कैसे धुआं रिब करने के लिए

लोगों ने मांस को धूम्रपान करने शुरू किया जब उन्हें पता चला कि धुएं ने बिगड़ने से कुछ प्रकार के मांस को रोका। इस प्रक्रिया में जारी होने वाले स्वाद के कारण आजकल लोग अभी भी मांस धूम्रपान करते हैं। स्मोक्ड पसलियों को लंबे समय तक कम तापमान पर तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह प्रक्रिया वसा को पिघला देता है और ऊतकों को बांधता है, जो मांस को नरम करता है और स्मोक्ड मांस के विशिष्ट स्वाद देता है।