  • 5
    ग्रिल पर पन्नी में लुढ़का पसली रखें और जब तक मांस का तापमान लगभग 66 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंच जाए तब तक उन्हें गर्मी दें।
  • 6
    पसलियों को पन्नी से बाहर ले जाओ और उन्हें ग्रिल पर लौटें। चटनी बुलबुला से शुरू होने तक प्रत्येक पक्ष पर लगभग 5 से 10 मिनट तक ग्रिल पर गर्मी डाल दें।
  • 7
    पसलियों को सुरक्षित रखें और जब तक वे खाने के लिए एक सुखद तापमान पर न हो जाएं, तब तक शांत रहें।
  • युक्तियाँ

    • माइक्रोवेव में पसलियों को गर्म करना अनिश्चित हो सकता है, इसलिए एक मिनट के लिए वहां से निकलने शुरू कर दें और वहां से समय समायोजित करें। यह विधि मांस के वसा को बनाने के अलावा नरम मांस और सॉस को कमजोर छोड़ सकता है उड़ा देना, इसलिए कागज तौलिया के साथ पसलियों को कवर करें।
    • यह सलाह दी जाती है कि पसलियों को गर्म करने से पहले कुछ घंटों तक पिलकों को तंग कर दें यदि वे बहुत जमे हुए हों।
    • यदि आप पसलियों को गर्म करने के लिए बारबेक्यू सॉस का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो आप पसलियों को रसदार और निविदा रखने के लिए कुछ पानी, सेब का रस या सफेद शराब का उपयोग कर सकते हैं।
    • यदि आप शेष पसलियों को लगभग 3 दिनों में खाने की योजना नहीं देते हैं, तो उन्हें फ्रीजर में फ्रीज करें। आप उन्हें प्लास्टिक या वैक्यूम-सील वाले कंटेनर में रख सकते हैं, जितनी संभव हो उतनी हवा को नष्ट कर सकते हैं।

    चेतावनी

    • अंतिम 10 मिनट के लिए बने रहें क्योंकि बार्बेक्यु सॉस आसानी से जलता है क्योंकि इसकी संरचना में चीनी का उपयोग आसानी से होता है।

    आवश्यक सामग्री

    • बारबेक्यू सॉस या आपकी पसंद का कोई दूसरा
    • एल्यूमिनियम पन्नी
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