1
220 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को पहले से गरम करें और पाई आकार में तेल दें।
2
जल्दी से एक भोजन प्रोसेसर में आटा और नमक को झटके।
3
शाकाहारी मक्खन जोड़ें और मक्खन के कुछ "गेंदों" तक मिश्रण को हरा दें। यदि आपके पास प्रोसेसर नहीं है, तो आप सामग्री को मिलाकर एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं।
4
मिश्रण को पिटाई करते हुए थोड़े से प्रोसेसर में ठंडे पानी डालो
5
जब आपके पास आधा पानी है तो चीनी का एक चुटकी डालकर।
6
गेहूं के आटे के साथ छिड़क सतह पर आटा डालो।
7
आटा को आधे में बांटकर दो गेंदें बनाइए।
8
आटा गेंदों के आसपास एक प्लास्टिक पास करें और कम से कम 1 घंटे के फ्रीजर में रखें। पाई नुस्खा जारी रखने से पहले आटा फ्रीजर में 12 घंटे तक रह सकता है।
9
फ्रीजर से आटा निकालें और गेहूं के साथ छिड़का हुआ स्थान पर पास्ता के रोल के साथ तनाव डालें जब तक कि यह लगभग 6 मिमी मोटी तक नहीं पहुंचता।
10
इस आटा को एक पाई आकार में रखें और इसे आकार दें ताकि यह कसकर फिट हो सके।
11
इस सतह पर छोटे छेद बनाने के लिए आटा में कई बार कांटा समाप्त करें।
12
मक्खन के पेपर के साथ आटा को कवर करें और कच्चे चावल को शीर्ष पर रखें (वजन कम करने के लिए और प्रवेश का द्रव्यमान नहीं बढ़ता या लिफ्ट नहीं करता है - आप अन्य प्रकार के अनाज का भी उपयोग कर सकते हैं) इस प्रक्रिया को कहा जाता है अंधा पका रही या, बस, पूर्व सेंकना
13
सुनहरा भूरा / हल्के भूरा होने तक 5 से 7 मिनट तक सेंकना।
14
ओवन से पैन निकालें मक्खन के पेपर और सेम निकालें इसे ओवन में फिर से 3 से 5 मिनट के लिए रखें।
15
आटा के दूसरे आधे हिस्से को पास्ता के रोल के साथ बढ़ाएं ताकि यह एक चक्र के आकार में हो, जिसमें बहुत मोटा मोटाई हो।
16
आटे को 6 से 8 स्ट्रिप्स में काटें, प्रत्येक के बारे में 4 सेमी लंबा इसे बुक करें वे अंत में पाई को कवर करने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।