1
1 किलो साफ बेकार चिकन खरीदें। फिर इसे 2 सेमी क्यूब्स में काट लें।
2
फिर 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच का काली मिर्च, 1 चम्मच केसर और 1/2 चम्मच लाल मिर्च के साथ एक अचार तैयार करें।
3
तीन गिंगर्स और लहसुन के पूरे सिर को जूलियंस में काटें और कुछ करी करी पत्तों को धो लें।
4
फिर चिकन क्यूब्स को पर्याप्त तेल में डालकर उन्हें भर दें। एक बार किया, उन्हें हटा दें और उन्हें कागज़ के तौलिये पर नाली दें।
5
अगर तेल अभी भी साफ है, तो दो से तीन मिनट के लिए अदरक और लहसुन भूनें। तेल से उन्हें हटाने से पहले आखिरी मिनट में करी पत्ते डालो।
6
एक ही तेल में आधा गिलास सिरका जोड़ें और एक मिनट में गर्मी बंद करें।
7
फ्राइड चिकन, अदरक, लहसुन और करी पत्तों को साफ, सूखे कांच के जार में डाल दें।
8
फिर चिकन, अदरक और लहसुन पर तेल और सिरका के मिश्रण डालना।