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चिकन पंख तैयार करने के लिए कैसे करें

चिकन नूडल्स किसी भी पार्टी में एक साधारण स्वाद-स्वाद हैं, लेकिन वे एक मुख्य कोर्स भी हो सकते हैं। चिकन पंख तैयार करने के कई तरीके हैं। चिकन पंख बनाने के लिए सीखने के लिए नीचे पढ़ें

सामग्री

मूल सामग्री

  • 1 किलो चिकन पंख (4 लोगों के लिए)
  • सेलेरी डंठल
  • पनीर सॉस
  • चिकन सॉस (तैयार)
  • ब्रेडक्रंब (वैकल्पिक)

घर का सॉस विकल्प

लहसुन और हनी सॉस:

  • शहद
  • लहसुन
  • सोया सॉस

मसालेदार सॉस:

  • काली मिर्च सॉस
  • नमक
  • लहसुन
  • पिघला हुआ मक्खन

रोटी के लिए वैकल्पिक सामग्री

ब्रेडिंग बेसिक

  • गेहूं का आटा
  • नमक
  • काली मिर्च
  • लहसुन पाउडर

ब्रेडिंग बफेलो शैली:

  • गेहूं का आटा
  • नमक
  • काली मिर्च
  • लहसुन पाउडर
  • लाल शिमला मिर्च
  • कायेने का काली मिर्च

चरणों

विधि 1
बॉर्डर्स तैयार करें

1
पंख खरीदें मान लें कि प्रत्येक व्यक्ति 10-15 काटने के एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खाता है, या 5-7 काटने के लिए अगर अन्य खाद्य पदार्थों के साथ तिरा-गस्टो का उपयोग किया जाता है यह नुस्खा 1 किलोग्राम केले के लिए है, जो चार लोगों को सेवा देनी चाहिए, लेकिन मेहमानों की संख्या के अनुसार गुणा या विभाजित करने में संकोच न करें।
  • 2
    Defrost यदि आवश्यक हो यदि चिकन जमे हुए है, तो उसे फ्रिज में रात भर डालने से पहले या पिघलना, 4 घंटे तक सिंक में ठंडे पानी के कटोरे में।
  • 3
    पंख कटौती एक बार थक जाने पर, संयुक्त में युक्तियों को काटने के लिए एक अच्छा चाकू का उपयोग करें। इसका परिणाम तीन टुकड़ों में होगा, सुझावों को त्यागें
    • स्वच्छ तकनीक का उपयोग करें जब कच्ची चिकन के साथ व्यवहार करते हैं, तो आपको साफ होना चाहिए। कच्चे मांस के साथ सरगर्मी के बाद अपने हाथों को धो लें कट-संदूषण को रोकने के लिए उपयोग के बाद काट और कीटनाशकों को सूखना। किसी भी उत्पाद (या कोई अन्य भोजन) कच्चे चिकन से संपर्क न करें, या उन जगहों पर जहां चिकन किया गया हो।
    • एक अन्य विकल्प, पंखों की युक्तियों को छोड़ने के बजाय, आप उन्हें चिकन शोरबा बनाने के लिए बचा सकते हैं
  • 4
    (वैकल्पिक) मैरीनडे रखें। आप चुनते हैं, लेकिन अतिरिक्त रेशों जैसे कई शेफ पंखों में जोड़ सकते हैं। मसाले के लिए आम सॉस "लहसुन सॉस और हनी" और "मसालेदार सॉस" हैं, लेकिन आप दूसरों की कोशिश कर सकते हैं यदि आप मरीना करना चाहते हैं, तो उथले कटोरे में पंख रखें और रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए सॉस में सोखें।
    • 1 किलो पंखों के लिए "लहसुन सॉस और हनी" के नुस्खा: 3/4 कप शहद, 1 लौंग लहसुन, 3 चम्मच सोया सॉस एक कटोरी में मिलाएं
      • यदि आप चाहें, तो आप इस सॉस को अंत में बैनर लगाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बस नुस्खा गुना: 1.5 कप शहद, 2 लौंग लहसुन और 6 बड़े चम्मच सोया सॉस। मिक्स और दो कटोरे में विभाजित
    • 1 किलोग्राम पंख के लिए "मसालेदार सॉस" नुस्खा: 1/4 कप मिर्च सॉस, 1 चम्मच नमक, 1 लौंग लहसुन, 6 चम्मच मक्खन मक्खन एक कटोरी में मिलाएं
      • आप अंत में चटनी के रूप में उपयोग करने के लिए इस नुस्खा को दोगुना कर सकते हैं: 1/2 कप चटनी, नमक के 2 चम्मच, लहसुन के 2 लौंग, पिघले मक्खन के 12 बड़े चम्मच। एक कटोरे में मिलाएं और अलग करें
    • नोट: पका हुआ पंखों पर खनिज खाने के लिए इस्तेमाल होने वाली एक ही चटनी का उपयोग न करें। यदि आप उसी का उपयोग करते हैं, तो दो भागों में पहले से अलग। पहले से पके हुए मांस में कच्चे मांस के साथ चटनी चटनी न डालें।



  • 5
    (वैकल्पिक) पंखों को दबाना यह एक व्यक्तिगत स्वाद है, चाहे पंखों को पॅट करने के लिए या नहीं। यदि आप डुबकी करना चाहते हैं, तो यहां दो व्यंजन हैं:
    • 1 किलो पंखों के लिए पर्याप्त, पर्याप्त रोटी: एक कटोरी में 2 कप आटा, 1 चम्मच नमक, 2 बड़ा चमचा काली मिर्च और 1 चम्मच लहसुन का नमक लें। सॉस से मसालेदार पंख निकालें और आटा मिश्रण में गुजारें। दोनों पक्षों को अच्छी तरह से कवर करें, अतिरिक्त निकालें और एक साफ डिश में रखें।
    • "एम्पायर बफेलो स्टाइल" के लिए नुस्खा, 1 किलोग्राम पंखों के लिए पर्याप्त: 2 कप आटा, 1 चम्मच नमक, 2 चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच लहसुन नमक, 1 चम्मच पेपरिका , एक बड़ा कटोरा में 1 चम्मच सेयेने का काली मिर्च सॉस से मसालेदार पंख निकालें और आटा मिश्रण में गुजारें। दोनों पक्षों को अच्छी तरह से कवर करें, अतिरिक्त निकालें और एक साफ डिश में रखें।
    • एक बेहतर स्वाद के लिए, ब्राउनिंग के बाद, खाना पकाने से पहले फ्लावर में बल्लेस 1-2 घंटे तक खड़े हो जाएं।

    • विधि 2
    मक्खियों को खाना बनाना

    1
    पंख कुक। आप सेंकना या तलना कर सकते हैं, जब तक कि चिकन पूरी तरह से खाद्य संदूषण से बचने के लिए पकाया जाता है।
    • तलना करने के लिए: तेल और गर्मी के साथ एक पैन 250 डिग्री सेल्सियस तक भरें सावधानी से तेल में थोड़ा सा टुकड़े रखें लंबी आस्तीन पहनना उचित है क्योंकि तेल छींक और जला सकता है। सुनहरा होने तक स्ट्रिप्स भूनें। स्किमर या चिमटे का उपयोग करके तेल से निकालें
      • तेल में एक बार में कई पंख न डालें फ्राइंग करते समय, पंखों में तेल लगाने के लिए सबसे अच्छा होना चाहिए इसे प्राप्त करने के लिए, आप उन्हें दो या अधिक व्यंजनों में भूनना चाहिए।
    • सेंकना करने के लिए: पहले से गरम ओवन 250 डिग्री सेल्सियस एक बेकिंग शीट पर एक-एक में केले रखें। 10 मिनट के लिए सेंकना, प्रत्येक पक्ष बारी और एक और 15 मिनट के लिए हल्के भूरे रंग के लिए सेंकना तक।
  • 2
    नाली। जब आप खाना पकाने खत्म करते हैं, तो कागज तौलिये के साथ खड़ी प्लेट पर पंख रखें। कुछ तेल जल्दी से पलायन करें लाइनों को शांत न करें
  • 3
    मौसम पंख कागज तौलिया पर कुछ सेकंड के बाद, एक और कटोरी में अभी भी गर्म लाइनों को स्थानांतरित करें। अपने पसंदीदा सॉस के साथ कवर करें और समान रूप से कवर करने के लिए हलचल।
    • पंखों में प्रयुक्त चटनी तैयार हो सकती है या "लहसुन और हनी" या "मसालेदार सॉस" के ऊपर व्यंजन बना सकते हैं।
    • स्वास्थ्य सलाह: कच्ची चिकन लथपथ होने पर उसी अचार के मिश्रण का उपयोग न करें। उस मिश्रण को त्याग दिया जाना चाहिए। इसके बजाय, "लहसुन सॉस और हनी" या "मसालेदार सॉस" के एक नए, साफ हिस्से का उपयोग करें जो अलग हो गए हैं
  • 4
    परोसें। थाली या सेवारत प्लेट पर पकाया हुआ और अनुभवी पंख रखें। आम सहयोगियां सब्ज़ी डंठल या पनीर सॉस हो सकती हैं

    • आवश्यक सामग्री

    • ओवन या स्टोव
    • काटना बोर्ड
    • चाकू या कैंची
    • बड़ा कटोरा
    • बर्तन
    • दीप फ्राइंग पैन या बड़े पैन, या पाक चादर
    • पेपर तौलिए तौलिए प्रदान किए गए
    • चिमटी
    • छोटा कटोरा
    • चम्मच और कप को मापना
    • सेवित ट्रे
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