कैसे कैंडी canes बनाने के लिए

बिस्किट ट्रे पर नॉनस्टिक पेपर या सिलिकॉन की एक शीट लेटें। ऐसा करने से कैंडी मिश्रण को कुकी कटर ट्रे से चिपकाने से रोक दिया जाएगा।

हल्के से मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन में पकाना। चीनी को भंग करने के लिए उबाल लें। लगातार मिक्स या मिश्रण आधार पर छड़ी और जला देगा। जब मिश्रण लगभग कारमेल स्टेज (लगभग 140 डिग्री) तक पहुंचता है, तो हीटिंग बंद करो।

टकसाल तेल के 1/2 चम्मच जोड़ें। अच्छी तरह मिक्स करें

पैन में आधा मिश्रण डालो 15-20 सेमी के स्ट्रिप्स में फैलाने की कोशिश करें इसे लाल भाग बनाने के दौरान इसे गरम रखने के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

नुस्खा के दूसरे छमाही के लिए, भोजन रंग जोड़ने हमेशा कुछ बूंदों को चुनना चुनते हैं, क्योंकि आप हमेशा रंग तीव्रता बढ़ाने के लिए अधिक जोड़ सकते हैं। एक सिलिकॉन बोर्ड पर फैलाएं और एक परत बनाने के लिए खड़े हो जाओ।

लाल मिश्रण शांत होने दो, बस इसे काम करने के लिए (यह अभी भी लगभग गर्म होना चाहिए) अब मिश्रण को खींचा जाना चाहिए। खींचो मिठाई मिश्रण लगभग एक कला रूप है, लेकिन यह भी मजेदार है, तो इसके साथ गड़बड़ करने के लिए संकोच न करें। यह मदद करता है अगर आप वनस्पति तेल के साथ greased सत्ता में एक दस्ताना का उपयोग चिपकने से रोकने और गर्मी से अपने हाथ की रक्षा के लिए। दोनों हाथों से मिठाई पकड़ो, प्रत्येक के अंत में एक, और पुल के रूप में यदि आप एक रस्सी बनाने की कोशिश कर रहे थे। लंबाई में शामिल हों और इसे एक साथ मिलाएं। लंबी रस्सी पर वापस खींचो कैंडी अपारदर्शी और चमकदार होने तक ऐसा करते रहें। जब आप इस बनावट तक पहुँचते हैं, केवल 5 सेमी, गोरों के साथ काम करते हुए एक गर्म ओवन में लेने के लिए एक ट्रे और मिठाई पर डाल की एक मोटी रोल को ढालना morna- होगा। यह सुनिश्चित करता है कि यह निंदनीय बना रहता है और सूखा नहीं करता है।

प्रीवेल्ड ओवन से सफेद मिश्रण निकालें पिछले चरण में वर्णित प्रक्रिया दोहराएं, रस्सी के आकार में घुमाव, घुमावदार जब तक यह मोती और चमकदार सफेद न हो। लाल मिश्रण के साथ, 5 सेमी रोल बनाते हैं।

आकार देने शुरू करें ओवन से लाल कैंडी लें और इसे इस तरह ढालना:

• प्रत्येक रोल का एक 12.5 सेमी हिस्सा कट।
• दो हिस्सों को एक साथ रखो, एक टुकड़े में ध्यान से घुमाकर सिर्फ भड़काने के लिए।
• लगभग 20 सेमी की लंबाई के लिए कैंडी केनों को काटने के लिए खाना पकाने के तेल से भरे कैंची का उपयोग करें।
• प्रत्येक कैंडी पर फ्लैप की टिप मोल्ड करें
• शेष मिठाई के साथ दोहराएं यह मिश्रण गर्म ओवन में किसी भी समय लिया जा सकता है यदि इसे आवश्यक हो तो इसे फिर से मिलाया जा सके, लेकिन कभी भी इसे बहुत लंबा नहीं छोड़ सकता है या यह खराब होगा।